剃过光头掉过井盖，与马龙并称双子星，这样的张继科你知道多少——引言。在东京奥运会的乒乓球比赛中，我们没有看到与马龙、许昕并称为“国乒三剑客”的张继科。有着“藏獒”外号的张继科，一直都备受球迷的喜爱，他身上也有许多其它标签：打球狠、嚣张、桀骜、国乒老将、青岛小伙……本篇文章我们就来看看，那个“撕衣服撕出圈”的少年，20件有趣的小事。1.张继科的父亲张传铭是一位乒乓球运动员和教练，他也喜欢足球，“张继科”这个名字中的“继科”，取自巴西足球队长济科的谐音。2.张继科小时候差点成为了一名足球运动员，他父亲最初的想法就是想把他培养成足球运动员，结果因为在世界杯中，与也门分到同一预选小组赛，中国足球队输掉了比赛，当时他就火了，于是不让张继科踢足球了，改打乒乓球。3.现在的张继科，总是谎称自己不会游泳，他出生在青岛，离海也近，从他7岁开始，父亲就总带着他去海边游泳，训练身体的协调性，以至于张继科现在“见了大海就想吐”。4.张继科很不喜欢吃虾，因为父亲曾迷信地和他说，虾的形状像弧线，多吃虾，弧圈球就能拉得好，小时候的张继科可是吃了不少虾。5.张继科是一个很有个性的运动员，刘国梁曾这样评价张继科，“张继科属于那种平时不太说话，但是对自己要求非常高的人。因为对自己要求高，所以，他不妥协，做事有股狠劲。”6.有个性的张继科，曾经被国家队退回过省队。在刚打进国家队的一年中，张继科发展得非常顺利，那时才16岁的他，自然而然地翘起尾巴，2004年，张继科因为违反队规被开除，送回了山东省队。7.张继科违反的是哪条队规，一直都是众说纷纭，坊间传得最多的说法，就是他借了某位乒坛大腕的银行卡参与了DB性质的“游戏”。8.张继科曾经剃过光头，就在被退回省队之后，那段时间，他脑海里闪过不打球的念头，他和父亲说，想出国打球，或者干脆退役干别的，他爸没有放弃，坚持和张继科讲道理。最后，张继科回到了山东省队，剃了个光头，戴个鸭舌帽，看起来很酷，内心的彷徨，大概只有他自己知道。9.张继科掉过井盖，还是两次。张继科他们训练的食堂门口有一个井盖，不少人都在说踩井盖不好，所以，一般不会有人去碰那个井盖，有着“藏獒”外号的张继科，却有着如同猫一样的好奇心，他双脚蹦到了井盖上，没想到井盖一下立了起来，他啪一下掉进去了，还好他抱住了井盖才脱困。第二次是因为张继科不信邪，又试了一次，结局和第一次如出一辙。10.这段时间，张继科和刘诗雯那段“古早”的感情又被网友们挖了出来，据了解，这段被“雯科生”（张继科和刘诗雯的cp粉）戏称为“世界第一初恋”的“科雯恋”，持续时间长达六七年。11.张继科和刘诗雯分手的官方原因，是因为国乒规定，不允许谈恋爱。12.鹿特丹世乒赛颁错奖杯，张继科两年后接受采访还不忘调侃组委会。“2011年世界杯我拿到冠军也是在巴黎，所以对巴黎印象非常好，上届世乒赛我虽然拿到男单冠军，但是捧的是女双奖杯，希望这次，真正把男单奖杯捧在手上。”13.张继科特别耿直，第23届亚洲杯乒乓球赛的男单决赛，张继科职业生涯首次拿到男单冠军。当时，一位女记者看张继科捧着奖杯和奖品走路实在不方便，就主动帮他拿着奖杯，知道对方来自山东某媒体之后，张继科拜托了那位女记者帮他把冠军奖杯捎回山东，交给青岛的父母保管。14.广州亚运会，张继科与王皓搭档打双打，拿到了亚运会男双金牌，张继科从领奖台上走下来，转手就将金牌挂到了《乒乓世界》女记者的脖子上。记者随即问他这一次为什么会这么高兴地跟别人分享夺冠的喜悦，张继科说，“我刚才也就是为了让她高兴一下，金牌我会要回来的。”15.张继科是史上成为“乒坛大满贯”最快的运动员，他创下三大赛五连冠的记录，用时445天。16. 张继科和马龙并称乒坛的第二代双子星，第一代双子星是——刘国梁和孔令辉。17.伦敦奥运会团体决赛，张继科对战朱世赫，赢了最后一球后，张继科跑到裁判身边，握拳举了一下手，表示自己胜利了，这个动作是张继科比赛前的晚上睡觉前就设计好了。我们的“藏獒”张继科参加奥运会不想着怎么赢球，提前开始设计庆祝动作，也是对自己的实力，很有底气了。18.张继科里约奥运会上最出圈的事情，就是刘国梁摇着他，喊出的那句——“醒醒，这是奥运会，你得兴奋起来”。张继科是真的没睡醒，因为上一场比赛拖的时间太长，导致早早做好热身的张继科躺在沙发上休息了一会儿，躺着躺着就睡着了。19.国乒内部的规定一直很严格，除了大家熟知的“杀神”陈玘犯错误被罚去乡下喂猪外，还有不少罚款机制。张继科在节目中爆料，“王楠的脾气是出了名的火爆，训练的时候，拍子是摔得满球馆没法训练，国家队还因为她制定了一条纪律，队员摔拍子就罚款，每次罚款5000到10000，还是我好，撕一件衣服才200！”（张继科第一次世锦赛赢了，就把衣服撕了）20.刘国梁接受采访时曾爆料，张继科带坏他女儿，刘国梁的女儿赢赢是打高尔夫的。赢赢问张继科：打不好怎么办？张继科回答：没关系，他小时候也经常不好好练，后来赢赢的教练向刘国梁告状，让他管管张继科，张继科和赢赢说，训练的时候不用认真，比赛的时候好好打就行。关于张继科有意思的小事，还有很多，等有机会，我们再继续盘点这位在赛场上与日常生活中“性格反差萌”的奥运冠军、世界冠军的小故事。
剃过光头掉过井盖，与马龙并称双子星，这样的张继科你知道多少——引言。在东京奥运会的乒乓球比赛中，我们没有看到与马龙、许昕并称为“国乒三剑客”的张继科。有着“藏獒”外号的张继科，一直都备受球迷的喜爱，他身上也有许多其它标签：打球狠、嚣张、桀骜、国乒老将、青岛小伙……本篇文章我们就来看看，那个“撕衣服撕出圈”的少年，20件有趣的小事。1.张继科的父亲张传铭是一位乒乓球运动员和教练，他也喜欢足球，“张继科”这个名字中的“继科”，取自巴西足球队长济科的谐音。2.张继科小时候差点成为了一名足球运动员，他父亲最初的想法就是想把他培养成足球运动员，结果因为在世界杯中，与也门分到同一预选小组赛，中国足球队输掉了比赛，当时他就火了，于是不让张继科踢足球了，改打乒乓球。3.现在的张继科，总是谎称自己不会游泳，他出生在青岛，离海也近，从他7岁开始，父亲就总带着他去海边游泳，训练身体的协调性，以至于张继科现在“见了大海就想吐”。4.张继科很不喜欢吃虾，因为父亲曾迷信地和他说，虾的形状像弧线，多吃虾，弧圈球就能拉得好，小时候的张继科可是吃了不少虾。5.张继科是一个很有个性的运动员，刘国梁曾这样评价张继科，“张继科属于那种平时不太说话，但是对自己要求非常高的人。因为对自己要求高，所以，他不妥协，做事有股狠劲。”6.有个性的张继科，曾经被国家队退回过省队。在刚打进国家队的一年中，张继科发展得非常顺利，那时才16岁的他，自然而然地翘起尾巴，2004年，张继科因为违反队规被开除，送回了山东省队。7.张继科违反的是哪条队规，一直都是众说纷纭，坊间传得最多的说法，就是他借了某位乒坛大腕的银行卡参与了DB性质的“游戏”。8.张继科曾经剃过光头，就在被退回省队之后，那段时间，他脑海里闪过不打球的念头，他和父亲说，想出国打球，或者干脆退役干别的，他爸没有放弃，坚持和张继科讲道理。最后，张继科回到了山东省队，剃了个光头，戴个鸭舌帽，看起来很酷，内心的彷徨，大概只有他自己知道。9.张继科掉过井盖，还是两次。张继科他们训练的食堂门口有一个井盖，不少人都在说踩井盖不好，所以，一般不会有人去碰那个井盖，有着“藏獒”外号的张继科，却有着如同猫一样的好奇心，他双脚蹦到了井盖上，没想到井盖一下立了起来，他啪一下掉进去了，还好他抱住了井盖才脱困。第二次是因为张继科不信邪，又试了一次，结局和第一次如出一辙。10.这段时间，张继科和刘诗雯那段“古早”的感情又被网友们挖了出来，据了解，这段被“雯科生”（张继科和刘诗雯的cp粉）戏称为“世界第一初恋”的“科雯恋”，持续时间长达六七年。11.张继科和刘诗雯分手的官方原因，是因为国乒规定，不允许谈恋爱。12.鹿特丹世乒赛颁错奖杯，张继科两年后接受采访还不忘调侃组委会。“2011年世界杯我拿到冠军也是在巴黎，所以对巴黎印象非常好，上届世乒赛我虽然拿到男单冠军，但是捧的是女双奖杯，希望这次，真正把男单奖杯捧在手上。”13.张继科特别耿直，第23届亚洲杯乒乓球赛的男单决赛，张继科职业生涯首次拿到男单冠军。当时，一位女记者看张继科捧着奖杯和奖品走路实在不方便，就主动帮他拿着奖杯，知道对方来自山东某媒体之后，张继科拜托了那位女记者帮他把冠军奖杯捎回山东，交给青岛的父母保管。14.广州亚运会，张继科与王皓搭档打双打，拿到了亚运会男双金牌，张继科从领奖台上走下来，转手就将金牌挂到了《乒乓世界》女记者的脖子上。记者随即问他这一次为什么会这么高兴地跟别人分享夺冠的喜悦，张继科说，“我刚才也就是为了让她高兴一下，金牌我会要回来的。”15.张继科是史上成为“乒坛大满贯”最快的运动员，他创下三大赛五连冠的记录，用时445天。16. 张继科和马龙并称乒坛的第二代双子星，第一代双子星是——刘国梁和孔令辉。17.伦敦奥运会团体决赛，张继科对战朱世赫，赢了最后一球后，张继科跑到裁判身边，握拳举了一下手，表示自己胜利了，这个动作是张继科比赛前的晚上睡觉前就设计好了。我们的“藏獒”张继科参加奥运会不想着怎么赢球，提前开始设计庆祝动作，也是对自己的实力，很有底气了。18.张继科里约奥运会上最出圈的事情，就是刘国梁摇着他，喊出的那句——“醒醒，这是奥运会，你得兴奋起来”。张继科是真的没睡醒，因为上一场比赛拖的时间太长，导致早早做好热身的张继科躺在沙发上休息了一会儿，躺着躺着就睡着了。19.国乒内部的规定一直很严格，除了大家熟知的“杀神”陈玘犯错误被罚去乡下喂猪外，还有不少罚款机制。张继科在节目中爆料，“王楠的脾气是出了名的火爆，训练的时候，拍子是摔得满球馆没法训练，国家队还因为她制定了一条纪律，队员摔拍子就罚款，每次罚款5000到10000，还是我好，撕一件衣服才200！”（张继科第一次世锦赛赢了，就把衣服撕了）20.刘国梁接受采访时曾爆料，张继科带坏他女儿，刘国梁的女儿赢赢是打高尔夫的。赢赢问张继科：打不好怎么办？张继科回答：没关系，他小时候也经常不好好练，后来赢赢的教练向刘国梁告状，让他管管张继科，张继科和赢赢说，训练的时候不用认真，比赛的时候好好打就行。关于张继科有意思的小事，还有很多，等有机会，我们再继续盘点这位在赛场上与日常生活中“性格反差萌”的奥运冠军、世界冠军的小故事。
#三联美食# 海南这座小岛，四面临海，物产丰富。可与海产生鲜相比，一提到当地的陆产美食，估计很多人都是知之寥寥。
虽说靠海吃海，但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴，才是我们熟悉的味道。
小的时候，每当母亲摆好一桌丰盛的饭菜，总要时不时催上几句：“快吃啊，这是农村养的黑猪，没喂过饲料，肉很香。”“这是现杀的文昌鸡，很嫩。”“这是番鸭，肉又香又韧。”在她的意识里，新鲜的好食材就意味着今晚的饭菜香味十足。
与我的母亲一样，周边的阿姨们买菜总是有些挑剔。在她们看来，不新鲜的鱼不能要，冰冻过的肉不能买，喂饲料长大的鸡不能选。我总是不太理解，为什么她们总要这么挑挑拣拣的？
直到十年前，我在广州街头偶然遇到了一家海南小店。那时的岛外，海南人开的饭店还是很稀缺的。想回味一翻家乡的味道，但是看了价格真让人咋舌。这价格几乎是在海南的基础上翻了一倍。
问了店家才知道，原来为了做好纯正风味的海南美食，就必须严控食材的品质。要求食材不仅品质要好，还得保证够“鲜”。所以食材都选择从海南空运过去，也就导致了价格的高昂。
店主的用心经营，让这家店的生意逐渐红火了起来，也陆陆续续开起了几家分店。而后，深圳的椰子鸡火锅也声名鹊起，店逾千家，一时风光无限。想必也是在食材上下足了功夫，才能有如此成绩。
地处炎热高温地区，为了因地制宜，不上火，海南菜的做法自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做，突出食材的最“鲜”的原始风味。
白斩、清蒸或是清炖，都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃，蘸料少不了。辣味，并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。
清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料，才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。
一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主，喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华，一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。
当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞，才能迸发出一番新鲜又独特的滋味，让人味蕾炸裂。
在海南的美食介绍里，四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲，还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美，这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。
文昌鸡
海南式的节日，最不缺鸡肉。尤其是过年，简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来，文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。
其肉质的美味，得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡，自由散漫，运动充足，啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物，自然长得是一副十分好吃的样子。
经过烫煮后白斩，文昌鸡皮肥肉嫩，色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足，虽肥却不感觉腻味，让人吃得停不下来。
加积鸭
在海南琼海人开的饭店里，加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史，是曾经闯荡南洋的华侨，带回家乡的礼物。
比起一般的鸭子，加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲，即便不沾蘸料，入口也能香味十足。当然在吃法上，优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式，配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸，就更下饭了。
东山羊
东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代，东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味，君王亦是赞不绝口。
别看东山羊的个头小，它生长在东山岭上，能蹬能跳跃，身手矫健，肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木，是东山羊重要的食物来源，这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番，一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。
和乐蟹
快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带，是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境，也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味，最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起，和乐蟹便被人们端上了餐桌，成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全，让人大快朵颐。
粉味飘香
“粉”的美味，是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉，对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式，而更像是一种文化的传承，一种与生俱来的生活方式。
似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后，整个身体才会充满无限的能量，一天干劲满满。
海南粉
海南粉，以细长软嫩的米粉，搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁，造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一，其历史已有数百年之久，也算得上是海南米粉的开山始祖。
搭配卤汁的吃法，海南人俗称为“腌粉”，也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口，粉条柔润爽滑，满嘴醇香，欲罢不能。而搭配靓汤的吃法，通常采用的是熬制多时的骨汤，汤味鲜甜甘爽，清淡可口。
抱罗粉
抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条，样子圆溜溜、白胖胖，入口软而韧，弹而有嚼劲。
再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料，以及精心熬制的卤汁或靓汤，使之搅拌均匀，一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。
抱罗粉的吃法与海南粉一样，搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故，有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样，太上头了。但是只要尝过一口，便会被它独特的风味所迷倒。
陵水酸粉
在海南的各类粉中，陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈，店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。
卤汁的做法通常是店家的独门秘方，一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉，配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋，或者由其他几种酱料调配而成，只要够酸够味，便能引得食客络绎不绝。
陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”，其粉质细而柔软，颜色亮白，制作时并不需要过水烫一道，而是直接取用。
再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料，浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料，最后撒上一把香菜，一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。
喜欢吃辣的朋友，还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱，更是酸、甜、香、辣四味具全，十分开胃！
后安粉
万宁后安这座古老的滨海小镇，粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里，热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。
滚烫浓香的骨汤，搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条，再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。
这样一碗热腾腾的后安粉，便能让熙熙攘攘的食客们，沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工，后安粉也带着家乡小镇的记忆，在海南各地落地生根，成为了人们喜爱的美食。
美味甜品——清补凉
一碗新鲜椰奶，搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料，十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友，不可不知的便是这个琼岛甜品界霸主，夏日圣品——清补凉。
每次外地的朋友过来，总要拉上我去吃个两三碗，还意犹未尽。还记得儿时的夏日，每当傍晚天色渐暗，清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。
那时的清补凉还是以糖水为主，而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择，各有千秋，配料上也加丰富可口。夏日炎炎，就来一碗清补凉吧。清热解暑，冰凉可口，岂不快哉！
《海南美食攻略：够“鲜”才够味》 文 | 贪吃土拨鼠
虽说靠海吃海，但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴，才是我们熟悉的味道。
小的时候，每当母亲摆好一桌丰盛的饭菜，总要时不时催上几句：“快吃啊，这是农村养的黑猪，没喂过饲料，肉很香。”“这是现杀的文昌鸡，很嫩。”“这是番鸭，肉又香又韧。”在她的意识里，新鲜的好食材就意味着今晚的饭菜香味十足。
与我的母亲一样，周边的阿姨们买菜总是有些挑剔。在她们看来，不新鲜的鱼不能要，冰冻过的肉不能买，喂饲料长大的鸡不能选。我总是不太理解，为什么她们总要这么挑挑拣拣的？
直到十年前，我在广州街头偶然遇到了一家海南小店。那时的岛外，海南人开的饭店还是很稀缺的。想回味一翻家乡的味道，但是看了价格真让人咋舌。这价格几乎是在海南的基础上翻了一倍。
问了店家才知道，原来为了做好纯正风味的海南美食，就必须严控食材的品质。要求食材不仅品质要好，还得保证够“鲜”。所以食材都选择从海南空运过去，也就导致了价格的高昂。
店主的用心经营，让这家店的生意逐渐红火了起来，也陆陆续续开起了几家分店。而后，深圳的椰子鸡火锅也声名鹊起，店逾千家，一时风光无限。想必也是在食材上下足了功夫，才能有如此成绩。
地处炎热高温地区，为了因地制宜，不上火，海南菜的做法自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做，突出食材的最“鲜”的原始风味。
白斩、清蒸或是清炖，都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃，蘸料少不了。辣味，并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。
清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料，才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。
一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主，喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华，一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。
当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞，才能迸发出一番新鲜又独特的滋味，让人味蕾炸裂。
在海南的美食介绍里，四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲，还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美，这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。
文昌鸡
海南式的节日，最不缺鸡肉。尤其是过年，简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来，文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。
其肉质的美味，得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡，自由散漫，运动充足，啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物，自然长得是一副十分好吃的样子。
经过烫煮后白斩，文昌鸡皮肥肉嫩，色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足，虽肥却不感觉腻味，让人吃得停不下来。
加积鸭
在海南琼海人开的饭店里，加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史，是曾经闯荡南洋的华侨，带回家乡的礼物。
比起一般的鸭子，加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲，即便不沾蘸料，入口也能香味十足。当然在吃法上，优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式，配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸，就更下饭了。
东山羊
东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代，东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味，君王亦是赞不绝口。
别看东山羊的个头小，它生长在东山岭上，能蹬能跳跃，身手矫健，肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木，是东山羊重要的食物来源，这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番，一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。
和乐蟹
快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带，是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境，也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味，最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起，和乐蟹便被人们端上了餐桌，成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全，让人大快朵颐。
粉味飘香
“粉”的美味，是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉，对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式，而更像是一种文化的传承，一种与生俱来的生活方式。
似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后，整个身体才会充满无限的能量，一天干劲满满。
海南粉
海南粉，以细长软嫩的米粉，搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁，造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一，其历史已有数百年之久，也算得上是海南米粉的开山始祖。
搭配卤汁的吃法，海南人俗称为“腌粉”，也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口，粉条柔润爽滑，满嘴醇香，欲罢不能。而搭配靓汤的吃法，通常采用的是熬制多时的骨汤，汤味鲜甜甘爽，清淡可口。
抱罗粉
抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条，样子圆溜溜、白胖胖，入口软而韧，弹而有嚼劲。
再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料，以及精心熬制的卤汁或靓汤，使之搅拌均匀，一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。
抱罗粉的吃法与海南粉一样，搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故，有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样，太上头了。但是只要尝过一口，便会被它独特的风味所迷倒。
陵水酸粉
在海南的各类粉中，陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈，店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。
卤汁的做法通常是店家的独门秘方，一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉，配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋，或者由其他几种酱料调配而成，只要够酸够味，便能引得食客络绎不绝。
陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”，其粉质细而柔软，颜色亮白，制作时并不需要过水烫一道，而是直接取用。
再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料，浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料，最后撒上一把香菜，一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。
喜欢吃辣的朋友，还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱，更是酸、甜、香、辣四味具全，十分开胃！
后安粉
万宁后安这座古老的滨海小镇，粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里，热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。
滚烫浓香的骨汤，搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条，再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。
这样一碗热腾腾的后安粉，便能让熙熙攘攘的食客们，沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工，后安粉也带着家乡小镇的记忆，在海南各地落地生根，成为了人们喜爱的美食。
美味甜品——清补凉
一碗新鲜椰奶，搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料，十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友，不可不知的便是这个琼岛甜品界霸主，夏日圣品——清补凉。
每次外地的朋友过来，总要拉上我去吃个两三碗，还意犹未尽。还记得儿时的夏日，每当傍晚天色渐暗，清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。
那时的清补凉还是以糖水为主，而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择，各有千秋，配料上也加丰富可口。夏日炎炎，就来一碗清补凉吧。清热解暑，冰凉可口，岂不快哉！
《海南美食攻略：够“鲜”才够味》 文 | 贪吃土拨鼠
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