#黑椒猪排盖浇饭#做法

材料：猪里脊、鸡蛋、面粉、米饭、西兰花、蒜、香油、盐、蚝油、生抽、%黑胡椒酱#、白糖、水淀粉
做法：
1、猪里脊肉，取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片，然后加腌肉的调料腌制15分钟。
2、在腌过的猪排表面裹上一层面粉，再抖去多余的面粉，放进蛋液里浸泡15-20分钟，让猪排表面的面粉充分吸收蛋液。
3、准备一棵西兰花，掰成小朵洗净，放入沸水中焯熟，放入大容器，加盐、蒜茸、香油拌匀即可。
4、把腌好的猪排放入煎锅煎熟，中小火煎就可以了。
5、盛上米饭，猪排切条，放在米饭上，将#黑胡椒酱#汁浇在猪排和米饭上就完成了。

Tips：适量添加#思宾格酵母抽提物#在#黑胡椒酱#中，能增强底味，平衡整体风味，提升入口冲击感。

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