2015 京牌 个人一手 G500
8.1wkm 末代的自吸5.5 V8
G家族里唯一一个可以真正去诗和远方的车(因为远方可能没有95)带涡轮的G加了低于95的油可能就直接回家了
全车仅有前杠一处补漆 (跟老婆打仗 老婆那C200 把他撞了 结果G就前杠掉漆 C直接炸气囊了)
所以各位小伙伴们 你们最好不要招惹女人
.#TopRacing 6月在售#
.#既然做了 把它做好#

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深圳餐饮人求助?

自古道:杀头的买卖有人做,赔钱的买卖没人做。

这个提问我先截个图,有点不太现实,但里边有一些门道可以分析。

在这个提问里,我们首先要分析一个概念,叫“盈利模型”。

盈利模式,是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指:

按照利益相关者划分的:企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。

盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理,在经营要素中找到盈利机会,即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。

还有观点认为,它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。

上边说得有点复杂,接下来说人话:

就是分析一下,你这个生意,想找个人替你看着,你拿60%这件事,从数据上说靠不靠谱。

都知道餐饮有三座大山:房租食材人工。

咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。

先看房租

4200块钱,在深圳这地方真的不贵,应该属于城中村,周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。

一般来说,我们要求3 ~4天营业额能覆盖房租,已经是比较不错的生意了。(房租占比10~15%),5~6天也是可以接受的(20%以内)。

而题主基本一天覆盖,那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。

再来看食材

题主给出了一个数据:毛利35%。

我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气,好家伙!

也就是食材占比拉到了65%

这是什么概念?基本是一个倒挂玩法。

目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65~75%,快餐毛利55%~65%是比较常见的,老祖宗也留下过一句话:

冒烟的买卖一半利

就是说餐饮行业,50%毛利是非常基础的操作。

目前据我所知,餐饮行业除了一些零售类食品(比如绝味,久久鸭,周黑鸭这种),一般毛利在37%左右,其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。

当然,低利润有低利润的好处,就是“薄利多销”,题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此,周边上班族能花最少的钱,吃最多的肉,确实是个不错的选择。

但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目,餐饮都是“劳动密集型”,但你的毛利决定,你就是靠人力换钱的重人力成本模型。

好了,我们接下来计算人工和真实利润:

小餐饮项目算利润一般有两种算法:

1,除了人工才是利润

2,人工就是利润

这二者其实主要区别就是经营者是什么人!

第一种不用多说,常规操作,现在题主店里一个月卖12万,毛利率35%,4.2万毛利额。

店里至少需要3个全职1个兼职,深圳全职计5000(都得包吃住,不包住再加个500~600,吃一天也得20来块,综合用人成本6000+,做卤味的师傅一般6000挡不住,当然,一般就是老板自己),兼职3500(包吃),这就去掉了22000以上,再去掉4200房租,水电,还有一些杂费之类,一个月的纯利润不足1.5万,是个能做的生意,但利润就那么多,别惦记着躺赚了,你明天不操心了,后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了,转头就3+2,4+2了,你看还有利润吗?

第二种主要针对夫妻老婆店,往往就是忙完饭点,有正事的人就离开一下,其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长,什么时候来人老板都挺积极。

这种店,一般我们做计算的时候,会把人工不单独核算,只计算整店赚了多少,即为店主收益。

因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱(也很难请得到,比如题主现在就是自己想走,请不到合适的人,才想“出让股份”),而同时,两个普通夫妻自己在店里做事,一个月3~4万多(去掉兼职工资),虽然不是什么富贵,但养家糊口没问题了,而且还有点小爽。

还是说题主这个店,如果店里有2个自己人,一方面人工成本就下来了,可能只找个收碗打杂的,第二就是店里有老板亲力亲为的时候,本身这个老板就能一个顶俩,动作快热情度高,其他员工往往也不好意思过度偷懒。

整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。

那我目前粗略分析,很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好,不想转让”。

那么分析完这些,我们来讨论题主的诉求,想回老家再开一个,方便带孩子。

首先这里没说老家在哪里?是否有深圳这么大的人口基数,是否有深圳这么密集的刚需环境?开这个店的成功率我们先放一边。

只说目前的店

“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户

可以比较负责任地讲,这件事在实操环境里,非常难。

题主想要的,其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”,这需要建立在“制约条件上”

看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人,也就是不一定在身边熟人里找,那么我们说知人知面不知心,熟人尚且如此,一句0资金出让40%股份,其实对来的人,就是“空手套白狼”,我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人,但面对人性,我们需要有一定的约束力。

你凭啥认为他会为了这区区40%,一直给你做下去?

是非得从你这进货,他自己做不出来猪脚饭?还是这个铺子周边独一份,旁边没有铺子,房东也答应永远只租给你?还是说开这个店投资巨大,有复杂的体系,他必须靠你扶持?

我觉得都不像!

还有这个想法本身其实也不太合理

前期题主吃亏太多,一个好好的,已经盈利的店,让给一个外人,还不收他钱,自己走了,让他瞎折腾,这本身就很可怕。

后期题主占便宜太多,这个店本身壁垒并不高,目前感受就是选址区域属于城中村,房租便宜需求还不错,题主的产品给的性价比非常高,用人力成本置换食材(注意这句),说白了,就是味道应该也不差(口味肯定不差,但一定不会好吃得让人惊艳,常规产品,做不出花),主要靠给得多,没啥特殊的门槛。

那就算你找到一个比较符合条件的人,他做一段时间之后,到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢?毕竟深圳房租4200的地方,大体能够想到装修档次了,开这么个店,花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。

很多人和我聊过小餐饮,问我小餐饮是不是坑?

其实,小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好,你可以不懂经济不懂营销不懂战略,一样养家糊口而且还过得有滋有味。

但小餐饮对“胸怀大志”(可能更多是眼高手低,自以为降维打击的)人很不友好,因为你必须拿时间换空间,你很难招聘到很厉害的人替你做事,因为门槛太低了,但凡有利可图,人家就自己干了。

真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌,又做直营不加盟的,都是值得尊敬的高手,而且,他们有一个基本的理念,一定是供应链先行,标准化呈现,否则,就绝无可能。

婚姻大事,是每个人一生中逃脱不掉的、必需面对和经历的一种程序。有人一见钟情、相见恨晚、相依相伴、白头到老,而有人则千与千寻、如履薄冰、苦心经营、分道扬镳,这究竟是为什么呢?其实答案就在一个缘字上。所谓缘,就是特定时空的交汇,也可以说是前世修来的。
原来人一降生来到世上,就已经注定了婚姻顺利与否,幸福与否,甚至另一半的富贵贫贱、性情相貌、和谐与否,都在命相中蕴含着,并在特定的时空点上显现出来。这样命相的男人注定婚姻不顺、坎坷。

命相婚姻中,可以从你的命相中看出男人的未来婚姻状况如何。
1、命相中比劫重重的男人。
比肩劫财是克代表配偶正财之物,比肩劫财多了,说明这个男人遇事不会过脑子,容易冲动“休妻”,或者其身边也有很多朋友觊觎其妻,不利于婚姻的稳定。
比肩劫财多的男性,从性格上讲,脾气暴躁,猛冲猛打,容易被人利用,占有欲望又强,容易极端地管束妻子,所以大多婚姻难以长久。
2、财星清透的男子
财星,为男命的财富、金银,同时亦代表妻子、情人。命相命局之中,财星最喜清透,所谓清者,指的是命局之中没出现财多身弱的命格情况;所谓透者,就是指透出命局天干的财星。财星在天干上有力度,并且命格之中没有比劫星来克制财星或是七杀星来转化财星,使得财星处于稳定、不被动摇与受克的良好状态,就称作为财星清透。
财星清透者,如在命格之中成为喜用神的话,那么则代表自己吸金能力非常强,在婚恋交往过程中十分容易遇见白富美,从而缔结一段姻缘。
3、男命命相财星混杂太旺而身弱,行运又无帮扶日元
男命以正财代表妻子,以偏财代表情人,如果命局中正偏财混杂,说明其人自身太过花心,什么女人都想占有,如果命相身强者尚且可以多处留情而不会破大财,但是身弱者惹了众多桃花女人,更加重了自身身弱,不是破大财就是自身身体出大问题,最终被迫家离子散。
4、命相中四柱无财的男性四柱无财,也不是这个人就不能结婚。如果命相中从旺,没有财星,反而姻缘不错;大体还要根据喜用来定夫妻缘分。不过,命相中不能从旺,财星为喜用之人,如果四柱无财,这样就比较麻烦了。说明这个人,往往没有合适的缘分;性格中往往轻视妻子,没有妻子,遇到事情也不会与妻子商量,或者考虑问题,大男子主义特别严重。这种命相,组合的不好,很容易就是憎道之命。
因为眼中没有妻子,所以结婚后,婚姻则多冲突和矛盾,容易给妻子带来痛苦和伤害;也往往不太珍惜婚姻。但是,一经失去,又会非常痛苦,因为他失去了喜用的助力。
5、命相中偏财多的男人。
一般情况下,正财代表妻子,偏财则代表情人,命相中偏财多,一生情人多。偏财多而无正财的男人,眼中没老婆,也不会顾及老婆感受,经常在外面找女人。婚姻宫(日支)坐偏财的男人,也是如此,这叫“爱妾不爱妻”。食神伤官多又带偏财的男人,好色又缺乏自制力,所以也不宜嫁。

6、四柱纯阳的男性四柱纯阳的男性,虽然生性光明正大;但是,个性比较刚暴,如果命相中五行阳气再旺,阳刚特性则更为严重。世界万物,都是阴阳作合的产物,阳要阴辅,阴要阳养;阴阳作合为美、为佳;阳气独存,纯阳之体,是道家神仙之道,成了神仙,就不会看重婚姻了。核心是这类男命,往往不利女性,尤其不利女尊。在婚姻之中,往往女性身体较差,容易出问题;同时,难以尊重妻子,夫妻之间难以和睦;特别容易伤害女性。如果离婚,自己也会非常痛苦,因为纯阳的男命,毕竟需要代表阴气的女性和婚姻。只不过需要过猛,要求过多,女性往往应接不暇。
7、正、偏财若均未明现于人字上,则无所谓财星空亡;夫妻缘较为淡薄之象,但反较无婚破、"早丧偶之忧。"
8、男命命相婚姻宫逢月时来冲却无解救
婚姻宫代表自己和配偶的家庭,如今被外来力量冲击,自然是婚姻容易遭受意外力量的打击导致破裂的迹象,如果命相中不见合来解冲,大运流年又无合来解冲者,反而大运流年加剧冲婚姻宫者,婚姻感情难以长久!
9、夫妻宫空亡
日柱夫妻官逢空亡,"乃命造宫及配偶宫俱为虚无、灭绝、易逝之兆,意谓着有婚破、离异、再婚事生,或大妻间有一方早丧者;亦代表着有名无实、有实无名的婚姻关系。夫妻宫空亡,最喜贵人同柱或支逢合曾,均圭能化解空亡;最忌再逢月、时支来冲克之,更主动摇夫妻宫。
10、四柱纯阴的男性四柱纯阴的男性,实际上是一种背离。这种男命,好像是投错了胎,女性化特征尤其明显;所以个性太过柔弱,生性比较阴沉。在婚姻中往往会角色换位,大多不受女性接受与欢迎;除非遇到阳气多旺的女性。所以,婚姻中大多难以和谐,显得比较痛苦。尤其是结婚后与代表阴气的女性相处一室,则会更为痛苦。所以,他们不太适合婚姻的程度较高。另外,就是婚姻中的女方也会显得非常痛苦,因为女性,自己本来就是阴气,自然需要阳气;而这个男人却无法给付自己的需要。

命相算命男命婚姻详解
1、日支为用神,夫妻感情好,妻星也为用神生扶日支,得妻助;日支为忌神,妻星又为忌神,夫妻感情不好,晚婚、离异,受生扶有生离死别之苦。
2、妻星为用神,天干明透靠近日干,夫妻感情好;远离日干,感情差。
3、妻星为忌神,远离日干,夫妻感情好;靠近日干,感情差。
4、妻星为用神,旺于月令,妻个高美而能干;无制又得生扶,是上等婚姻,得俊妻旺夫,有利命主事业。
5、妻星为忌神,旺于月令,妻子个矮长相丑;无制又得生扶,妻子凶悍泼辣不讲理,能力弱不善持家。
6、从强命局妻星不现,妻贤惠善持家,婚姻美满;妻星透干,旺而损印,婆媳不合。
7、从官命局,妻星不现,妻子能力弱,对命主帮助小;有妻星生扶官星,必家合万事兴。

相冲的地支共有六组:子午相冲,丑未相冲,寅申相冲,卯酉相冲,辰戌相冲,巳亥相冲。凡是出生月的地支或出生时辰的地支,与日支(婚姻宫)组成这六组相冲,又无它支来合(合可解冲),则属于婚姻宫逢冲。如有地支冲婚姻宫的大运,也是婚姻不稳定的时候。

有的命相组合不好,婚姻宫逢三刑、自刑的男人,也会不利婚姻。经验告诉我们,命相里有离婚信息,会在某些大运和流年引发出来,这个时候就非常容易出现这样那样的事情造成夫妻感情破裂。这其实只是一个时间段,如同一段泥泞路,只要努把力,不在泥泞中倒下,坚持走过去之后,前面便又会是平坦大道。走过这段路,婚姻也许又起死回生了呢!
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