#改改口# 【武清版“贴饽饽熬小鱼”】天津人喜食贴饽饽熬小鱼。关于这一美食,民间流传着许多传说。

其一:三岔河口有一渔家,一天父兄外出,女儿在渔船上做饭。忽现水怪,女儿慌乱中碰倒酱罐,面酱流进锅里,倒掉可惜,于是干脆将鱼放进锅里,将和好的玉米面拍成薄饼贴在锅边,一起烧煮,遂成美食。

其二:乾隆年间,南运河小稍口李姓父女,摆茶摊为生。一天,乾隆微服私访,来此喝茶聊天,午饭吃了这里热气腾腾的贴饽饽熬小鱼后赞叹不已,赐名“佛手千眼鱼”,贴饽饽熬小鱼自此名声大振。

其三:早年间,天津有一小户人家,婆婆对媳妇颇严厉。一天婆婆出门,嘱媳妇熬鱼。媳妇贪玩忘了做,快到天黑,媳妇才想起——但是家中只有一锅,熬鱼便不能蒸窝头。情急之下,媳妇将玉米面做成饼子,贴在锅沿儿上,将鱼煨在锅底,使菜饭一齐熟。然后,在恶婆婆谩骂之中,得一美食“贴饽饽熬小鱼”。

综合以上传说,贴饽饽熬小鱼这一美食,应该出自在海河水系上谋生的渔民。其平日所捕大鱼卖钱,卖不掉的小杂鱼自己吃,且渔船狭小,出于柴少、水少和炊具缺少的客观条件,便将就着做出这“一锅熟”的美味。

武清河网密布,盛产小河虾和“麦穗儿”“蒿根儿”“船钉儿”“青鳉儿”“肉滚儿”“沙锥”“小黄瓜鱼”等小鱼。武清人做这道美食时,一般将小河虾和不用去内脏的小鱼洗净,裹上玉米面炸至金黄色,然后码在锅底,加葱、姜、蒜、八角、干辣椒,倒入用面酱、腐乳、酱油、老醋、料酒、盐和水调制的料汁(料汁要没过小鱼),再把长圆形玉米饼子贴在铁锅四周。接下来,先大火烧开汤汁,然后文火慢炖,收尽汤汁,鱼熟了,饽饽也结嘎儿了,便可揭锅。小鱼肉嫩刺软味鲜,饽饽焦黄嘎儿脆,一饭一菜,成为绝配。过去,条件好的人家做此美食时,锅边会贴白面卷子,那是“升级版”了。

武清当地还有一种做法,小鱼小虾不用油炸,裹上玉米面,在不放油的平底锅上炉干后再熬——健康少油,风味更是独特。(来源:今晚报)

【35年不懈追凶 #舟山定海摘箬山特大命案积案告破#】位于舟山市定海区南部海域的摘箬山岛,因岛上长有许多被当地人用来包粽子的箬竹而得名,这座曾经交通十分不便的悬水小岛,如今已摘下“草帽”,戴上“金帽”,建成全国首个科技示范岛。

让人很难联想到的是,35年前,一艘搁浅在摘箬山岛的渔船,竟是一起重大凶案的现场。船舱内有多处血迹和钝器敲打痕迹,船上6名船员失踪,船员携带的货款下落不明。经警方现场勘查,当时分析系一起特大抢劫杀人案,有两名犯罪嫌疑人作案后潜逃。

天网恢恢,疏而不漏。在公安部、省、市、区四级公安机关的联合技术攻坚下,在几代刑警的不懈追凶下,这起舟山历时最久、被害人数最多的命案积案于近日告破,两名犯罪嫌疑人于9月7日被舟山警方抓获,他们对35年前犯下的罪行供认不讳。正义终得伸张,6名被害人终可瞑目。

9月16日,浙江省公安厅、舟山市公安局联合召开侦破“1987.3.20”舟山定海摘箬山特大命案积案新闻发布会,通报案件侦办相关情况。

惨案:一艘搁浅渔船,6名失踪船员

时间回溯到1987年3月18日,海岛倒春寒,一艘船号为“浙岱渔6141”的渔船搁浅在摘箬山岛离岸20米的浅滩上。让岛上群众感到奇怪的是,这艘渔船停靠了两天,都没见人下来。

3月20日,接到群众报警后,舟山市区两级公安机关立即坐船赶往现场调查。经勘查,这艘渔船长约10米、宽约2.5米,鳖壳(即供船员休息的卧舱)内部狭小,进出都要弯腰,警方在鳖壳四壁发现若干喷溅状血迹,在船上其他位置发现多处血迹,鳖壳内有钝器敲打的痕迹。经反复现场勘查和提取试验,刑事技术人员从进入鳖壳的门档上提取到了1枚血痕迹。

当时,鱼货生意都是现金交易,而船上的人员、货款下落不明,警方遂以特大抢劫杀人案件为方向进行侦办。案情重大,浙江省公安厅成立专案组,组织指导舟山、宁波警方开展专案侦查。专案组进行了地毯式的走访调查,了解到船只来自岱山县某镇某村,6名船员是一家人,船老大一直从事贩鱼生意,船员是他的两个弟弟、儿子、未婚女婿和大外甥。

3月12日,他们从岱山出发,到嵊泗县嵊山镇收购鱼货后,驶往宁波贩卖。3月17日,船老大在宁波水产码头曾与本案嫌疑人交谈,对方雇佣他们运输一批鱼。18日早晨他们的船出现在摘箬山,直到被岛上群众察觉异样后报警。

当时的摘箬山岛上住着134户人家,警方走访询问了群众以及往返岛渡的船老大,得知3月18日早晨,有两名来历不明的男子曾在案发地点附近出现,后乘坐渡船离开,有重大作案嫌疑。

依靠大量扎实细致的工作,警方对两个嫌疑人进行了准确刻画。限于当时的侦查条件和科技手段,虽然警方争分夺秒、昼夜不息地调查,但要在茫茫人海中找到这两人,难度无异于大海捞针,侦查工作陷入僵局。

但是,当年舟山公安第一代刑警深入的现场调查、细致的现场勘查、部省市公安机关各级专家会诊,全面的现场分析以及犯罪嫌疑人的特征刻画,特别是关键物证的提取,为最终破获此案打下了坚实基础。

破案:8天8夜奋战,众志成城攻坚

2022年8月31日晚10时,正值夏季治安打击整治“百日行动”攻坚期间,一条消息让舟山刑警振奋到夜不能寐:经公安部、省、市、区四级公安机关联合技术攻坚,认定现场提取的血痕迹与宁波宁海籍男子蒋某某的痕迹同一,蒋某某有重大作案嫌疑,案件取得重大突破!

接到报告后,副省长、公安厅长王成国高度重视,听取专案情况汇报,并对案件侦破提出具体要求。省厅党委委员、副厅长聂展云每日调度案件进展,并派省厅刑侦总队主要负责人及专家组实地指导专案侦办。舟山市副市长、公安局长赵骏全程指挥,依托情指勤舆一体化实战化机制,逐一细化任务清单、责任分工、完成时限,按照“2小时一汇总、半天一会商”要求,争分夺秒推进各项工作。

专案组同步制定严密的调查、抓捕、审讯方案。9月7日,抓捕时机成熟,在丽水、宁波两地公安机关的大力支持下,专案组先后在丽水和宁波将犯罪嫌疑人蒋某某和薛某某抓获。经审讯攻坚,两人对抢劫杀害6名船员并抛尸大海的犯罪事实供认不讳。9月7日下午,舟山市委副书记、政法委书记高浩孟,到舟山跨海大桥双桥出口迎接专案组凯旋,向参与侦破、抓捕的专案民警致以诚挚慰问。

犯罪嫌疑人蒋某某开过个人诊所,被抓获时仍装聋作哑、百般狡辩,但在确凿的证据和环环相扣的审讯攻势面前,蒋某某的心理防线被突破,“想到这个事情,后悔过,但没办法了,对不起小孩、老婆,对不起他们(被害人)家里人。”

另一名犯罪嫌疑人薛某某当过船老大,作案时在宁波某渔业公司上班。被警方抓获时,他似乎已知道这一天迟早会来,与老婆讲“我不会回来了”,向警方承认了罪行。

蒋某某的老家与薛某某家只隔了一条街,两人读小学时就认识,并都喜欢赌博,当年他俩为了还赌债,商量要搞点钱,看中了海鲜交易大量的现金,于是在码头蹲点物色作案对象。期间,以贩运渔获为名,找上了被害船老大,准备了作案工具上船。船驶出后,待到后半夜,他俩择机将船上6人残忍杀害。事后,他们抛尸大海,本想赶紧驾船逃跑,不料船搁浅在了摘箬山岛。

从8月31日晚10时技术攻坚发现线索,到9月7日将这两个潜逃35年的犯罪嫌疑人抓获。8天里,舟山市公安局指挥部及专案组每名成员都处于连轴转的状态,他们24小时不间断合成作战,制定任务清单、细化责任分工。35年间,专案组为破案积累了厚厚的原始卷宗。定海区公安分局90后刑警林零一是专案组成员之一,2018年他到刑侦大队工作时,就从老民警那里得知了这个案件,这次参与梳理该案卷宗等工作,他深感责任重大,发誓“一定要办成铁案!”

信念:命案不破,专案组不撤

35年命案积案的攻破,凝聚的是几代刑侦民警付出的无数心血和汗水。省市区三级公安机关对这起特大命案积案的侦破工作从未放弃、从未停止。每一年警方都要进行梳理研究和侦查情况汇总,舟山公安每一任局长都认真听取案件情况汇报,时时关注侦办进展。特别是近年来,加大了技术攻坚的力度,力求在新时期新科技的助力下有新的突破。专案组成员经历了多次人员调整、新老交替,最初的专案组成员都已退休,有的已经去世。但对案件的侦破,警方一直没有停下,就像接力赛一棒接着一棒地奔跑。

今年88岁、头发已花白的老刑警周兆康在当年案发时是舟山地区公安处第一任刑侦科科长,欣闻案件破获,他右手伸出两根手指问道:“凶手是不是两个人?”在得到肯定答案后,他舒了一口气,神情有些激动。因为他们当时对犯罪嫌疑人的刻画和犯罪过程的重建,与现在侦破后获悉的实际情况几无二致。周兆康对35年前的情况还记得一清二楚。“找了很久,没能找到这两个人,大家都很着急,心里很难过。退休后我还常常梦到在破这个案子。”周兆康说,“现在可以睡个安心觉了。”

浙江省公安厅原副厅长徐定安在当年是舟山地区公安处刑侦科副科长,也是案件的现场勘查员。9月1日,当他得知物证比中后,当即带着35年前为侦办此案记下近一整本内容的工作笔记本,马不停蹄地赶到舟山,如录影带般地回顾当年案件的细节,为侦办突破提供意见。当年徐定安和同事对船只进行了反复勘查,“没拿出结果来,就决不能放弃!”“就像做因式分解,每一项都要分解成最简分子。”在当时的侦查条件下,老一代侦查员勘查现场细、提取物证准、走访调查深、案卷制作全,千方百计固定了关键证据。案子侦破后,他如释重负,“心中一直有种隐痛,现在可以放下了。”

去年8月退休的老刑警柴海滨是当年案发时勘查现场的照相员,在退休前,他把自己侦办过的案件胶片照片全部转化整理成数码,以便接下来的民警办案查阅。他当年在案发现场拍的140余张照片、一段26分钟的录像是现在案件侦办的重要证据。

“科技的新发展是案件侦破的必备因素。”舟山市公安局刑事侦查支队支队长周志海说,刑事科学技术的发展,部省市区四级公安机关的联合技术攻坚,为案件侦办提供了坚实的技术支撑。此外,舟山公安机关根据上级统一部署,精品化打造情指勤舆合成作战中心侦查分中心,完成了硬件改造和软件配套,一体化实战化运行机制不断成熟,提升了侦查工作实力,为案件侦办提供了坚实的情报信息、行动指挥、合成作战等方面的支撑保障,增强了全警攻坚克难的决心信心。

“父亲的遇害,使我们家顿时陷入了困境”。“感谢舟山公安,这么多年一直在努力侦破,这2个恶人抓到了,总算可以告慰遇害的父亲了”。一名受害人的女儿得知案件侦破后向侦查员讲到。

舟山公安始终把命案侦破作为维护社会公平正义、提升人民群众安全感的重要载体,扎实推进命案积案攻坚专项行动,建立完善《命案等大要案侦办机制》,舟山已经连续11年保持现发命案全破。

命案积案一日不破,专案组一日不撤。这是公安机关薪火相传的共同信念和一致决心,是发扬“负重拼搏、勇敢顽强、锲而不舍、无私奉献”浙江刑侦精神的具体行动,更是忠实践行以人民为中心的理念和公安机关“三能”要求的生动体现。

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