涨知识 | 葡萄酒的世界太复杂？记住这9点就够用了！
葡萄酒的学问里头掺杂了历史、文化、农业、地理和遗传学等方面的知识，是个大而杂的学科。如果不想被这么多琐琐碎碎的东西搞得头疼欲裂，我们得学会简化一些知识。所以，今天要讲的就是葡萄酒界最重要的 9 件事......
 
1. 世界上最流行什么类型的？
全球流行的葡萄品种有 18 种，这些品种被称为国际葡萄品种。这些国际葡萄品种酿制出来的葡萄酒，既包括轻酒体的甜白葡萄酒(如莫斯卡托 Moscato、雷司令 Riesling 等)，又包括重酒体的红葡萄酒(如西拉 Syrah、赤霞珠 Cabernet Sauvignon)。如果你把 18 种类型的葡萄酒都试了个遍，你就大概知道自己喜欢什么类型的葡萄酒了。
 
2. 最受欢迎的葡萄酒产区有哪些？
法国、意大利、西班牙是世界上三大葡萄酒产国。其一，这三个葡萄酒产国生产着世界上大部分的葡萄酒;其二，它们也出产了许多世界顶级酒款;其三，世界上许多流行的葡萄品种都原产于这三个国家。
 
3. 为什么有些尝起来更酸紧?
既然知道了葡萄酒的类型和产区，接下来就是葡萄酒的基本特性了。有些葡萄酒尝起来特别尖锐，这是因为葡萄酒的酸度高。有些酒尝起来使你的喉咙发热或喉咙上有灼烧感，这是酒精度高的缘故。而有些酒品尝之后会在口腔萦留一些苦味或干涩感，这是单宁带来的口感。认识葡萄酒的酸度、酒精度、单宁，有助于我们找准自己喜爱的酒款。
 
4. 干型葡萄酒尝起来是甜的?
我们把这种葡萄酒称为果味型葡萄酒。为什么剩余糖分(Residual Sugar)很少或几乎没有剩余糖分的干型葡萄酒尝起来还是觉得甜甜的?导致这一现象的主要原因是葡萄品种、产区特征和橡木桶陈酿(如美国橡木桶可以给予葡萄酒香甜口感)。例如，琼瑶浆(Gewurztraminer)是一种芳香型葡萄，本身口感就是甜美怡人的。干型琼瑶浆葡萄酒的剩余糖分一般在 1-2 克/升左右，但是由于其香味浓、高酒精度、低酸度，因此在口感上来说，许多琼瑶浆都会比其实际上显得更甜。
 
5. 如何描述自己喜欢的葡萄酒?
同别的葡萄酒爱好者交流时，该怎样描述一款葡萄酒?并不是只有专家才能品鉴一款葡萄酒，根据以下品酒步骤，即使是刚入门不久的葡萄酒爱好者也能写出一份品酒词。
 
例如，按照葡萄酒的品鉴步骤，你可以写出一份这样的品酒笔记：这是一款清澈的深宝石红色红葡萄酒;气味纯净浓郁，拥有草莓、樱桃、香料、薄荷的香气;该酒为干型，酸度中等，单宁高，酒体饱满，有草莓、樱桃、香料、薄荷、烤面包、橡木的味道，余味悠长;这是一款品质很好的葡萄酒。
 
 
6. 在社交场合怎么喝葡萄酒?
葡萄酒就该在社交场合喝，那么，是不是该学点基本的葡萄酒礼仪?例如侍酒温度、点酒(点什么类型的葡萄酒要结合餐厅环境)、倒酒(红葡萄酒倒满 1/3 杯，白葡萄酒倒满 1/2 杯，起泡酒倒满 3/4 杯)、举杯(手握杯脚，手掌不要握杯肚)、碰杯(干杯时以杯肚碰杯，不要用杯口相碰)等，熟知这些礼仪会让你看起来从容又帅气。
 
7. 葡萄酒该在年轻时喝吗?
世界上 90% 的葡萄酒都适合在年轻时饮用，只有少数特别优异的葡萄酒可以长期陈年。大部分白葡萄酒和桃红葡萄酒都没有陈年潜力，须在年轻时饮用完毕。哪些葡萄酒适合陈年呢?答案是高单宁、高酸、高糖的葡萄酒。
 
8. 为什么每年的葡萄酒都不一样?
同产区的同款葡萄酒，每年的口感都不一样——年份对葡萄酒的影响不容忽视。葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。年份有好坏之分，好年份是指当年的气候状况特别适合葡萄的生长，葡萄的品质很高;坏年份则是指当年的气候状况并不利于葡萄的生长。但这不是绝对的，在坏年份的情况下也有能酿出好酒，因为年份不是决定葡萄酒品质的唯一因素。一般而言，在买高端葡萄酒时，尤其要注意年份。
 
9. 我们该以什么目的来喝葡萄酒?
如果你是以醉酒为目的去开一瓶葡萄酒，那么你就没有真正地去体味它的独特性。葡萄酒是我们生活中的伴奏曲——人生总是有许多的起起落落，不管你在哪，要走什么样的路，它都可以陪伴着你。我们要学会欣赏、理解每一瓶葡萄酒。 https://t.cn/RyhYNv0

我见过的最有力量的诗：#迷惑行为大赏##青春自有光芒##刘诗诗#
至死不动摇追求善美思想带来的荣耀般的莫须有
是果敢卑微者的进身之价
悲哀和劫难的洗礼之水
执着信念的无价之宝
卑微苦短数十载
生疾折磨莫须有
死能解脱又荣耀
幸得机遇不换延
自古人生谁无死
唯有贵在死所值
它界若能裂虚空
足我傲视游天地～

《如梦令》相思豆

冷月映窗如旧，捎带风儿轻叩。
惊醒梦中人，独坐榻中眉皱。
红豆，红豆，
谁念玉颜消瘦？？

【为君五赋鹧鸪天】

临窗听雨心海翻，为君一赋鹧鸪天。
悲看落花前尘涌，曾经缱绻柳荷边。
从别后，又一年。相思入墨不得闲。
案台常将信笺写，寄与鸿雁把书传。

潇潇暮雨透身寒，为君再赋鹧鸪天。
红颜留下相思泪，伴与酒中共枕眠。
寻旧梦，影孤单。执手琼瑶成笑谈。
当年月下情切切，今朝誓约渺渺烟。

秋风阵阵落叶翩，为君又赋鹧鸪天。
犹记廊桥两携手，些许情话绕耳边。
折绿柳，采红莲。湖畔嬉戏笑语欢。
如今人去景依旧，思忆往昔泪阑珊。

独上西楼倚画栏，为君四赋鹧鸪天。
青眸远望云深处，心系鸿雁几时还？
人寂寞，有谁怜？唯将思绪付笔端。
多少情意揉梦里，梦里依稀两相牵。

三更月照我无眠，为君五赋鹧鸪天。
温馨幽梦成过往，眼下凄凉为哪般？
影绰绰，泪潸潸。难道红尘断姻缘。
前生若非菩提命，今世怎能不成全？

千杯酒，千滴泪，千古情仇千般醉

文字：素心笺月 

一杯酒，一滴泪，悠悠相思，情难坠，过往浮云，都言化憔悴。泪惹红尘酒不醉，悠哉悠哉，情难为最。

二杯酒，二滴泪，悠悠情思，爱无悔，天涯相随，常伴风雨摇缀。梦里红尘终不归，悠哉悠哉，情爱最美。

三杯酒，三滴泪，悠悠苦思，人憔悴，夜月怜悯，只言独孤无奈。古往红尘侠侣来，悠哉悠哉，执剑妩媚。

四杯酒，四滴泪，悠悠深思，心悲催，夕阳西下，断肠人儿在何方？青衣眉黛花芳菲，悠哉悠哉，君卿我慰。

五杯酒，五滴泪，悠悠沉思，花容毁，凤来飞舞，为君不见落花泪。素笔笺页描春眉，悠哉悠哉，月下花蕊。

六杯酒，六滴泪，痴情儿女，心肠累，流水无情，落花随意无寻觅。桃花庵下桃花坞，悠哉悠哉，何处见桃仙。

七杯酒，七滴泪，多情自古，空余恨，翩迁公子，轻摇折扇面仆仆。酒醉千愁欲娇羞，悠哉悠哉，实属红尘无奈。

八杯酒，八滴泪，柔情似水，蜜语流，醉卧西施，粉黛凝脂仙人醉。何言凡人画骨柔，悠哉悠哉，娇艳明媚。

九杯酒，九滴泪，莺燕早飞，痕留迹，依楼画月，银纱流泻月光裴。婆娑起舞弄清挥，悠哉悠哉，清浅如梦。

十杯酒，十滴泪，惆怅难为，镜中景，照镜着装，风尘忘及莫伤悲。人如黄花面容催，悠哉悠哉，情难为谁。

百杯酒，百滴泪，欲问何人，经不在，对月独饮，空留余下人心碎。月色娇美花香醉，悠哉悠哉，酒不醉人醉。

千杯酒，千滴泪，爱恨情仇，谁道来，一壶浊酒，畅饮情愁千古缘。无人知晓情何来，悠哉悠哉，难解奇缘。

花开花落，十里无奈，分手天，奈何情，人心不一，思念天涯，再见分手，执着人海，无涯天，人海别，孤苦无依，再见心，冷漠画笔，撕心裂肺，声息无涯，飞崖过洪荒，人缘别江湖，冷风吹，十年梦，江湖情，缘深缘浅，守望一世，错过人海，别今生，散来世，错过风景，伤感来世错回魂，灯花泪，世纪变，人生别，少年泪，当年分手，执着一世，冷风吹话梅，江湖问浮生。

生死无涯，谁人万人追，谁人看夜泪，许年华，分天涯，思念无暇，错觉爱情，失落年华，一别人海情，再别一心梦，分天涯，守望无暇，等来世，问江湖，冷月伤魂，断念一别，深山泪，来世情，分手无心，错觉冷，东风吹，十年梦，天涯一别，人海无涯，西风冷，思念无缘，等来世，错缘深，等来世，问三生，年华等，来世散，古风梦，谁人问年华，冷我心酸，看我相思，等我来世别。

等来世，错今生，谁人夜问江湖，问平生，少年泪，人生否定，少年一心，冷我年华十里，脆弱心，古风爱情，心冷十年脆弱，一年别，人海情，问来世，岁月无心，等我年华，脆弱等，谁人看江湖，等来世，一心等，等多少，问来世，脆弱无涯，古风十里，十里无缘，脆弱等，心伤难，来世风景，人海 一朵莲，风景无限伤，回首陌路，谁人夜雨念，来世陌路，少年洪荒雨，一别两滴泪。

红尘眷恋，爱恨不过转眼间

窗外冷风低吟，寒意渗满周身。

倚台瞻望夜空，只见繁星点点。

又是行单影暗，不免心起涟漪。

无眠夜之漫漫，与谁共乎？

心有千千万之心语，与谁来言？

------------题记

寒风来袭，记忆拾碎，重温快乐的点滴。

低声浅唱，飘渺光阴，延续生命的载体。

与星月共语，与文字缠绵，淡淡然的生活，笔笔要然这笔尖。

尘缘似梦，镜花水月皓如空。相思如烟，花落泪洒梦亦醒。

风吹雨泣似音符，一语惊醒弄弦人。

风 花雪月的落幕，小心翼翼絮写光阴的续篇。

清冷寥寥之静寂，穿越灯火阑珊的印迹，直直的探入梦里。

心生倦念，隐于红尘，笑看落花流水，淡看风起云烟。

点点相思，化作清泪两行。孤单迷影，朦胧思念的双眼。

你的肩膀，如今何人来依，我的落寞，等待何人拾拣。

梧桐细雨记忆谍影，光阴翻覆失所流年。青春七彩斑斓，影印寻梦之人。

下一个驿站，下一个景点，背起行囊，印刻雕画到过的痕迹。

风景处处有，风景似不同，看不完清波环绕，赏不尽九曲丹山。

柔柔清风幻月，深深暗香销魂。

失意无奈，毋须长挂心间，何须让孤月残影伴我行。

红尘眷恋，爱恨不过转眼间。

卿卿我我，悱恻缠绵，一个转身，空留余恨。

爱又如何，怨又如何............到头来，还不是朱颜空自改，千帆皆过江。

只愿追忆停罢，哀婉停罢...........