https://t.cn/A6ILxdZ9【DIY家常红烧牛肉】1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净;2.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒,放入牛肉略微翻炒;3.放黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒;4.加开水,没过牛肉,大火煮滚转小火焖煮一个半小时,加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。
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【土豆烧豆角】豆角洗净,去筋;土豆去皮,切成条;葱姜切碎;做锅点火,先用油将豆角煸炒一会儿,豆角开始变软就可以;控出多余的油,加葱姜炒香,再加入土豆条,翻炒;加糖、老抽炒至豆角和土豆都沾上颜色;加一小杯水,盖上锅盖中火焖,至汤稠,土豆熟了,加盐、鸡精调味,出锅。
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【土豆烧豆角】豆角洗净,去筋;土豆去皮,切成条;葱姜切碎;做锅点火,先用油将豆角煸炒一会儿,豆角开始变软就可以;控出多余的油,加葱姜炒香,再加入土豆条,翻炒;加糖、老抽炒至豆角和土豆都沾上颜色;加一小杯水,盖上锅盖中火焖,至汤稠,土豆熟了,加盐、鸡精调味,出锅。
https://t.cn/A6ILxdZ9【韭菜烧带鱼】带鱼收拾干净后切段,用料酒腌制30分钟;韭菜切段、葱切段、姜蒜切片备用;锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香;下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油,激出香味儿后加水,没过带鱼;加盐、糖调味;大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼;大约15分钟后,大火将汤汁收浓,撒上切好的韭菜段儿,即成。
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