老照片：1988年，北京，西四包子铺。西四包子铺店面不大，三五十平方米，靠窗一溜长条桌，桌下是一水儿老方凳，由于座位少，很多人都是举着一碗炒肝站着吃。店铺房子老旧，窗户上裂着大缝，冬天门口挂一个棉门帘挡风。掀开门帘子进屋里，一个大号的煤火炉子墩在屋当央，热气腾腾的炒肝、包子让玻璃窗蒙上一层厚厚的哈气。那个年代，餐具都是粗瓷蓝边大碗，桌上铁桶里有本色粗竹筷子自取。可是老北京人吃炒肝儿，不用勺、不用筷，讲究用手托碗炒肝，就着包子，沿着碗边“咝溜咝溜”往嘴里吸。
【北京胡同】鲜鱼口老字号美食街。
老胡同早已不见，只有新的“体面”！
鲜鱼口，东西走向。明初已成巷，因巷内鲜鱼市而名。据传“先有鲜鱼口，后有大栅栏”。巷内有天兴居炒肝店、天乐园戏园等老字号商铺、茶楼、戏院，是北京民俗市井商业的代表，与前门大街共同构建起老北京南城的标志性传统商业街区。
#九月# #遇见美好北京# #胡同# #城市街景# #摄影[超话]# https://t.cn/RyhNzm5
老胡同早已不见，只有新的“体面”！
鲜鱼口，东西走向。明初已成巷，因巷内鲜鱼市而名。据传“先有鲜鱼口，后有大栅栏”。巷内有天兴居炒肝店、天乐园戏园等老字号商铺、茶楼、戏院，是北京民俗市井商业的代表，与前门大街共同构建起老北京南城的标志性传统商业街区。
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说的基本靠谱。我们家是下放了再没回来的老北京。从北京回去，只让我带天福号酱肘子和芝麻酱烧饼，舅舅他们也不爱吃卤煮炒肝这些，对稻香村也一般。外公外婆是要吃酥皮点心喝很酽的茉莉花茶。从小家里周末、过节，除了烹虾段、烧茄子、葱爆羊肉这些传统菜，就是打卤面、春饼、鲜虾饺子算认真做顿饭。外公在的时候，春节主菜是放满煮白肉对虾海参冻豆腐的铜锅（不是涮锅，是事先在锅里排满用高汤煨熟的），我感觉算是能代表老北京的饮食取向了。
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