#我就是“爱尝鲜”# 今天跟大家分享一款用营养健康、口味清淡的多力压榨玉米油制作的，适合中国人口味的夏日小甜点——杏仁奶酥小饼。
香脆的杏仁搭配酥香饼底，给味蕾带来丰富层次感，小饼细腻酥香诱人，那种感觉是无法用好吃来定义的味道，是真的吃上一个就停不下的回味无穷……

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当新鲜樱桃盛产时，我们知道夏日正全面展开。小心翼翼的将樱桃于梅洛红酒中炖煮，完成后排列在杏仁奶油塔上展现出精美的水果樱桃。
这个甜美的夏日甜点很适合和搭配甜葡萄酒。你可以藉由其色泽和风味搭配红甜葡萄酒，衬托出樱桃的明亮香味如Recioto della Valpolicella Classico. 这是威尼托区的传统，葡萄于正常熟成的时候采收后，将收成的葡萄晾在网架上风干以提高其糖份。就有如葡萄干一样。 风干的葡萄比一般的葡萄更适合生产富裕浓厚的甜点酒，柔和的平衡并有清晰的丹宁风味。Giovanni Allegrini, Allegrini, Veneto Italy 2011 非常适合此搭配。若你一定要使用梅洛葡萄来配酒渍樱桃塔，你可以找些加拿大出产的梅洛冰酒或奥地利的梅洛冰酒来搭配。由冰冻葡萄制成的甜葡萄酒提供终极的梅洛体验。

#元气夏日冲冲冲#

在云端进入巴卡拉的璀璨世界

近日，北京柏悦酒店 (Park Hyatt Beijing) 携手法国国宝级水晶品牌巴卡拉(Baccarat)，在63层「锦庭」推出水晶艺术下午茶，将辗转闪耀200多年的光与影的浪漫散射于京城云端之中。匠心打造的精美茶点与晶莹剔透的水晶容器为宾客带来一场沉浸式的法式午后。

北京柏悦酒店行政总厨欧阳庆成、甜品大师阴文震与厨师团队，以传统法式甜点为基调，结合巴卡拉携手艺术家Jaime Hayon推出的限定的水晶动物之都(Faunacrystopolis)系列雕塑为甜点主题，并配以一系列经典的巴卡拉水晶餐具器皿，完整呈现出带有一丝摩登与俏皮的精致法式下午茶。此次推出的水晶艺术下午茶包含了若干款融入了巴卡拉限定水晶动物之都风格的点心，以及九款自助甜品。