新会古井烧鹅

古井烧鹅是广东省江门市新会区的一道特色名菜，这道菜名扬海内外，据说还是采用南宋的宫廷秘方烧制成的，再加上选择的是优质的鹅品种乌鬃鹅，鹅肉在烤制的过程中，表面还涂了蜜糖。

所以烧制出来的鹅肉口感偏甜，甜甜脆脆的，没有广式烧鹅的那种油而脆和腻味，是那种脆中带有柔韧，还有点爽口嫩滑多汁，完美的发挥出了鹅肉的清香味和蜜糖的甜味，颜色也特别的诱人。

纪念梁思成先生诞辰121周年！

梁思成（1901年4月20日—1972年1月9日），籍贯广东新会，生于日本东京，毕生致力于中国古代建筑的研究和保护，是建筑历史学家、建筑教育家和建筑师，被誉为中国近代建筑之父。

梁思成曾任中央研究院院士（1948年）、中国科学院哲学社会科学学部委员，人民英雄纪念碑兴建委员会设计处处长，参与了人民英雄纪念碑、中华人民共和国国徽等作品的设计。

梁思成第一任妻子是林徽因，1919年相识，1928年成婚，育有一女（梁再冰）一子（梁从诫）；第二任妻子是林洙，1948年相识，1962年再婚。

逛罢了珠海超HOT的露营地⛺️海天公园，以及珠海为数不多的“瀑布”，同样就近原则找家餐厅用晚餐，不妨选择南岗一号。对老凤凰北人而言，记忆中的“南岗海鲜城”强势回归，南岗一号距离南岗海鲜城旧址非常近，环境更优雅大气，它家早午的茶市非常旺，晚上饭市也是客似云来。

鲜花椒蒸花油斑，新鲜游水的花油斑爽滑可口，鲜味无穷，配上鲜花椒独有的椒麻，可谓霸气十足。火候当然很重要，顺德师傅在“烹鱼”的功力早已炉火纯青。

陈皮炖肉汁，清丽的汤水，蕞适合广东的秋天。广东人对新会陈皮尤其钟情，一盅炖制1.5小时的肉汁，舒气清润，滴滴香甜。

龙腾虎跃大桂虾，听说“龙腾虎跃”是30年餐饮资历的“南岗海鲜坊”的首本名菜，花雕鸡油蒸蛋上摆放着鲜爽可口的大桂虾肉，虾头用以美极，又香又多虾头膏，超级惹味。

黑松露片皮鸡
黑松露的特殊风味，被誉为餐桌上的钻石，这款饶有特色的黑松露片皮鸡，不仅拥有烧鸡的焦香口感，还拥有浓郁的松露香气。
型如“三文治”的它，表面是焦糖色的鸡皮，中间夹着浓浓的黑松露酱，下层是拆骨的鸡肉，层次感极丰富。

忘不了炸生蚝
珠海横琴蚝远近驰名，尤其是到了生蚝肥美的时节，慕名而来的食客众多。这一款忘不了炸生蚝，就是选用横琴蚝脆浆裹炸，像雀巢的表皮香酥得一口无与伦比，一口下去便在舌尖中化开，而生蚝则嫩滑柔软，汁水丰盈，美妙得无法言喻，确实令人“忘不了”～

招积冰川茄子
同样是“南岗海鲜坊”的独门秘方，独家“招积”做法，“招积”在广州话里与“威水”近义，冰川茄厚薄均匀，外层香酥脆口，内里软糯可口，下酒下饭都很不错。

黑松露刀削面
啧啧啧，轻奢啊！劲道的刀削面，配上黑松露作点缀，浓香十足。

锦鲤戏燕
锦鲤非常精致，卖相太可爱了～配上足料的雪燕，便是完美的ENDING。

店名：南岗一号
地址：珠海规划展览馆与海天公园正门之间一楼（门口有停车场）

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