永远的丰碑
----纪念济南解放73周年
作者 布建忠（小布丁）
翻阅那些发黄的照片，
陌生的画面，
就发生在我们的身边。
照片展现的战场，
是生命与枪炮抗争的壮举。
冰冷的城墙，
让肉体堆积着一级级台阶。
每一面旗帜下，
都是勇士站立的高地。
呜咽的泉水，
流淌着鲜红的眼泪。
胜利的荣光，
照耀着一个个无声的弹孔。
倒下的英雄，
不想惊动世间的眼球。
喷涌的热血，
唤醒了这座历史悠久的古城。
追忆是一种感恩，
触摸历史的印记，
不该忘记褪去的硝烟。
和平的日子，
仍有豺狼的窥视。
纪念不是誊写历史的符号，
信仰告诉我们生命的价值。
生我养我的这片热土，
布满先烈灵魂的寄托。
注1﹕济南战役，是1948年9月16日至24日解放战争时期，华东野战军对国民党军重兵守备的济南进行的大规模攻坚战。华东人民解放军执行1948年7月16日确定的“攻克济南”的指示。他们统一指挥14万兵力的攻城集团，经8昼夜的激烈攻坚作战，在徐州、青岛之敌尚未来得及集结完毕以北援的情况下，全歼守敌10.4万余人（包括起义一个军2万人），山东境内最大的内陆城市，也是南京与天津间最大城市的山东省省会济南宣告解放。
注2：本文作者布建忠系山东省作家协会会员、济南市作家协会会员，＜都市头条济南头条＞签约作家，＜山东广播电视报＞专栏作家，＜舜网文学＞驻站作家，＜中国诗歌网＞、＜网络诗歌网＞、＜中华诗歌网＞、＜中国微型诗歌网＞等媒体会员、论坛元老及特邀作家。
----纪念济南解放73周年
作者 布建忠（小布丁）
翻阅那些发黄的照片，
陌生的画面，
就发生在我们的身边。
照片展现的战场，
是生命与枪炮抗争的壮举。
冰冷的城墙，
让肉体堆积着一级级台阶。
每一面旗帜下，
都是勇士站立的高地。
呜咽的泉水，
流淌着鲜红的眼泪。
胜利的荣光，
照耀着一个个无声的弹孔。
倒下的英雄，
不想惊动世间的眼球。
喷涌的热血，
唤醒了这座历史悠久的古城。
追忆是一种感恩，
触摸历史的印记，
不该忘记褪去的硝烟。
和平的日子，
仍有豺狼的窥视。
纪念不是誊写历史的符号，
信仰告诉我们生命的价值。
生我养我的这片热土，
布满先烈灵魂的寄托。
注1﹕济南战役，是1948年9月16日至24日解放战争时期，华东野战军对国民党军重兵守备的济南进行的大规模攻坚战。华东人民解放军执行1948年7月16日确定的“攻克济南”的指示。他们统一指挥14万兵力的攻城集团，经8昼夜的激烈攻坚作战，在徐州、青岛之敌尚未来得及集结完毕以北援的情况下，全歼守敌10.4万余人（包括起义一个军2万人），山东境内最大的内陆城市，也是南京与天津间最大城市的山东省省会济南宣告解放。
注2：本文作者布建忠系山东省作家协会会员、济南市作家协会会员，＜都市头条济南头条＞签约作家，＜山东广播电视报＞专栏作家，＜舜网文学＞驻站作家，＜中国诗歌网＞、＜网络诗歌网＞、＜中华诗歌网＞、＜中国微型诗歌网＞等媒体会员、论坛元老及特邀作家。
随着网络购物在中国的飞速发展，加上“互联网+”的推动，外卖平台从2016开始像初升的太阳一样，正在以势不可挡的形式蓬勃发展，且悄然改变着餐饮行业形式以及大众消费者的生活。外卖平台的主要功能就是提供网上订餐和配送服务，作为新事物，其在为民众提供新的便捷的订餐就餐方式的同时，也逐渐暴露出一些需要改进的不足和问题。
外卖平台作为一个第三方平台，介于消费者与店家之间，起到一个信息交互、促成双方外卖交易的作用。其交易方式可简要概括为：消费者打开APP后软件获取消费者定位信息，自动提供在配送范围之内的外卖商家选项，而后消费者选择自己喜好的餐厅餐品确认订单完成支付，外卖APP将对应信息传达至商家处，配送员取得菜品后送达至消费者手中。
外卖商家在经营过程当中，一直都在关注如何提高外卖单量这个问题，那这个问题该如何实现呢？让我们来分析一下，我们首先要明白影响外卖平台单量有几个因素。
一、曝光量
曝光量是指在单位时间内，看到你店铺的次数，往往排名越高，曝光量就越多，排名的影响因素：营业额，客单价，活动力度，自营活动种类数，下单转化率，商户评分。
二、访问率
进店的人数/曝光人数=进店率，这是一个平台统计出来的数据，用来让商户判断自己店铺的吸引力，访问率的影响因素：logo辨识度，商户评分，月销量，满减力度，店铺名称（突出特色菜品），起送价，配送费。
三、下单率
下单人数/进店人数=下单率，下单率的高低直接决定单量的多少，下单率的影响因素：满减梯度（不要差距太大），折扣菜品，菜单设计，热销菜品，海报，菜品图片，菜品描述，菜品原价，下单体验度，新客优惠力度，菜品名称，实付价格。
四、复购率
当日老客人数/当日下单人数=复购率，复购率的影响因素：菜品口味，卫生情况，服务态度，菜品包装，评价维护。（注：复购率可以增加下单率。）
当你明白了这几条要素之后，那我们接下来这样做，可以有效地提高外卖平台单量。
1.看排名。
注意，不是看月销量，是看七天的销量，平台都是以七天为一个维度。只要你七天的单量高，那你的排名就会比月销量比你高的商家排名靠前。
2.不要取消订单。
商家不管什么原因，都不要自己主动取消订单（你取消订单，平台会生你的气，因为它赚不到钱了）。
如果一定要取消订单，可以给顾客打电话，加顾客微信，把顾客付的钱用微信转给他。麻烦一些，但总比排名下降后，用点金提上来得好。
3.参加平台的流量活动。
不一定非要参加7元无门槛红包（当然参加更好），像平台经常会出现的9.9活动，19.9活动之类的都是免费的，赶紧参加。不会参加的可以找我，我教你哈。
4.不要去做线下发传单的傻事了。
真的，效率太低了，谁点外卖还去看传单呢？如果你执意要去发的话，拉也拉不住，那我也没办法，我知道你已经成功地成为了美团和饿了么二大平台相互争夺市场的炮灰了。
5.一定要回复顾客评价。
不管好评还是差评，不管是三星还是二星，一定要回，并且越快越好。试想一下，如果我们给某人发了微信，是不是希望他能立即回复呢？顾客也是这样，即使是他给了你五星好评，从心底还是希望你能谢谢他。差评呢，就更需要回了。千万不要和顾客互怼，挖苦顾客，这样出了一口气，损失的是你的钱呢。因为排名下去了，还是要花钱买点金的呀。
6.流量变“留”量。
随着各大外卖平台流量分配机制的改变，外卖商家能获取到的流量被很大程度地削弱，“坐着都能挣钱”的时代已经过去，如何将获取到的流量“留”下来，再一次挖掘顾客价值，成为商家关注的下一个重点。
通过大众高频的餐品，积累流量。随后将这部分外卖流量引流变成自己的私域流量，卖一些其它的产品，实现流量的二次变现。
7.紧跟消费升级
如何利用消费升级的机会，创造未来？当所有人都忙着把贵的东西做便宜的时候，你要学会把便宜的东西做贵，通过单品类的升级，线下做品牌线上做增量，可以有效地提升销量。
例如桃园眷村，开在LV旁边的大饼油条店，将豆浆油条品类升级，尽管人均消费高达50元，但还是有人愿意为它排队两个小时。因为它带给大众的不只是单纯的台湾小吃，还有一种腔调和记忆。消费者进店消费，并不仅仅是为了“果腹”，而是要获得餐饮之外的附加值。
8.大牌小店
一个非常巨大的趋势就是大牌小店，传统大牌开始开设外卖为主，线下为辅的小店。海底捞把自己的外卖从母店剥离，西贝、小南国、新白鹿这些原来做线下的大品牌，开始全力推进外卖。
大牌小店怎么做？对餐饮商户来说，入驻乐享厨共享厨房不仅可以降低开业成本，而且能获得乐享厨共享厨房提供的个性化线上线下运营支持，提高了外面单量，创造了更多收益。
经常有人会问“未来十年会有什么变化”，却很少有人问“未来十年有什么会不变”。其实第二个问题比第一个问题重要，因为战略需要建立在不变的事物上。
外卖市场日新月异，有哪些是不变的呢？消费者对品质的追求是永远不变的。餐饮商家通过各种途径创造商机的同时，应牢记“品质第一”，为消费者提供最好的产品和服务。
外卖平台作为一个第三方平台，介于消费者与店家之间，起到一个信息交互、促成双方外卖交易的作用。其交易方式可简要概括为：消费者打开APP后软件获取消费者定位信息，自动提供在配送范围之内的外卖商家选项，而后消费者选择自己喜好的餐厅餐品确认订单完成支付，外卖APP将对应信息传达至商家处，配送员取得菜品后送达至消费者手中。
外卖商家在经营过程当中，一直都在关注如何提高外卖单量这个问题，那这个问题该如何实现呢？让我们来分析一下，我们首先要明白影响外卖平台单量有几个因素。
一、曝光量
曝光量是指在单位时间内，看到你店铺的次数，往往排名越高，曝光量就越多，排名的影响因素：营业额，客单价，活动力度，自营活动种类数，下单转化率，商户评分。
二、访问率
进店的人数/曝光人数=进店率，这是一个平台统计出来的数据，用来让商户判断自己店铺的吸引力，访问率的影响因素：logo辨识度，商户评分，月销量，满减力度，店铺名称（突出特色菜品），起送价，配送费。
三、下单率
下单人数/进店人数=下单率，下单率的高低直接决定单量的多少，下单率的影响因素：满减梯度（不要差距太大），折扣菜品，菜单设计，热销菜品，海报，菜品图片，菜品描述，菜品原价，下单体验度，新客优惠力度，菜品名称，实付价格。
四、复购率
当日老客人数/当日下单人数=复购率，复购率的影响因素：菜品口味，卫生情况，服务态度，菜品包装，评价维护。（注：复购率可以增加下单率。）
当你明白了这几条要素之后，那我们接下来这样做，可以有效地提高外卖平台单量。
1.看排名。
注意，不是看月销量，是看七天的销量，平台都是以七天为一个维度。只要你七天的单量高，那你的排名就会比月销量比你高的商家排名靠前。
2.不要取消订单。
商家不管什么原因，都不要自己主动取消订单（你取消订单，平台会生你的气，因为它赚不到钱了）。
如果一定要取消订单，可以给顾客打电话，加顾客微信，把顾客付的钱用微信转给他。麻烦一些，但总比排名下降后，用点金提上来得好。
3.参加平台的流量活动。
不一定非要参加7元无门槛红包（当然参加更好），像平台经常会出现的9.9活动，19.9活动之类的都是免费的，赶紧参加。不会参加的可以找我，我教你哈。
4.不要去做线下发传单的傻事了。
真的，效率太低了，谁点外卖还去看传单呢？如果你执意要去发的话，拉也拉不住，那我也没办法，我知道你已经成功地成为了美团和饿了么二大平台相互争夺市场的炮灰了。
5.一定要回复顾客评价。
不管好评还是差评，不管是三星还是二星，一定要回，并且越快越好。试想一下，如果我们给某人发了微信，是不是希望他能立即回复呢？顾客也是这样，即使是他给了你五星好评，从心底还是希望你能谢谢他。差评呢，就更需要回了。千万不要和顾客互怼，挖苦顾客，这样出了一口气，损失的是你的钱呢。因为排名下去了，还是要花钱买点金的呀。
6.流量变“留”量。
随着各大外卖平台流量分配机制的改变，外卖商家能获取到的流量被很大程度地削弱，“坐着都能挣钱”的时代已经过去，如何将获取到的流量“留”下来，再一次挖掘顾客价值，成为商家关注的下一个重点。
通过大众高频的餐品，积累流量。随后将这部分外卖流量引流变成自己的私域流量，卖一些其它的产品，实现流量的二次变现。
7.紧跟消费升级
如何利用消费升级的机会，创造未来？当所有人都忙着把贵的东西做便宜的时候，你要学会把便宜的东西做贵，通过单品类的升级，线下做品牌线上做增量，可以有效地提升销量。
例如桃园眷村，开在LV旁边的大饼油条店，将豆浆油条品类升级，尽管人均消费高达50元，但还是有人愿意为它排队两个小时。因为它带给大众的不只是单纯的台湾小吃，还有一种腔调和记忆。消费者进店消费，并不仅仅是为了“果腹”，而是要获得餐饮之外的附加值。
8.大牌小店
一个非常巨大的趋势就是大牌小店，传统大牌开始开设外卖为主，线下为辅的小店。海底捞把自己的外卖从母店剥离，西贝、小南国、新白鹿这些原来做线下的大品牌，开始全力推进外卖。
大牌小店怎么做？对餐饮商户来说，入驻乐享厨共享厨房不仅可以降低开业成本，而且能获得乐享厨共享厨房提供的个性化线上线下运营支持，提高了外面单量，创造了更多收益。
经常有人会问“未来十年会有什么变化”，却很少有人问“未来十年有什么会不变”。其实第二个问题比第一个问题重要，因为战略需要建立在不变的事物上。
外卖市场日新月异，有哪些是不变的呢？消费者对品质的追求是永远不变的。餐饮商家通过各种途径创造商机的同时，应牢记“品质第一”，为消费者提供最好的产品和服务。
霄壤
“文文静静的” “不爱说话”
提起你的时候
他们总这么说
而我像是彼得潘
不仅相信世上有仙子
还有信心
永葆风风火火的快乐
他们不知道
当你卸下心防
眼角眉梢都会发光
而我挑战过海盗
完成了飞行
回到原地
发现你还在这里
身处镜中的我们对望过去
满心了解彼此的不同
但这并不妨碍我们成为亲密的朋友
无论何时相聚
你我的际遇
总落在心上，为之欣喜为之解忧
出于奇妙的灵犀
无意引路，也并不跟随
只会永远走在彼此身边
伸手就能够着的地方
羊毛礦視物所
（一个有温度的摄影工作室）
每周一周五更新
下期见
合伙人 ：Y MK
摄影：Yang
编辑：Mao
文案：Kuang
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声明：文中所发布的图片已得到权利人许可，如权利人认为羊毛矿视物所发布的内容仍侵犯了您的相关权益，请您向我们发出通知，羊毛矿视物所将在收到通知后根据相关法律法规的规定采取措施（包括但不限于修改、删除等）处理相关内容。
“文文静静的” “不爱说话”
提起你的时候
他们总这么说
而我像是彼得潘
不仅相信世上有仙子
还有信心
永葆风风火火的快乐
他们不知道
当你卸下心防
眼角眉梢都会发光
而我挑战过海盗
完成了飞行
回到原地
发现你还在这里
身处镜中的我们对望过去
满心了解彼此的不同
但这并不妨碍我们成为亲密的朋友
无论何时相聚
你我的际遇
总落在心上，为之欣喜为之解忧
出于奇妙的灵犀
无意引路，也并不跟随
只会永远走在彼此身边
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编辑：Mao
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