#水解奶粉适合什么样的宝宝喝##水解奶粉# 作为一名育儿博主，在生活中有不少宝妈问我“水解奶粉适合什么样的宝宝喝”。水解奶粉适合有功能性胃肠病、乳蛋白过敏、食物蛋白过敏、氨基酸代谢障碍等特殊疾病或医学状况的婴儿喝，且必须要在医生或临床营养师的指导下选用水解奶粉。并且“敏宝”喝水解奶粉一段时间后，需要根据医生的建议逐渐转化为普通配方奶粉喂养。因为宝宝长期喝的话，会影响宝宝肠胃和消化功能的建立，不利于后期成长发育。同时父母在选择水解奶粉时要注意甄别，像市面上的FH星飞帆、JLB优萃等奶粉，这些都是小分子蛋白奶粉，不是真正的水解奶粉，也不同于普通配方奶粉可以长期喝。正常宝宝平常喝像金领冠、圣元、完达山这样的普通配方奶粉就足够啦！

【飞鹤被将一军】“茅”概念股不少，但能像茅台一样赚钱的不多。

截至今年二季度，茅台的毛利率是92.11%。而在奶粉领域，“奶粉茅”飞鹤的毛利率长期维持在70%以上。同样是消费行业的超级品牌，主做液体乳的蒙牛和伊利只有35%左右。

这得益于以高端婴幼儿奶粉为主的产品结构，根据2021年年报，飞鹤婴幼儿配方奶粉的毛利率为72.4%，而相关业务占营收比重高达94.4%。其中，星飞帆对飞鹤的营收贡献达到50%，是飞鹤的“半条命”所在。

然而截至今年二季度，飞鹤毛利率下滑至67.58%，主要原因是控制渠道库存，减少奶粉产品出厂。与此对应的是，飞鹤上半年营收同比下降16.2%，归属母公司净利润同比下降39.7%。9月6日，飞鹤公告显示集团回购100万股，合计588.08万港元，这进一步表明了飞鹤的市值管理压力。

这是高端婴幼儿奶粉的决战时刻。有市场观点认为，飞鹤的处境类似2016年的康师傅——在渠道改革后实现“涅槃重生”；但艰难的渠道改革，也将飞鹤的弱点暴露给竞争对手。
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藜麦蘑菇头吐司
波兰种配料：
高筋面粉120克
细砂糖8克
干酵母0.5克
盐1克
纯牛奶20克
水120克
主面团配料：
高筋面粉280克
奶粉12克
细砂糖52克
干酵母4.5克
盐7克
纯牛奶52克
全蛋液60克
淡奶油40克
无盐黄油40克
其它配料：
煮熟的藜麦80克
步骤：
1⃣️波兰种配料混合一起，室温密封发酵两个小时，放冰箱冷藏室发酵18-24个小时；
2⃣️主面团配料中除黄油外的配料，混合在一起，放入波兰种用厨师机搅打至扩展阶段，加入黄油，搅打到完全阶段，即能拉出大片有韧性薄膜；把煮熟的藜麦控干水最好再用厨房纸巾吸一下表面的水分，倒进去用厨师机低速约打一分钟混合均匀即可；
将面团盖上保鲜膜放在温暖处开始一次发酵；
3⃣️发酵至2-2.5倍大，用手指蘸面粉按下去不回缩不塌陷即可；
4⃣️发酵完成以后，平均把面团分成2份。排气滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟；
5⃣️取一个松弛好的面团，开始擀卷。面团的底部朝上，擀成长方形，两侧向中间折叠；由上而下卷起。卷好捏紧接口处（注意擀的时候宽度不要超过吐司盒的长度，卷起来要略短于吐司盒，给发酵留空间；
6⃣️把整好的吐司卷放入吐司盒，接口处朝下，光滑面朝上，开始二次发酵；二次发酵的适宜温度是35-38度，湿度75%。开启烤箱的发酵功能即可。如果没有发酵箱，可以放在烤箱里，并放一碗热水；没有发酵功能的烤箱这个时候不需要通电；
因为蘑菇头吐司面团放进模具时就差不多9分满了，这个时候就没办法用几分满来确认发酵是否该完成，可以用手指轻压面团，手感略有张力，且印痕不会立刻回弹，二次发酵就完成了；
6⃣️放入预热好的烤箱，上下火 180度 下层烤30分钟，期间烤10分钟左右时，吐司表面上色及时加盖锡纸；出炉后将吐司盒在案板上大力震两下，将吐司取出并移至晾网；
萌婶儿的碎碎念：
1、要想烤出蘑菇头吐司，那面团要比常规吐司盒的容量大一些，像我用的吐司盒正常容量大约是是165克高筋面粉，那做蘑菇头就用到了200克高筋面粉，配方是2个吐司的量；
2、不同面粉吸水性可能存在差异，所以主面团的液体不要一次全部加入，可以根据实际情况调整。
3、面团整形过程中，记得随时给等待中的面团们加盖保鲜膜；
4、不同烤箱温度也存在差异，烘烤时间可以根据自己烤箱脾气适当调节；
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