#印度美食# 比哈尔邦( Bihar)
比哈尔邦最受欢迎的美食是Litti和chokha,在恰尔肯德邦、北方邦东部也很受欢迎。这是由全麦面粉做成的面团球,里面填满了撒有草药和香料的Sattu(Sattu是一种来自印度次大陆的面粉,由磨碎的豆类和谷物混合而成),然后烤熟,拌上很多酥油。其它美食有Khaja,一种蓬松糕点,是甜食爱好者的最爱。还有一种美食也不容错过,Tilkut是产于比哈尔邦和恰尔肯德邦的甜食,在桑格拉提节(Makar sankranti)期间特别制作和食用,由捣碎的芝麻和糖制成。这种干糖在佛教文献中被称为巴拉拉(palala)。

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