【如果唐朝有抖音 传世唐诗何止5万首】一枚红豆拨动千古相思，短视频能否读懂一首唐诗？6月22日，短视频版《唐诗三百首》上线，这是由抖音、南开大学文学院、中华书局、字节跳动公益联合发起，计划未来一年内邀请多位专家学者，讲解、诵读313首唐诗，从而完成国民阅读经典的短视频化。抖音方面表示，将结合直播讲座、互动挑战赛等形式，带动更多网友关注和了解唐诗。https://t.cn/A6aLsl06

【如果唐朝有抖音 传世唐诗何止5万首】一枚红豆拨动千古相思，短视频能否读懂一首唐诗？6月22日，短视频版《唐诗三百首》上线，这是由抖音、南开大学文学院、中华书局、字节跳动公益联合发起，计划未来一年内邀请多位专家学者，讲解、诵读313首唐诗，从而完成国民阅读经典的短视频化。抖音方面表示，将结合直播讲座、互动挑战赛等形式，带动更多网友关注和了解唐诗。https://t.cn/A6aLsl06

那些和苏轼有关的美食（一）东坡肉
大文豪苏东坡的一生有着诸多身份，除了朝臣、文学家、书法家，苏轼也是一名赫赫有名的美食家。在今天看来也是妥妥的一枚“斜杠青年”。

由于苏轼爱吃、懂吃，再加上自身的名望所在，有太多美食被冠以“苏东XX”，其中有真有假，有传承也有演变。

说到以“东坡”冠名的美食，大家第一个想到的可能都是“东坡肉”。

苏轼的美食多与他的工作经历有关。从20岁中进步入官场，四十余年间，苏轼的工作的地方遍布华夏各地。从开封到杭州、徐州、湖州、黄州……他不仅吃遍四方，也留下许多自创的美食。

关于东坡肉的来历
东坡肉诞生于苏轼的人生低潮期。时年四十三岁的苏轼因乌台诗案入罪，被贬湖北黄州担当团练副使，一待就是四年。

当时的湖北黄州还属于偏远的不发达小镇。但苏轼发现当地的猪肉不仅便宜，品质也不错。但人们却不爱吃，有钱人更是对猪肉嗤之以鼻。因为在当时，猪肉属于平民食材，吃羊肉才是身份的象征。即便有少数人再吃，大多数平民也不太懂得如何料理猪肉，于是苏轼就选择用自己的方式制作猪肉的料理。

做法也并不复杂：加水没过肉，灶膛里放一根木柴，用微火炖半日至猪肉软烂，等次日早晨起来打两碗吃。这便是东坡肉的雏形。

这大概也是古人才能享受的一种慢而悠然的烹饪方式吧。

p.s.自己尝试做东坡肉的话，建议选用半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形猪肉做食材。
这样肉在成菜后，才能有薄皮嫩肉，色泽红亮，酥烂而形不碎，香糯而不腻口的效果哦。

#传家小书童# #东坡肉# #苏东坡#