和老公刚交往的时候他说要给我做饭，思考了好几个周选定了一个thai curry的菜谱，我还以为老公是什么厨艺高手，结果一起去买原料的时候问我什么是white pepper什么是新鲜chili，笑的我头要掉了但是两个小时后还是做出来一道很正宗的泰国咖喱（旁边是我煮的热红酒，谁能想到热红酒煮出来最好吃的是里面的水果而不是酒
怀疑白人菜谱是不是做不差的，我之前做各种烤箱菜和春卷用google菜谱就比小绿书成功率高多了，我的厨艺应该就得益于用我ex frat house里厨房的那俩月了，我最羡慕他们greek life的地方就是房子里的设施，那几个月在厨房拍做好的菜甚至有人问我是不是去餐馆后厨兼职了

给娃刺绣比给自己刺绣专注多了，一口气能完成一个作品，我崽真美，每天忍不住默念五百遍……[允悲]今年的热红酒加了覆盆子的香味进去，是我喜欢的味道，也没有让大量酒精挥发，不煮开，就那样微微加热差不多十分钟，入喉时还是带点灼热，没有损失原本属于酒的触感，酒还是酒，只是多了很多“复杂”的味道，哈哈这是的形容，但是我喜欢这个“复杂”的味道！
#日常#

AVENTURE #厦门探店#

地址：禾祥东路13-41号
营业时间：晚7点开始

又来啦。新菜单上线了，迫不及待地安排时间前来品尝。

这次新菜单多了几道菜，一共是9道。
主题是【烟熏·本味】

菜肴类最喜欢扇贝、炸扁食、羊小排这三道。茶酒类最喜欢热红酒。热红酒是我12月份到现在喝的几家热红酒里面最最喜欢的，红酒酒精挥发后没有单宁酸的涩，多了玫瑰和杜松子的柔和。

1. 鹅肝慕斯铁观音
铁观音啫喱，尤加利叶有风油精的味道

茶酒：铁观音

2. 鱼子酱牛肉鞑卤猪耳
最上面是牛油果+鱼子酱，底下是某种奶油

茶酒：马尾松正山小种，烟熏味重

3. 脆柿扇贝薄片四川醪糟
有点鱼生的做法，中间是冰淇淋。

茶酒：白芽奇兰+养乐多

4. 炸扁食西藏黑松露
用的是西藏的黑松露。扁食他们自己做的，有猪肉、黑虎虾、鳕鱼。蘸火腿奶油。

澄清汤：鸡肉+猪肉+火腿熬成的

5. 贻贝烩饭宜威火腿
蛤蜊水去做的烩饭。上面铺三文鱼，用米饭余温加热。

茶酒：白茶（清甜，不会影响烩饭的鲜味）

6. 低温鳕鱼泡菜酱油水
底下是泡茶汁、酱油水两种酱汁。低温烟熏的鳕鱼，上面是带点苦味的紫色玉兰菜，佐苹果片。

茶酒：冰滴小青柑+酒

7. 新西兰小羊排黑芥末玫瑰汁
没有什么膻味的小羊羔排，上面是甜菜。佐玫瑰+酱油的酱汁。以及烟熏过的茄子泥。

热红酒：加了玫瑰、杜松子

8. 麻婆豆腐罗勒啫喱
除了没有豆瓣酱，其他配料和传统麻婆豆腐一样，只是换了做法。用了豆乳+花椒。吃完后花椒余韵还一直在嘴里。

茶酒：花椒+茉莉绿茶+霞多丽干白

9. 辣椒冰淇淋古早梅子冰沙
一半小米椒+一半彩椒。上面铺梅子冰沙，最上面是酢浆草。

10. 马卡龙
（给老顾客的招待，感谢！朋友吃的是开心果口味，我的是海盐焦糖，甜层次丰富，有太妃糖的味道，好吃

期待下一次的新菜单[心]

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