阿商食纪 ｜ 小广东一品鸡

毫不夸张地说，秋夜风凉，饥寒交迫地从偏远课堂逃回中心地带。我这条命，是药膳猪肚鸡锅给的～

是日，终于打卡了这家苍蝇馆子。
本店跟我还是蛮有渊源的，刚好开在我的母校门口，据说已经️超过13年了。
小店主营“霸王别姬”，也就是一品鸡甲鱼火锅。不过美食博主也不是什么都敢尝试的，有贼心没贼胆儿，终究没能成功突破心理防线——甲鱼就算了，get了半只鸡➕整只猪肚➕四只牛筋丸，毫不夸张地说这是我品尝过的脏店儿中味道最好的。
汤底真材实料，虽然闻起来放了很多味中药还加了黄酒调味，但是喝起来却很容易入口，属于看起来油腻尝起来清香那一种。
我最爱的是猪肚，真的是我品尝过味道最好的宝贝，处理得很干净，口感很棒，Q弹且嫩。
反倒是盛名远播的腊味煲仔饭有些名不副实，腊味和米饭像是被分割成了一道菜的两部分。米饭的汤水过大，煲了30多分钟锅底也没有结成硬锅巴，腊肠靠数量取胜整体味道偏咸，就很一般。
忘了讲本店很特别的蘸料，是葱白与姜蓉的组合。鉴于本人真的很讨厌姜的味道，因此自己调制了一种特殊蘸料，味道一级棒。如果有缘人看到这里，可以私信我索要独门秘方，嘻嘻。

店不可貌相，天堂与地狱往往就在人为取舍的一瞬之间
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#舌尖宁波[超话]# ｜以鲜闻名的余姚黄鱼面

面条，作为一种普通的主食，可以与一切食材碰撞出火花。

在宁波，有远近闻名的奉化牛肉干面，有标价近千的黄油蟹面，还有今天的重头戏——以鲜闻名的余姚黄鱼面。

味一面馆

：余姚市梨洲街道雁湖北路75号

：舌尖上的寧波
：舌尖上的寧波

面积不大的小店，四张桌椅整齐排列。这家在余姚开了12年的小店，引起了我们的注意。

刚到不久就摸清楚了店里老饕们的首选——余姚黄鱼面。

两条比碗还大的黄鱼，一半浸在汤里，一半躺在面上，轻轻翻起鱼肉，藏在里面的鲜嫩鱼肉蹦出来。在雪菜汁的搭配下，滑入口中，这就是老宁波雪菜黄鱼的传统味道。

除了这道经典老味道，牛肉拌面和小排面疙瘩也很受欢迎。

牛肉在热油的浇灌下不柴不干，纯手工制作的面疙瘩，搭配一些蔬菜汤汁，有一股暖流流经身体，满足口腹之欲的同时还治愈疲惫。

舌尖美味，贴近甬城。宁波余姚，黄鱼面。

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#吃在大连[超话]# 【老家米线】晚上没事来学校周边转转顺便寻找一下好吃的，发现了这家新开不久的河南风味的麻酱米线，当然要来试试喽，小店不大，三四张桌子，收拾的很干净，点了一份鱼豆腐麻将米线，汤底还算不错，放了黑木耳、豆腐皮、新鲜的韭菜叶和炸过的花生米，还有浓浓的麻酱，先喝几口清汤再把麻酱拌开，又是另一种味道。米线是细细的那种，不是很爽滑，也许这一点会有很多人不太喜欢，但当地就是这样的，做的还真不错，希望小店越做越好哦。地址：甘井子区软件园路新新园北山公寓B区大楼梯台阶2层