#寻味南通# ????【凉拌藕片】1.莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟;2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片;3.干辣椒碎放进小碗里;4.烧两勺热油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上;5.撒上熟芝麻拌匀;6.切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉;7.调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味;8.淋入芝麻油,撒小葱末拌匀。
#寻味南通# ????【凉拌藕片】1.莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟;2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片;3.干辣椒碎放进小碗里;4.烧两勺热油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上;5.撒上熟芝麻拌匀;6.切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉;7.调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味;8.淋入芝麻油,撒小葱末拌匀。
你们惦记很久的牛肉酱,喜欢的赶紧收了吧![嘿哈]
原料:牛肉2斤(里脊)、干黄酱2盒、白糖二两、盐二两、白酒二两、味精二两、姜末二两、蒜末三两、红辣椒四斤
制作:
1、红辣椒洗干净晾干,搅拌机打碎备用
2、干黄酱放入打碎的辣椒碎里搅拌好
3、牛肉切丁,稍大些吃着香,不要搅碎
4、锅里放入花生油、凉油里直接放入姜末,小火炒香然后放入肉丁炒变色,调大火放入白酒、糖、盐、味精、然后放入辣椒碎,文火熬15-20分,要不断的搅拌以免糊锅
5、熬好后关火,趁热加入蒜末搅拌均匀
6、玻璃瓶高温消毒,放入凉透的牛肉酱,拧紧瓶盖放入冰箱冷藏
温馨小提示:
建议稍咸一些,自己吃的话不能马上吃完
这是基础的牛肉酱,可以自己按喜好加花生碎啊、榨菜丝啊、笋丝啊等等、加榨菜、笋什么的要和辣椒碎一起加进去熬,花生碎要炒好凉了切碎,等酱熬好了再加进去拌一下就行
总之那这东西就是自由发挥,喜欢的收下吧[害羞]
原料:牛肉2斤(里脊)、干黄酱2盒、白糖二两、盐二两、白酒二两、味精二两、姜末二两、蒜末三两、红辣椒四斤
制作:
1、红辣椒洗干净晾干,搅拌机打碎备用
2、干黄酱放入打碎的辣椒碎里搅拌好
3、牛肉切丁,稍大些吃着香,不要搅碎
4、锅里放入花生油、凉油里直接放入姜末,小火炒香然后放入肉丁炒变色,调大火放入白酒、糖、盐、味精、然后放入辣椒碎,文火熬15-20分,要不断的搅拌以免糊锅
5、熬好后关火,趁热加入蒜末搅拌均匀
6、玻璃瓶高温消毒,放入凉透的牛肉酱,拧紧瓶盖放入冰箱冷藏
温馨小提示:
建议稍咸一些,自己吃的话不能马上吃完
这是基础的牛肉酱,可以自己按喜好加花生碎啊、榨菜丝啊、笋丝啊等等、加榨菜、笋什么的要和辣椒碎一起加进去熬,花生碎要炒好凉了切碎,等酱熬好了再加进去拌一下就行
总之那这东西就是自由发挥,喜欢的收下吧[害羞]
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