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#Coco佛系探店#

057 和木The Home·私厨|北京·米其林

“What is the marking criteria for Michelin-starred restaurant???”
⸝⸝⸝⸝⸝
叮咚!您私人订制的节假日倒计时闹钟⏰ 热烈播报之喜迎端午节放假,还有最后四天~!近在咫尺的悠闲瘫瘫瘫,在向我招手 哈哈哈哈哈,能不快乐么!!不过…今日说些令Co【失望透顶】的事情:聚餐【避雷指南】防止您会在吃这件小事上,影响心情。

⚠️为避免即时情绪失控后,大发雷霆式的言语表达,此文描述已经沉淀//

前几日与朋友聊天提到北京荒漠化的美食,虽然不是两袖清风吧,但U1S1也算是需要仔细深挖细查才可获得宝藏的程度。小店有惊喜,可那些拥有好多奇奇怪怪title的餐厅,却充满了雷点。比如,早些试过的粤菜馆富春局(https://t.cn/A6tjSIVX)与今天想说的创意菜和木。拜托,北京人民的钱没有很容易赚好嘛❗️麻烦各位黑珍珠、米其林认真点…不要再让我吃到想掀桌离开了。

唉‍ 回归正题、整理心情:餐厅其实非常适合大佬们【商务宴撑场面】,就乍一看高端大气上档次,实则是暗藏在雅致环境和、古色古香、贴心服务中的菜品不自信:只顾摆盘【毫无任何烹饪技法与巧妙调味】的颜值派。亲近一点的人,还是携款跑路吧‍♀️

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✵ 和木到奉手作美点两款
✵ 四时花正巧 无味品争鲜

开胃小食为人生四味之酸甜苦辣:包括酸黄瓜 话梅番茄、峨眉苦笋与涝汁鱼肚。只能说没有愧对它的搭配理念,除了酸能接受、假装很辣但【无味】的鱼肚以外,其余味道真真做到了极致:白砂糖过量的番茄和【苦到喊娘】的笋…要疯嘞。

✵ 春暖花开

菜名猜不透,菜肴看不懂,除非吃下口,否则就是“玩”儿 要不是海鲜本鲜的品质达标,食材堆砌的自然感我夸不来// 扇贝和三文鱼是ok的,但理应爆汁的鱼籽居然咬不破❌ 肥厚的虾仁被裹上了芡,黏黏糊糊的滑嫩嫩,我拒绝。

✵ 碧水山珍金莲花

网图中最为经典的料理,闭月羞花、沉鱼落雁,十分精美。但好似“关关雎鸠,在河之洲”一般,“窈窕淑女”君子远观就可 鸡肉炖鲜菌、高汤很是鲜,可惜调味败、略微有点咸。花花美炸天、但是着实【苦】,清热太解火、非我能赏也。

✵ 香梨炆火小牛肉 配璀璨夺目

文火慢炖的牛肉 偏江南口味:冰糖、黄糖、白糖、麦芽糖,加以黄酒、老抽、酱油进行烹调。我非常不喜欢浓油赤酱的菜品,觉得脱离了食材本身。碰到其他餐馆的文火牛肉,我会为了蛋白质勉强吃完,但❗️这般大量的糖含量是古代顶级富豪才能拥有的吧…精贵的sugar,也不用整罐子往锅里倒。【甜齁齁】的肉,是带纤维的小蛋糕。亲爱的香醇与肥美,变成了软烂入味的伪糕点// 比英国的甜甜圈还需要胰岛素 绝绝子。
配菜是冰糖炖雪梨 哇塞,别人是寻找酸甜平衡,它们是力求雪上加霜,真真的棒。
清口小食是白巧克力球里的柠檬汁,分子料理的内陷把酸又做到了极致。味觉上的挑战,毫不循序渐进,浮动巨大的口味,只求胃能耐受。

✵ 烧椒汁牡丹虾 配青韵心弦

大概是前一道菜实在太难吃,我竟觉这道牡丹虾谬赞 饱满弹牙、鲜嫩洁白的虾肉,配上标准的西式甜椒酱,非常融合~回口微微发甜,使Co心喜。好在虾虽有上浆,但不会黏糊。唯一遗憾的是…商家居然给我送个有缺口盘子?怎么回事?怕受到的谴责不够多?
利口小食是青苹果泥,酸酸甜甜、超级清新脱俗,nice

✵ 金耳芡实小嫩豆 配牡丹

快瞧快瞧!是高级白桌布餐厅耶!干冰干冰!如约而至出现啦!米糊炸制的托盘装️金耳菌,类似于黄木耳,胶质浓郁;小青豆,绿油油哒、口感鲜嫩;芡实,又称鸡头米,软糯清甜。本应是道爽口而温柔的结束语,但它们呈现的却十分重口//【胡椒】略微明显,抢风头。推荐京兆尹的鲜桃仁美人米(https://t.cn/A6VRT8kH),脆与糯的碰撞,很精彩。
最后一道小食是薄荷茉莉花果冻,和生口蘑加以芒果肉做成的小花 前者清新淡雅、惠风和畅;后者却外柔内刚…口蘑不像松茸,鲜香味十分不明显,所以非常不适合作为生食所用。简单的常识,还是控制成本的细节️ 虽然口蘑真的被切得万分的薄,但干巴巴的【土味】是如果量再多那么一丝丝,就想呕的地步。

✵ 三春油泼面 刀鱼肥 宁道不思归

终于要结束了 已经快要没有耐心了//
主食部分可以选择三种,分别为油泼面、炝锅面和葱油拌面。能看出所有面条都为手工现做,还是值得占篇幅说明的。可是面条一点都不劲道,反倒有些许【粘牙】…
当家招牌是油泼面,也是大多数顾客的首选。不过失望依旧继续:陕西特色、制作简单的它,很重口。辣子不是显泼的,所以香辣度明显下降了许多,变得【油腻腻】的普普通通。
完食后,每个人还会得到三枚【肉量为指甲盖大小】的刀鱼猪肉馄炖。皮厚可糊墙,馅少肥肉多,非常经济实惠呢

✵ 焦糖春茶红宝石

甜品部分很简单 春茶布丁淋焦糖~做得可以说是很不走心了。首先它【并非顺滑】的口感,与细腻滑嫩这四个字也毫不沾边。duang duang的质感明显是吉利丁/凝固剂加多过后的胶质。其次,春茶清新的味道丝毫没有被奶香所激发出来…【甜苦甜苦】的滋味,不是很享受。失望子到无感

✵四季御香鲜果

两牙蜜瓜和半颗圣女果,水果洗得挺干净

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#北京美食[超话]# |#黑珍珠餐厅指南# |#踩雷#
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人均:¥450左右
营业时间:10:30-14:30;17:00-21:30
北京市西城区北三环中路3号双全大厦7层
距地铁8号线安华桥站西北A口步行300m

闭口、黑头、痘痘的克星——果酸换肤真有那么神奇吗?#成都光子嫩肤#

果酸换肤是化学剥脱术的一种,通过将果酸涂抹在皮肤上,加快角质层的脱落和更新,并且深层刺激真皮内的弹性纤维增生,从而起到调整肤质、改善皮肤状态的作用。

其中,果酸是指从水果里面提取出来的酸性物质,比如常用的柠檬酸、杏仁酸和乙醇酸。由于果酸相对分子量小,水溶性和渗透力强,尤其是相对分子量最小的乙醇酸,在医疗美容中使用最为广泛。

我们日常使用的护肤品常常可以它的身影,只不过浓度较低,我国国家药监局颁布的规范中要求浓度低于6%。而作为果酸换肤治疗使用的产品,浓度为20%-70%。

果酸换肤作用原理

1、去除角质
减少角质细胞间的粘附,促使角质层脱落,使皮肤变得细腻、光滑;疏通毛囊口,顺利排出皮脂,预防堵塞,从而有效治疗粉刺、痤疮。

2、增加表皮厚度
刺激成纤维细胞活化,增加胶原纤维合成,真皮厚度增加,更为致密;减少弹力纤维断裂,增加皮肤弹性,改善细纹;刺激真皮粘多糖生成,提高皮肤水合能力。

3、改善色素沉着
果酸可以加速皮肤新陈代谢,加快皮肤更新,改善暗沉;促进黑素小体排出,起到美白、淡斑的效果。

果酸换肤可以改善的皮肤问题:黑头、粉刺、痤疮、光老化、黄褐斑、毛周角化等。

什么人不建议进行果酸换肤?

有以下这些情况的人不建议进行果酸换肤:
治疗区域有接触性皮炎、湿疹等过敏性皮肤病;
皮肤处于敏感状态;
局部有单纯疱疹、脓疱疮等感染性疾病;
治疗区有伤口、创面;
近 3 个月接受过放疗、冷冻及皮肤磨削术者;
妊娠期和哺乳期妇女;
果酸过敏者。

另外,近期有晒伤、不注意防晒的以及服用维甲酸类产品的,也不建议立即进行果酸治疗。

刷酸之后如何护理?

温和洗脸,做好保湿。可以增加保湿霜的涂抹次数,加强对皮肤屏障的保护,同时停用美白、去角质的产品。必要时可以选择适合温和的医用护肤品。

术后 1~2 天,局部会轻度发红、疼痛;3~7 天可能出现结痂或脱屑,让其自然脱落;7 天内避免暴露过热环境,如热水烫洗、泡温泉、蒸桑拿,避免与其他去角质产品同时使用。

刷酸是剥脱作用,刷酸会让皮肤变薄吗?

在专业医生掌握适合的浓度和治疗频率的基础上,医用果酸只会溶解皮肤最表层的老旧角质层(正常人的角质层有十几层),在去除老旧角质层后,还会有里层表皮继续增生形成新的角质层。别忘了,我们的皮肤是有自我新生和修复的功能的,合适的治疗方式是能够适当的激发皮肤的新生功能,使皮肤厚度增加,更光滑、更富有弹性。

可以自己在家刷酸吗?

刷酸的过程看似很简单,那我可以买了产品自己回家做吗?

这显然是不可取的。购买一些成分不明的产品,酸的浓度过高,或刷酸过于频繁,或家居护理不当等,会引发一些屏障功能受损现象,比如皮肤越来越薄或者敏感肌。

你适不适合刷酸,哪种酸更有针对性,浓度是多少,需要停留多久,治疗频率如何等问题,都要由专业医生去判断。刷酸过程先从哪个部位开始刷是有顺序的,整个过程中要密切观察皮肤的变化, 有没有出现红斑、白霜等相应的皮肤反应,什么时候需要中和、结束治疗,以及注意保护一些敏感部位(眼睛、口周等)这些都需要专业医生和临床经验。

果酸和水杨酸有什么区别?如何选择?

果酸分为 α-羟基酸(AHA)和 β-羟基酸(BHA),其中果酸换肤最常用到的是 α-羟基酸中的乙醇酸,通常为 20% 到 70% 的浓度。其相对分子量小,水溶性和渗透力强,可以达到更好的剥脱作用。

而水杨酸是亲脂性,刺激低,不良反应更少。可以有效改善油脂分泌旺盛,抑制痘痘和粉刺,具有杀菌和抗炎功能,利于粉刺和炎症性痘痘皮肤。

果酸在治疗痤疮的过程中,随着浓度的不断提高,对于皱纹、色斑等由于年龄、紫外线照射等产生的老化现象,有一定的剥脱作用。而水杨酸则效果有限,水杨酸具有一定的抗炎作用,对于大红痘效果更好。
临床上还可以将不同类型的两种及两种以上的单酸组合在一起,不同的单酸作用机制互相弥补,以增强疗效。选哪一种酸,一是听医生的建议,二是根据自己的体验,每个人的效果和舒适度体验都是因人而异。

乙醇酸(果酸)和水杨酸的区别

敏感皮肤可以刷酸吗?
我们首先必须明确,敏感性肌肤和皮肤过敏是两回事。敏感性肌肤指的是皮肤比较敏感,容易发生过敏的状况。而皮肤过敏则是一种症状,一个过程。

如果你是敏感性皮肤,但是并不处于急性过敏期,你是症状又是适合用果酸治疗的,那么医生还是可以用果酸给你进行治疗。但是如果你有皮肤过敏的症状,那肯定是先要治疗过敏,然后再进行其他的治疗。

#刷酸##光子嫩肤##黄金微雕##眼鼻嘴bot科普#

具体情况还是不太清楚的姐妹可以直接私信问我

因为看了刺杀小说家电影 就在微信读书看原著 然后被陌生友人私戳安利了好几部双雪涛的作品 感觉奇妙子
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2021/2/24


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