#三联美食# #你心中的最佳消暑饮品# 在没有空调、电扇的旧时,绿豆汤和酸梅汤成了我家乡两大消暑饮品。父亲回忆起他小时候,一到夏天,手里攥着向祖母要来的零钱,跑到百年老店采芝斋,“零拷”浓缩的酸梅膏。回到家,按浓缩汁和水的比例 1:6冲兑,灌入大瓶,捏紧盖子,然后吊放下井,用凉井水“冰镇”。等取上来,开盖畅饮,那叫一个“透心凉”。

我小时候,一放暑假,隔壁邻家退休的“老北京”回家乡探望孙女,每隔一段时间就会给宝贝孙女熬酸梅汤喝,此刻,我也能沾点光,分到一杯羹尝尝。“北京爷爷”用古法熬制的酸梅汤和店里买的口感不大一样,有一股淡淡的中草药味。做完暑假作业,一得空闲,我就围着“北京爷爷”,饶有兴致看他熬酸梅汤。

首先,乌梅是酸梅汤的灵魂,《神农本草经》介绍乌梅“味酸”、“除热烦满”,是一味生津止渴、除烦安神的药剂。《三国演义》第二十一回《曹操煮酒论英雄》中,曹操邀刘皇叔去自己后园小酌时,说:“适见枝头梅子青青,忽感去年征张绣时,道上缺水,将士皆渴,吾心生一计,以鞭虚指曰:‘前有梅林’,军士闻之口皆生唾,由是不渴。今见此梅,不可不赏。”此中之“梅”指的便是制作乌梅的原材料。到了五月,梅子黄时,用百草烟来将之熏黑,即《本草纲目》:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”

洛神花自古以来就是一味去火清热的上好夏日饮品。加上几颗冰糖,还能增加甜味。

乌梅、洛神花、冰糖三样打底,其余则根据个人口味不同随意添减,所谓章法之内,名正言顺,章法之外,各显神通。老爷爷在自家的秘制酸梅汤中添加了山楂、陈皮、甘草、桂花、蜂蜜。先把乌梅、山楂等食材用清水泡开,用白纱布将其包裹起来,在大锅里注满“熟水”,这个水必须是开水,而非生水,故称之为“熟水梅汤”。

然后放入纱布包,大火烧开,煮沸加适量冰糖,再用小火熬煮半天,试想,在熬煮过程中,乌梅、山楂、陈皮、洛神花,各种不同的酸味相互浸染、各占其味,那该是怎样一种扎实丰满的酸甜味啊。当一锅乌汁水开始“咕嘟咕嘟”沸气泡,空气中弥漫起一股泛着淡淡中药味的酸甜,就可以关火熄灶了,在浓得发亮的汤面淋撒上一层桂花,就大功告成了。一碗上好的酸梅汁稠水少、浓酽似醇醪,回味爽口甘酸,绝对是酷暑时节的续命饮品。

甘草是一味略带苦味的中草药,放冰块可减轻涩味。旧时将酸梅汤倒入瓷罐,封口,用冰块镇在容器外面,谓之“冰镇酸梅汤”。这样的酸梅汤冰得极透,一碗下肚,“热以凉克之,燥以清驱之”,比棒冰、雪糕更消暑解渴,老幼皆宜。

徐凌霄的《旧都百话》记载:“暑天之冰,以冰梅汤为最流行,大街小巷,干鲜果铺的门口,都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字,甚为工致,迎风招展,好似酒家的帘子一样,使过往的热人,望梅止渴,富于吸引力。”

早在魏晋南北朝时,山中宰相陶弘景的《本草经集注》记载:“伤寒烦热,乌梅水渍饮汁”,这种水渍乌梅便是酸梅汤的前身。之后,其配方、口味不断衍变,唐朝药王孙思邈的《千金翼方》中记载了一款用豆豉和乌梅煎成的咸饮料;宋《大业拾遗记》记载中:“先有筹禅师,仁寿间常在内供养,造五色饮,以扶芳叶为青饮,楥禊根为赤饮,酪浆为白饮,乌梅浆为玄饮,江桂为黄饮。”

其中的乌梅浆即酸梅汤;到了清朝,历史上最长寿活到八十九岁的帝王乾隆,茶前饭后都要喝一盏酸梅汤,在这位“资深梅粉”的授意下,御膳房改进了酸梅汤配方,之后, “源于皇家而兴于市井”,这款御饮配方流入民间,北平酸梅汤开始驰名中外,那就不难理解“北京爷爷”有一手酸梅汤绝活了。

上起皇室贵胄,《红楼梦》中,出身贵族的贾宝玉挨了父亲一顿毒打后,“只嚷干渴,要吃酸梅汤”;下至普通百姓,炎炎夏日,街道边、大树下,装着酸梅汤的大铁壶湃在井水里,旁边木桌上摆几个小碗,过往客人,落座即可喝上冰镇酸梅汤,试想一下,大太阳底下,咕咚咕咚灌上一碗,酸、甜、凉、香直沁心脾、凉透肺腑,要多舒坦就有多舒坦,肚量大的年轻人,一口气能喝下五、六碗。可见,“夏天喝酸梅汤,是不分阶级人人都能享受的事.……”

我上中学时,有一年暑假中午,家里传来一阵急促的电话铃声,电话那头是一位中年男子,他火急火燎告诉我,父亲在单位中暑了,现已送到医院,神志已经恢复。几年前“北京爷爷”做酸梅汤的方子,我仍默记于心。于是,我去干货店买了乌梅、洛神花、甘草、山楂等,着手做起了酸梅汤。每天清晨,父亲去上班,临行前,我灌满一大瓶自制的酸梅汤放在他自行车前兜里,嘱咐他一有空就当喝两口消消暑。

我上大学后,在大一那年暑假,心血来潮又熬了一锅酸梅汤,冰镇后取出,倒在海碗里,一咂嘴,透心沁齿,含在嘴里,像品红酒一样细细品味,能体味道乌梅、山楂之酸甜,桂花混合着蜂蜜的香甜,氤氲在唇齿喉舌间,久久不散。

一个人喝不完,我灵机一动,推开大门,在弄堂口支了一个小摊位,我坐在藤椅上,一边摇蒲扇看书,一边兜售酸梅汤。江南溽热,停下来买酸梅汤的路人还挺多,第一天生意就火爆得出奇。夜间收摊,我在台灯下数钱数到手抽筋,很有“自食其力”的成就感,一想到这,就笑得见牙不见眼。整整一个暑假,我是在买原料——熬酸梅汤——冰镇——兜售——数钱中循环度过。

邻居阿姨夸我勤快能干又有经商头脑。我用古法熬制的酸梅汤不添加任何防腐剂,绿色、环保、纯天然,且不齁甜,除了外乡游客,连本地居民也来买了给自家小孩当饮料喝,他们亲昵地叫我“酸梅汤妹妹”。

今年夏天,满街流行起了古风,我和父亲闲逛小巷,看到一家铺面很小,只有两间小小门面,临街的旧式玻璃门窗,拂拭得一尘不染,门楣上一块黑漆金字匾额,铺内清洁简单的酸梅汤铺,忽感口渴,进去拣了个座头,一人要了一碗,慢慢喝,我问父亲滋味如何,老父若有感慨地说:“没有我闺女亲手熬的好喝!”

《论消暑,还得是这碗酸梅汤》文 | 申功晶

我们家的七座车尘埃落地
看我写了2500个字
就知道我有多喜欢他

《你好,大面包子,欢迎你到我们家》

很多朋友在肥恩酱出生前后都在问我们家买mpv的事
最近我入手了,所以分享一下
还是写在最前边:
本文里全是选车的主观感受,全是自己的偏爱,一点也不客观,全凭喜好,没有其他理由

1.
肥恩酱出生之前,我们就开始看七座车了
当时去了成都车展,也去了不少4s店
市面上耳熟能详的MPV都看了
卖的最好的GL8当然是首选,宜家宜商
常年霸占mpv销量榜首的他肯定是王者一般的存在,但我就是喜欢不起来

接着就是等丰田的赛那,从加价去看了,到现在基本上不加价了,去了两三次
得出的结论就是:车不错,省油、空间大、储物满分,但还是不喜欢

接着看了传祺m8、奥德赛、嘉华,反正市面上的mpv看了个遍

毛豆妈对mpv没有任何感觉,一点感觉也没有
她觉得根本没必要买mpv,没必要买七座车
挤一挤就坐下了,何必浪费钱买七座车

毛豆姥爷挺喜欢车的,也开过不少车
期间毛豆姥姥姥爷说送我们一台mpv,品牌也不错,只是我觉得没必要,所以我就婉拒了
当然,我是这样婉拒的:爸,可以折现吧?
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

2.
时间来到了去年六七月,肥恩酱出生,毛豆妈依旧觉得没必要买七座车
我看毛豆妈一点兴趣都没有,所以就萌生了买台全顺改成露营车的想法

一来是七座,偶尔可以应个急
二来,改了之后可以当露营车
三来,还可以当货拉拉
最主要的是当然是可以拿来拉摩托车

一车在手,天下我有

全顺是我考虑过最久的车,甚至开始到处看如何改全顺
也找到了成都本地的改装厂,包括材料购买,所以的一切都打听好了
正当我沉浸在把全顺改为露营车的喜悦中时
毛豆妈发现了我的这种喜悦

很奇怪,毛豆妈可以从我的各种细节里判断出发生了什么事

毛豆妈问我,是不是看好车了
我高兴的说是,然后把我准备的所有东西一股脑给她看
我觉得方案简直完美,没人可以抗拒

结果事实就是:我觉得真的就是我觉得

3.
毛豆妈听完我的畅想和美好生活之后问:啥车?
我:全顺!
毛豆妈:全顺是啥车?
我:福特!

毛豆妈:福特还可以,啥样子的?
我拿出了照片

毛豆妈:这不就是面包车嘛!
…………
我:这确实是面包车,但他又不是面包车,我只要改一改就……
毛豆妈:不用就了,不行
后边就不用说了
全顺pass了

全顺是我花时间想改露营车时间最多的
所以如果你打算买台全顺改露营车,我可以把所有资源都给你
你去直接找就行了,省时省力

4.
就这样兜兜转转了很长一段时间
说实话,mpv确实可有可无

这一年里,每次出行,市区里挤一挤就完了
出去都是飞机,下飞机租个就完了,所以也就还好
我自己也觉得,mpv不是二胎家庭的必需品
所以我的需求也变为了一台适合露营的车

5.
我从想买全顺开始,就特别特别想要台VAN
就是一台VAN,而不是MPV
VAN就是厢式货车,也就是俗称的面包车

国内选择,如果福特全顺毛豆妈都不喜欢的话,基本上没有其他选择了
只剩下大众的迈特威或者凯路威
而凯路威有5.3米左右,根本不适合日常开
所以,只剩下一个选择:迈特威
哈哈哈哈哈哈哈哈哈

6.
迈特威是我喜欢了很长一段时间的车
现在国内最新的就是T6,可能这个车大家不熟悉
但如果说起他的大哥T1,一看照片,各位朋友就懂了
而T6,就是T1的第六代车型

这个T6已经停产,T7还没有引入国内
在成都T6新车已经找不到了
或者说就算能找到,那个价格也让我觉得过于贵了

于是我开启了找二手车的模式
要求就是:
T6(2017年之后上牌)/四驱/无任何事故/没转过手

其实这个要求,如果是其他热门车还是很简单
但是,如果是迈特威这种比较小众的车,确实不好找

我一个月前好不容易找到了这么台车,就开始和车行老板砍价了
砍价之前,我自己去看过,一眼看上

7.
砍价是这样的
老板报价:32.5万
最近了解车市行情的都知道,二手车很低迷
所以我还价29.5,看下口风

老板说了句:这个价格成本都不够

我故意欲擒故纵,不搭理他了

就如同多年前你去实体店买衣服
小妹:500
你:200

小妹:做不出来
你,转身假意走到门口,等待她喊你回去那种感觉

可是这回,等了六天,我就没等到老板喊我回去

这六天让我很煎熬,一方面继续找车,一方面怕这台车卖出去了
因为迈特威确实小众,这个村错过了,也就没下个店了

终于在前天,我按耐不住了,让老板比他之前报价再少点,我就去提了
结果你猜怎么着,嘿,老板没理我

这就如同你去买衣服,你都放下身段同意加点钱,结果小妹不理你
我也就开启了沉默模式,最后,在前天,老板回了几个字:30.5给你吧
我急不可待的直接准备往他店里冲

但这个时候,还有个最关键的点,那就是:毛豆妈不知道这个事,毛豆妈也不知道迈特威是个啥

8.
我当时已经破釜沉舟了
男人嘛,说出去的话就是泼出去的水,我当时在公司,给毛豆妈打去了电话

我:你身份证在身上吗?
毛豆妈:没有,在家里,爪子?

我:没啥,我问下
说完,我匆匆挂了电话

回到家,拿到了身份证,在打车到二手车市场,差不多就已经下午两点了
我提前约了查博士,就是第三方检测机构,去看了车
排除大小事故,泡水,甚至连补漆都没有

我就开始刷卡,刷完了准备上牌

之所以拿毛豆妈身份证,就是想买到她名下嘛
也没有特别的原因,就是觉得挨骂可能会轻点,哈哈哈哈

但是走到选牌照流程了,我觉得还是要毛豆妈来选
毕竟反正交了钱,把选牌照交给她,可能挨骂会轻一点吧

于是我拿起电话,给正在太古里拍照的毛豆妈打去电话
我:我给你发个位置,你来下
毛豆妈:你买车了?

我:恩,钱交了,搞快来
毛豆妈:啥车?

我:迈特威
毛豆妈:那是啥子?

我:面包车!

9.
毛豆妈来了之后,车已经上完检测线过完户了,就等她选牌照了
她来了之后,连车都没看是啥样的,直接去选了牌照
(现在二手车交易太简单了,全在市场里办完,全程一小时)

一直到拿到新的行驶证,我要把车开出去了,毛豆妈才第一次看到这个车

毛豆妈:真的是面包车?
我:对

10.
上完牌之后,我第一时间给同是露营爱好者的恩宝爸发过去照片
恩宝爸一看,说:这下拖摩托车和露营就方便了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈

11.
至此
我们家的七座车尘埃落地

欢迎家里的新成员
大面包子
迈特威

虽然你是二手
但我依旧爱你

12
即将暑假
应该会开启露营模式咯
到时候慢慢分享吧

#母婴测评室##生活的模样#

该贝斯于2022年6月14日,本地同城已卖出!陪伴我好几年了,虽然现在不弹贝斯了.不忍心删帖,特此留念!
“电贝斯。线路,拾音器正常。可以发声。给钱就卖。新手练手,当装饰品均可。琴行的朋友给我保养这把贝斯时说我的一二弦上弦方向反了。所以调音时要注意方向。不影响使用。
注意:此琴轻微摔过一次,有裂纹。见图三。不影响使用。完美主义者绕道。
只支持本地自提。二手物品售后盖不退换!”
今晚送货上门,卖给了开酒吧的几个乐手朋友。试琴后,在一起聊了很多,感觉他们都是一群热爱音乐,有梦想的人。前一阵受到疫情影响,做什么行业都不容易。他们很乐观,让我感触很深。加了V以后常联系。。。我好久没打鼓了,玩了一会。很嗨!


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