#昆农聚焦# 【丰收节里的喜悦】今天正值中国农民丰收节。金秋时节,昆明周边的乡村瓜果飘香,到处洋溢着丰收的喜悦,农民的腰包越来越鼓,他们收入的来源也越来越多。

  矮苹果带来高收益

  最近,云南农业大学敖平星博士一有时间就往嵩明县嵩阳街道山脚社区麦冲居民小组的羊圈坡矮化苹果标准化种植示范基地跑,因为到10月,那里的晚熟苹果即将成熟。

  相比于山东、陕西等苹果主产区广泛种植的乔化苹果,矮化苹果植株小,高约2.5米至3.5米,因而1亩可种150棵至220棵,是乔化苹果的3倍至4倍;亩产可达4吨以上,是乔化苹果的2倍以上。此外,乔化苹果从栽种到挂果产生效益要4年左右,矮化苹果则大大缩短了收益时间。羊圈坡的矮化苹果在2020年3月种下后,仅过了1年4个月就有收益,在2021年7月产出苹果8吨。

  矮化苹果虽然优点突出,但是对气候、土壤、管护技术要求都很高,用敖平星的话说,10个人种可能有9个人会失败。嵩明县嵩阳街道很有决心,在确定羊圈坡适宜种植矮化苹果后,于2020年1月引进云南农业大学的矮化苹果技术,启动了标准化种植示范基地项目,把它作为当地乡村振兴的示范项目来抓。敖平星就是从那时起,以技术指导的身份与山脚社区结缘,并把他研究了超过5年的矮化自根砧苹果苗在羊圈坡分2期栽培200亩。项目综合应用宽行密植、扶干修剪、病虫害绿色防控、水肥一体、行间生草、质量安全可追溯等现代种植技术,还架起防雹网防冰雹伤害和鸟啄,运用树顶铺设的喷淋系统防倒春寒伤害,把自然灾害的影响降到最低。

  现代农业技术正在转化成实实在在的经济效益。嵩阳街道山脚社区党委书记、居委会主任李新龙介绍:“今年的苹果产量可达30吨,产生集体经济收入约30万元。预计明年可以实现产量和经济收益在今年的基础上翻番。”羊圈坡矮化苹果标准化种植示范基地还为山脚社区提供了50个就业岗位,居民在基地打工,每人月均收入3000元以上。

  高端葡萄换代提品质

  与嵩明县刚刚将矮化苹果推向市场的阶段不同,禄劝县的“阳光玫瑰”葡萄则已经历了一个市场消费周期,果农们正在做品种的更新换代。

  禄劝县团街镇运昌村长麦地二组的邓文升最近小心翼翼地管护着他的10亩“阳光玫瑰”。今年的挂果率是他种“阳光玫瑰”5年来最高的,预计能摘果25吨。走进大棚,大约1.5米高的葡萄架上挂满了一串串“阳光玫瑰”,串型是规整的倒三角,果实饱满圆润,如精心雕琢的翡翠一般,品质上乘。邓文升介绍,国庆节前后将有6吨“阳光玫瑰”销往成都,“成都的客户都说云南的‘阳光玫瑰’口感比其他地方的好。”

  2017年,在昆明兰露梦农业科技有限公司的带动下,邓文升开始种植“阳光玫瑰”。自2019年挂果以来,他的10亩“阳光玫瑰”产量逐年从4吨增加到13吨、20吨、25吨。因为管护到位,前几年价格一直不低,到现在,邓文升累计收入达190多万元。邓文升的成功,团街镇的农户看在眼里,很多人来找他订苗。

  9年前,兰露梦公司第一个把“阳光玫瑰”引入昆明。9年时间,包括邓文升的基地在内,兰露梦公司累计带动禄劝超过2000亩地种植“阳光玫瑰”,种植农户达736户,户均增收6000元以上。兰露梦公司董事长张宝龙深知不能只开发1个品种,在6年前就开始钻研日本新品种葡萄“红唇”的种植技术。近两年,该种植技术已经成熟,2021年“红唇”挂果,以高端葡萄品种的品质和价格销往北京、上海、香港、深圳等地,最高卖到298元一串,在今年“阳光玫瑰”量大价跌的行情下,“红唇”成为企业升级发展的有力支撑。今年,邓文升也在他的基地嫁接了“红唇”,他说:“兰露梦公司的张宝龙有眼光、有规划,跟着他干我放心也省心。”

  在张宝龙看来,要把乡村振兴做好,就要带着农民种植高端品种,把品质做好。

  彩色水稻绘出致富路

  同样是第一个在昆明尝试新品种,宜良县耿家营彝族苗族乡尖山村小戈比小组的村民黄云钢把彩色水稻做成了网红。

  2000年,黄云钢在尖山村的马蹄湾建起家庭农场,用油菜种出图案,吸引游客前来观光。两年后,他了解到浙江大学有彩色水稻品种,于是做了一个大胆的决定:把彩色水稻引进马蹄湾。那时,云南还没有人种彩色水稻。黄云钢从村民手中流转土地200亩,用彩色水稻替换原来的油菜,开展图案化种植,很快吸引了大批游客前来观光,一年有了两三百万元的收入。

  2017年,黄云钢的马蹄湾家庭农场被宜良世博九乡旅游有限责任公司收购。2021年3月8日,宜良阿鲁龙农业旅游有限公司(以下简称“阿鲁龙公司”)成立,黄云钢任总经理。2022年,宜良县乡村振兴局、宜良世博九乡旅游有限责任公司委托阿鲁龙公司对马蹄湾和河湾进行连片开发,打造“两湾”田园综合体,并把这个项目作为当地乡村振兴的抓手。

  黄云钢认真总结了十多年来的创业经验,带着大伙认真规划。2022年2月6日,阿鲁龙公司全面启动“两湾”田园综合体连片开发,在马蹄湾种植彩色水稻250亩,在河湾种植彩色水稻70亩。从4月底到8月底,“两湾”田园综合体累计吸引游客近20万人次,成了昆明的人气网红打卡地。

  阿鲁龙公司在“两湾”建起环线游览步道、餐饮服务区、观景台,还建成了“后备厢计划”产品展示中心,展销宜良特色农产品、三角梅系列文创产品。村民在家门口不但实现了就业,还能销售自己的特色农产品。农忙时节,“两湾”所在的尖山村、藏方村几乎每户至少有1人在田园综合体打工。打工收入加上农特产品销售收入,预计每户的年收入接近5万元。

  黄云钢对未来充满信心,“我们力争用3年时间达到80万人次的游客量,产生经济收益700万元以上。”(昆明日报记者刘瑞 马海龙 蒋晔报道)

【校城融合丨一名山东农大专家在泰安的乡村振兴实践】
  在宁阳县东南部,有一个因粉皮制作而出名的乡村,名叫“乡饮乡南赵村”。这个现有650户村民的村子,从清朝时期开始就有出产粉皮、粉条的传统,在当地小有名气,粉皮产业目前也已成为南赵村经济发展的重要支柱。“近年来,我们南赵村获得了国家‘一村一品’示范村、全国乡村特色产业亿元村等多项国家、省、市级荣誉称号,村子的淀粉制品特色优势产业实现了更高质量的发展。这一切都离不开张教授的全力相助。”谈起南赵村近几年的变化,村党支部书记巩现喜最想感谢的便是山东农业大学食品科学与工程学院副教授张仁堂。

  这一切,还要从这名山东农大专家心里那个朴素而伟大的“乡村振兴梦”开始说起。

  村驻地企业有了新的粉皮加工生产线

  2018年6月,国家脱贫攻坚战进入了关键阶段。作为山东农业大学食品科学与工程学院的一名党员,张仁堂默默地在心里种下了一个有关乡村振兴的梦想。他围绕着泰安市脱贫攻坚及乡村振兴发展主方向,积极主动与泰安相关部门联系,寻找在农产品精深加工方面有急切需求的单位或农村,进而开展支部共建、产教融合,助力其脱贫攻坚与乡村振兴。经过泰安市相关部门的牵线搭桥,张仁堂最终确定了与宁阳县乡饮乡南赵村开展党支部共建活动,从而拉开了一场从脱贫攻坚到乡村振兴的持续帮扶。

  2018年8月,初到南赵村时,张仁堂就发现了村驻地加工企业在生产过程中的问题。“每当企业加工红薯淀粉的时候,村里都会隐约闻到刺激的气味。我通过深入车间调研后发现,主要原因是公司设备陈旧老化、工艺落后、跑冒滴漏严重,这不仅造成了环境污染,还带来了能耗浪费、成本增加等问题。根据这一实际情况,我们团队以最快速度制定出了科学合理好的解决方案。”张仁堂说。

  张仁堂及其团队帮助企业设计新车间,确定设备,优化生产工艺,经过不到一年的时间,一条崭新的粉皮加工生产线就建成了。生产线建成后,企业环保达标了,刺激性气味没了,周边老百姓乐了。“我们还实现了节能降耗,比原来降低了50%以上,光这一项,我们每年就可以节约1000多万元。”相关企业负责人王昌瑞告诉记者,张仁堂不光帮他们抓生产,还带领大家参加各种展销会,把企业所开发的新产品推向国内外市场,目前企业的甘薯淀粉及粉制品销售收入高达3.2亿元。

  高校专家与村书记当起“乡村振兴合伙人”

  “乡村振兴的基础是产业振兴。2018年8月,我来到南赵村时,村里已经通过招商引资,引入了淀粉加工企业和粉皮加工厂,但是村里的粉皮产业也面临着如何通过新产品打开新市场等瓶颈。”张仁堂说。为实现传统产业的提档升级和高质量发展,张仁堂根据南赵村村集体产业——甘薯淀粉及粉制品产业的发展需求,深入粉皮加工车间一线,指导开发新产品。他带领南赵村利用宁阳大枣、黄梨等特色资源优势,通过配方调整、设备改造,研发出了红枣粉皮、黄梨粉皮及各种蔬菜粉皮等‘五彩缤纷’系列粉皮制品与‘迷你’小粉皮。新产品一经推出,就得到了市场消费者的青睐,大大提升了产品附加值,提高了村集体收入,改善了村民生活水平。

  2021年,山东农业大学开展“百名党员专家联百村”活动,张仁堂继续带领他的研究生团队联系南赵村,持续助力村子的高质量发展。其间,张仁堂帮助南赵村成功申报建设农产品加工园区。在产业带动下,南赵村村集体收入超过了300万元,有力地推进了乡村振兴战略实施,南赵村在2020年和2021年连续入选全国乡村产业亿元村,并在2020年“美丽乡村博鳌国际峰会”上被授予“中国十大最美乡村”荣誉称号。

  看着村子产业发展有了新的突破,村民们的生活更加富足、幸福,南赵村党支部书记巩现喜打心眼里高兴,更是把这个高校来的专家当成了自己的“乡村振兴合伙人”。“只要张老师在村子里,我们就觉得踏实、有奔头。将来,我们南赵村还要在张老师等山东农业大学团队的帮助下,利用好现在市里出台的校城融合系列政策,继续朝着更好、更规范的方向发展,最终实现共同富裕的伟大梦想。”巩现喜激动地说。

  “我将带领我的团队融入泰安校城融合的洪流”

  今年8月25日,在全市科技创新暨校城融合大会上,作为泰安市青年科技创新奖获奖代表,张仁堂进行了发言。在发言中,张仁堂说:“作为一名驻泰高校的科技工作者,我一直深爱着泰安,愿意结合泰安科技发展需求,积极融入校城融合发展,助力泰安新型工业化强市建设。”

  一直以来,张仁堂也是这么做的。他带领团队紧紧围绕泰安地方特色优势农产品进行精深加工,其中就包括了拥有4000多年历史的宁阳大枣。经过五年多的研究,张仁堂弄清楚了宁阳大枣与其他品种的比较优势,研发出了10多款创新性产品,填补了国内外市场的空白,更好地推动宁阳大枣产业一二三产融合发展,助力乡村振兴。

  2021年,山东农业大学与山东土地集团、宁阳县于2021年共同成立了山东宁阳大枣产业研究院,张仁堂担任院长。研究院包括生物育种、枣疯病防治及精深加工等八大中心,全方位服务于宁阳大枣产业发展。同时,他还推动学校与泰安农高区合作共建山东省现代食品产业技术研究院并担任理事会秘书长,研究院以开发泰山特色功能型预制菜新产品与功效作用研究为主,建成后推行“1248+N”运作模式,即一个中试车间,两个研发平台,四个研发中心,八个研发方向,N家食品企业共同推进。这将成为泰安预制菜产业加速发展的研发高地。

  “作为一名食品科技工作者,推动当地食品产业发展是不可推卸的责任和担当。近日,市委、市政府出台了《关于推动校城融合发展的若干措施》,包含了六大工程、十五项推进计划,我们驻泰高校科技工作者倍受鼓舞。我将带领我的团队积极投身校城融合发展的洪流中,登高望远,奋力争先,为泰安的经济社会发展作出更多、更大的贡献。”张仁堂表示。

  【泰安日报社·最泰安全媒体记者 杨丽宁 通讯员 王静】

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