#物理学中有哪些违背直觉的事实#
1.萤光素
这种萤光剂可以做为追踪器,从生物体内的探测到河川追踪通通可以派上用场,连NASA都会利用它来找坠落在海里的太空船。
2.欧不裂 (oobleck)
欧不裂 (oobleck) 不是液体也不是固体,如果你对它施加压力,象是挤压或是拍打,会使它变得更加浓稠且坚硬。
3.跳舞的欧不裂
把欧不裂放在音响上,随着音响的震动可以让欧不裂在你面前一边跳舞一边“变身”,如果想来点刺激的,你可以在欧不裂上染点颜色,效果会更惊人!
4.瞬间冰冻水!
《冰雪奇缘》真人版?别担心,这不是魔法!水凝结为冰时温度必须降低到凝固点,但有时即使达到凝固点时,水未必可以马上结冰,这阶段的水称之为“过冷水”(supercooled water)。只要过冷水的水质够纯,此时放一块冰块上去,过冷水就可以马上凝结为冰。
5.融化的汤匙。
其实这支汤匙是用镓 (gallium) 这种金属做的,在摄氏29度左右就会溶化掉了。所以别担心,这杯真的只是普通的水而已。
6.有磁力的液体。
这种液体称为磁流体 (ferrofluid),是一种具有磁力的液体。你可以用墨水碳粉、植物油和黎稀土磁铁就可以制作出这种磁流体了。
7.热冰现象。
和过冷水一样,醋酸钠一样可以瞬间结冰,当醋酸钠溶液处于过饱和溶液状态再碰到晶种后,可以触发处于不稳定状态的过饱和醋酸钠,就会产生过饱和醋酸钠溶液迅速结晶的热冰现象。
8.隐形球。
这种隐形球又称为super-absorbent polysaccharide,在水中时,它的折射和水折射非常接近,所以肉眼几乎看不见它的存在,只有把它舀出水面时才会“现形”。
9.牛奶艺术。
想要变身艺术家吗?“绘图”方法很简单,先在牛奶上滴入一些色素,并滴入肥皂水,当肥皂水滴入牛奶时会溶解扩散,上面的色素跟着一起跑,因而形成这样的艺术美图。
10.神仙下凡?
当把干冰放入水里时,它会释放大量的气体,不过在加入干冰之前,先在水中放一点洗碗精,你就能做出这种神仙下凡的特效了。
11.隔绝水的沙子。
这些沙子其实被覆盖在一种能隔绝水的化学物质 (hydrophobic chemical) 里,因此当沙子放进水中时,它会隔绝水,让他们都变成一坨,拿出来的时候也不会是湿的。
12.燃烧的小熊软糖。
别以为小熊软糖只有好吃而已,把它丢进加热的氰酸钾中,你就可以看见小熊软糖“发威”后的样子。还好平时的小熊软糖都很“温和”…
13.会弯曲的水。
别紧张,这只是单纯的静电反应而已,水分子具有极性,当水中带着的轻微正电被管子上轻微的负电吸引,就会出现你看见的“灵异现象”了。
14.自由落体变慢了。
放心,影片中的男人不会什么巫术的。其实掉落的物体是由金属所制成,当经过同样是金属的管子时,产生的磁力让坠速度变慢,但由于地心引力的力量较大,因此物体最终还是往下坠。

#美食[超话]# 米酒又称甜酒、醪糟、酒酿。是我国民间的一种传统食品,已有两千多年的食用历史,是百姓喜爱的一种营养保健食品。米酒色白汁清,密香浓郁,香甜可口,饮后开胃提神。米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺这功效,是老幼皆宜的营养佳品。米酒有很多的食用和药用价值,在生活中广泛应用。将米酒兑清水烧沸,加糖,凉后加冰块可作清凉饮料。
这一款米酒酒味比较浓,发酵时间较长,当然时间越长越香浓,超市的太甜没有酒味儿。小时候,每年冬天妈妈都会酿一个缸米酒,在南方的冬天没有暖气,妈妈总是给大酒缸穿上厚厚的大棉衣,放在我的床上,不知道多少个冬天我都是抱着它一起入睡的,我的另类安睡大玩具。自己凭着小时候的记忆学会了酿酒的方法!米酒可以过滤后直接喝一杯或者做成酒酿鸡蛋、米酒汤圆都是极好的! 


所以,赶紧get起来!跟我一起来做酒香四溢的米酒吧。
温馨提示:酒量浅的宝宝,一定多兑一点水再喝哦,容易醉。酒精浓渡较高。#厨艺教程# #城市味蕾战# #米酒#

材料
圆糯米

4斤
安琪甜酒曲 1包(8g)
凉开水

500ml
密封罐

5斤装(2个)

步骤
1、 糯米洗净,清水浸泡过夜。
2、 将糯米浸泡至用手可以碾碎,就说明泡好了,泡好的米充分冲洗干净。
3、 用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高,当然也可以用蒸屉蒸。
4、酒曲倒入凉开水中,混合。
5、煮好的糯米晾凉到30度左右,太热或太凉都会影响酒曲发酵。
6、将糯米装入无水无油的容器中,一层糯米,撒一层酒曲水,用干净的勺子轻轻压实,再放一层糯米,再撒一层酒曲压实,一直重复这个动作。
7、最后所有的糯米都装入容器中,最上一层,把余下的酒曲水一次全部倒入,盖上盖子,春秋放在常温室内,夏天建议放在空调房中,如果是冬天做,而且室内没暖气,记得给它保暖,保温发酵哦,也可以和我小时候一样抱着睡,嘿嘿。发酵最佳温度20-27度,时长15-20天,视环境与原料而有不同。
8、第三天时,已经开始出酒汁,这是个糖化过程。酵母菌在发酵中产生酒精与二氧化碳,桶内压力过大,糯米往上飘浮,并且不断产生二氧化碳,因此装糯米的容器需要留出五分之二的空间,防子发酵过程中外溢。
9、第四天,打开盖子,糯米上长满白色菌丝,这不是坏了,是正常现象,用干净的勺子搅拌一下,再盖上盖子,继续发酵。如果打开盖子看到了黑色的菌丝,那就是前期消毒没做好,基本上就不可以要了。
10、第六天,糯米开始下沉,糖化慢慢转化为酒精。
11、第十八天,不再冒出二氧化碳时,糯米全部沉底,即完成发酵。

小贴士
1. 所有容器、工具一定要保证干净!无油无生水无杂质。否则就会发霉长毛,(这和酒曲的生长条件有关,不洁的环境会促进杂菌生长。发现有一些糯米上长满白色菌丝,这不是坏了,是正常现象。如果做出的酒酿都长满了黑毛或者是五颜六色的毛,应该是哪个操作环节沾生水或油而不干净了,只好丢了重做。

2. 加入到米中的水一定要是凉白开或者矿泉水,生水不行。
3. 不同的酒曲用量、用法、出酒时间会有所不同,所以请根据你的酒曲说明来具体操作。酒曲的甜度和酒味也会有不同,所以选择你喜欢的口味很重要。
4. 晾米一定要保证温度在30℃左右再添加酒曲水,热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。
5. 发酵过程中,可以打开盖子看看,但是别经常开盖,一般我是在第三、四天开盖搅拌一次。
6、经过15-20天的发酵,糯米慢慢空了,全是酒汁,且酒味浓郁。如果发酵不足,会非常甜,酒味不足。
7、长时间发酵的米酒酒精含量偏, “后劲”足,不可贪杯哦。
3、酒精含量高的米酒可以久存,常温保存半年以年,冷藏2年以上,时间越长酒味越浓,而且米白色的酒汁会慢慢变成淡淡的黄色。这就是陈酒啦。如果想保存更长时间,又不想米酒继续发酵,把酒糟过滤出酒汁,放入不锈钢锅加热到80度,关火,装入消毒好的容器,密封保存3年以上,就变成黄酒啦,自制的成年佳酿哦。

以上就是自制米酒的做法了,非常详细哦,这是我做了几年米酒积累的经验,预祝大家都可以成为优秀的“酿酒师“。

【密山鑫盛小区居民反映:回迁住进烂尾楼 一烂就八年】说起来让人难以置信,密山市北大营的一些居民,早在8年前就回迁了,可是回迁的安置房竟然到现在还没完工。就是这样一座烂尾楼,包括后来购房的,总户数可达200余户,14个单元基本上全住满了,居民达到600余人。这栋烂尾楼在密山可以说是远近闻名,更讽刺的是,它还被称为“小区”。这么多年工程为啥还没有收尾?开发商哪去了?主管部门的监管又在哪里?1日,记者来到密山对此事进行了采访。

进出走铁楼梯
院里一片脚手架

北大营属于密山老城区,从客运站乘坐4路公交车就能直达。记者在北大营市场下车,一座浅灰色的8层楼出现在眼前,经居民指点,这就是鑫盛小区,开发商是鑫渺房地产开发公司。

记者发现,想进入楼区内部,要转一个大弯,因为这个小区没有门洞,出入主要靠一处铁楼梯。“因为开发商没有资金,一层上楼的楼梯都没来得及修。后来才在原来设计户外楼梯的位置修的这个铁楼梯,一晃也用了8年了。”居民王红梅说。

记者看到铁楼梯直通二层的室外走廊,楼梯扶手有的地方刷绿漆,有的地方锈迹斑斑,人走在上面哐哐作响。居民刘晓兰说:“我们几百个居民下楼都走这个楼梯,一到冬天特别滑,楼里的老年人不少都在楼梯上摔伤过。”

记者通过室外走廊一路前行,地面上有遗弃的水泥块、木方、塑料布等各种建筑垃圾,不经常走人的地方已经长出了植物。抬眼望去,视线所及垃圾遍地,院子里是一片钢筋丛林。在室外走廊的下方据说是一片车库,但是没有建完,两侧的部分顶棚浇筑完成,中间处于露天状态,能看到支护用的木板,等待浇筑的钢筋,还有作业用的脚手架。经过这么多年的风吹雨淋,钢筋都已经生锈,木板也都腐蚀。

据居民们介绍,当年大家最初看到的图纸只有6层,车库在地下负一层。建设过程中图纸屡次更改,建成后,地下车库变成了地上,占据了整个庭院,小区居民的休闲活动空间没有了,原本一层车库,变成两层,原本的6层楼加上两层车库变成了8层。刘大姐说,她家现在住5楼,而实际上她当年购买的是3楼,养老房变成了多层房,上下楼太不方便了。

居民硬头皮入住烂尾楼
没想到8年还没完工

据介绍,2009年开发公司对该地块动迁,进行商业住宅开发。由于动迁的地块属农垦管辖,多名居民告诉记者,该住宅开发项目是当年农垦的招商引资项目。

“正常情况下,烂尾楼怎么能进户呢,可是开发商建不起来了,要不进户连这样的房子都没有了。”居民李德林无奈地说。动迁户王大姐还清楚地记得,开发商承诺是第二年就竣工入住。她家动迁房为四十多平方米,补了近三万元钱,在鑫盛小区11单元得到一个六十多平方米的房子。“第一年房子盖上了,第二年和第三年工程就开始建建停停,听说开发商资金出现问题,直到2012年,就彻底停工了。”王大姐说。

停工时楼房就和小区的现状基本一样,居住部分的6层楼都已经建设完毕,但是楼下的两层车库包括室外楼梯还都没有完善,特别是一层的车库刚刚施工。

据居民统计,动迁户总共是66户。“发现开发商干不动了,我们找了北大营社区管理委员会、省农垦总局牡丹江分局等相关部门,要求督促开发商尽快完工。”王大姐说,工程还是没有完工,但是在主管部门的协调之下,开发商把钥匙发给居民,居民得以回迁入住。

“你说这样的房子谁能愿意住,当年是相关部门做工作,我们才同意回迁,以为很快就能完工,可谁能想到一烂就是8年。”居民李德林说。

没下水没物业
开发商6年没露面了

该栋楼不只有回迁户,还有购房户,他们的苦水更多。“要是知道现在这种情况,我们说啥也不能买呀。”购房户张先生说。居民刘大姐说:“当年就是看好这个地方,还动员亲属一起买了一套,结果就掉进了火坑。”

据居民们介绍,这个小区因为烂尾,始终都是三无小区,以前是没水没电没供暖,现在是没下水没物业外加没人管。从2012年至今8年时间,居民们始终在不停地投诉和反映情况,找了8年还是没人管。

刘大姐说:“俺们是买的房子,用临时水电肯定不甘心,刚进户的时候就是找水电和供暖。”第一年从对面的医院接过来一根供热管,第二年经过居民们不懈努力,水电也找回来了。但是小区工程未完工的问题还没有结果。

“没验收的房子我们住着担心呀。”潘师傅说。房屋安全没保障,生活环境也没人管理,由于遗留的工程没完善,没有物业愿意接收,小区里垃圾遍地、老鼠乱窜。

“你看看我们的下水是怎么走的,都存在楼里呢。”几位居民执意要带记者去查看小区的楼内“化粪池”。小区里本有化粪池,可是下水管走行要经过一楼的车库,车库烂尾没有供暖导致下水管被冻坏,粪便和脏水流到室外走廊下方的一处车库内,常年臭气熏天,一到冬天就冻成冰块,需要居民刨下来才能运出去。

“开发商从2014年前后,修完铁楼梯之后就没再露过面,不知道跑哪去了。”居民们说。

对话农垦相关负责人

1日,记者就此事采访了地方及农垦的相关负责人。密山市住建部门的负责人表示,还未与农垦进行社会职能的移交和接收,所以,该小区仍由农垦负责管理。记者与黑龙江省牡丹江农垦北大营社区管委会行政事务部负责人取得联系,该负责人比较了解鑫盛小区的情况。该负责人承认,鑫盛小区处于整体未完工的状态。据介绍,一层车库总面积为3000多平方米,居民正常应该从北侧平台入户。

记者:当年动迁的主体单位是哪?

负责人:开发商协议动迁。

记者:是否是招商引资?

负责人:是开发商申请对地块开发,但不是招商引资。

记者:建设手续是否齐全?

负责人:手续齐全包括商品预售许可证,这些手续由农垦和地方双重管理审批。

记者:居民称规划多次更改,建建停停存不存在?

负责人:具体的规划情况不清楚,但是开发商不按规划建或多或少都存在点这个问题。

记者:居民入户后,作为管理部门,农垦为居民解决问题做过哪些事?

负责人:积极寻找开发商,督促完成工程。

记者:有没有效果?

负责人:还没完工。他的一层车库被法院判给了一家公司。所以,车库已经不属于开发商也不属于居民。我们督促过这家公司进行投资建设,但是该公司称没有计划。开发商前期也曾找合作伙伴投资。铁楼梯每年都是社区铺的地毯,防止冬天打滑,包括定期清理垃圾。

记者:怎么办?

负责人:没有太好的办法,只有找开发商尽快完工。

记者:现在是不是肯定办不下来产权证?

负责人:确实是,因为它没验收就入住了。链接: https://t.cn/A64NmFVY


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