【今日分享】为什么酵素就是宝，自家做最好？
一、成品酵素价格过高，普通家庭难以长期消费。

二、成品酵素价格高，但未必物有所值。

1，材料不经消费者选择，全凭商家良心。不保证用的是最新鲜，最好的水果来做。（我们注意一下超市出售的成品果汁，家庭榨汁原汁是百分百，市售成品果汁原果汁含量15%，其他85%都是色素和调味剂调兑出来的。）

2，因商业生产需要发酵时间未必能达到3个月，不少酵素成品都是以原液勾兑为工艺。

3，其实酵素每个批次发酵出来口味都不相同，酵素商批量生产必须统一标准，同时为了吻合消费者口感喜好，添加香精，添加剂调成统一口味。经过调和的酵素保质期缩短。而自制的酵素和老酒一样，陈酿百年，永远保质。

4，在灌装，包装的过程中，存在着二次污染的风险。

5，目前中国国内酵素产品没有国家标准和行业标准，有QS标志的酵素是按照现有饮料标准来生产的，按照此标准必须灭活（灭活就是用物理或化学方式杀灭所有活菌，包括有益菌，有害菌），而酵素本身就是有益菌构成的，并且酵素本身具有杀灭有害菌的作用。所以现在按照饮料标准生产出来的酵素失去了功效与根本意义。
综上所述，酵素是个宝，自家做更好！ https://t.cn/Ryhln96

#慕尼黑# 城市中最吸睛的大楼就一定是新市政厅了！典型的巴伐利亚风格，白天和晚上的感觉也是各有特色⛲️
And 附近的谷物市场很是local～这里每日出售最新鲜的水果、蔬菜、奶酪、肉类、鱼等，必须来感受一下当地人的生活
最后三张是HB皇家啤酒屋，啤酒不错！400年历史～只是个人觉得有小小吵… https://t.cn/RU1GzuQ

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一、成品酵素价格过高，普通家庭难以长期消费。

二、成品酵素价格高，但未必物有所值。

1，材料不经消费者选择，全凭商家良心。不保证用的是最新鲜，最好的水果来做。（我们注意一下超市出售的成品果汁，家庭榨汁原汁是百分百，市售成品果汁原果汁含量15%，其他85%都是色素和调味剂调兑出来的。）

2，因商业生产需要发酵时间未必能达到3个月，不少酵素成品都是以原液勾兑为工艺。

3，其实酵素每个批次发酵出来口味都不相同，酵素商批量生产必须统一标准，同时为了吻合消费者口感喜好，添加香精，添加剂调成统一口味。经过调和的酵素保质期缩短。而自制的酵素和老酒一样，陈酿百年，永远保质。

4，在灌装，包装的过程中，存在着二次污染的风险。

5，目前中国国内酵素产品没有国家标准和行业标准，有QS标志的酵素是按照现有饮料标准来生产的，按照此标准必须灭活（灭活就是用物理或化学方式杀灭所有活菌，包括有益菌，有害菌），而酵素本身就是有益菌构成的，并且酵素本身具有杀灭有害菌的作用。所以现在按照饮料标准生产出来的酵素失去了功效与根本意义。
综上所述，酵素是个宝，自家做更好！ https://t.cn/RyhSSOR