一瓶葡萄酒到底能藏多久?
一瓶葡萄酒的陈年潜力要视葡萄酒本身而定。通常,级别越高的酒,无论新旧世界,不管红白都拥有不错的陈年潜力,风味能在陈年过程中变得更好。
而一款果味越丰富,酸度越高,单宁越多的葡萄酒,其陈年潜力通常也比较长。#河南蓝菲实业有限公司##郑州红酒爱好者[超话]# https://t.cn/Ryh61Up
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白葡萄酒几乎从不进行浸皮操作来提取色素。采收过后,它们一般会直接进行破皮压榨,并在发酵前将果汁与果皮分离开来,因此白葡萄酒的颜色大致就是果肉呈现的颜色。
当然,凡事皆有例外。有时候白葡萄酒也会进行数个小时的短暂浸皮过程,来提升风味浓度和颜色强度。#河南蓝菲实业有限公司# https://t.cn/8FXgroh
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开了一瓶红酒,软木塞随手一扔吗?
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做法很简单,用钻头也好,镊子也罢,在软木塞中钻出一个大小适合的洞,把一些小巧迷你又好伺候的多肉(如十二卷、护盆草等)塞进去,填好土就大功告成了。
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