包心菜炒墨鱼干
以往我们店都是把包心菜拿来与蛤蜊肉或者其他海鲜同炒,味道虽然鲜美,但口感似乎有一点缺陷,于是我改用干墨鱼干炒,不但口感好,而且鲜味足,更具特色了。
原料:
薄皮软包心菜500克,干墨鱼300克。
调料:
土榨花生油30克,精盐8克,葱末、姜末各4克,酿造酱油3克,小磨芝麻油5克。
制作:
1.将墨鱼干用冷水泡发,洗净切成粗丝,焯水;薄皮包心菜洗净,切成粗丝。
2.锅内倒入自榨花生油烧热,下入葱末、姜末爆香,倒入包心菜,用小火煸炒至变色,再下入墨鱼干稍炒,调入精盐、酿造酱油炒匀,淋入小磨芝麻油出锅摆盘即可。
关键:
包心菜一定选用薄皮较软的那种;墨鱼干不能用温水浸泡,否则口感会很差。
以往我们店都是把包心菜拿来与蛤蜊肉或者其他海鲜同炒,味道虽然鲜美,但口感似乎有一点缺陷,于是我改用干墨鱼干炒,不但口感好,而且鲜味足,更具特色了。
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早餐没什么胃口?
来点正宗潮式肉松试试吧!
开罐直接倒出来就能吃!
超方便!
猪肉松相信大家都吃过了,
但是这么酥脆可口的你可能还真的没吃过!
有原味和海苔芝麻味两种,
喜欢丰富口感的选海苔芝麻的,
肉松和海苔真的好搭,还能嚼到香香的芝麻!
原味的适合小朋友,饭霸的养成记!#休闲零食[超话]#
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