#顺德口述历史#7月8日周六晚18:30，顺德图书馆五楼视听室为您奉上精彩“顺德口述历史”视频播放。本期主题：伦教糕，主讲人：梁桂欢。简介：伦教糕，1855年由伦教人梁礼成创始，以其独特的猪膏面、鸡爪纹、三纹眼而声名远播，后由第四代传人梁桂欢发扬光大，先后荣获“佛山名小吃”、“广东名小吃”、“广东岭南特色食品”等奖项。更多视频请点击：https://t.cn/zja023T

说起广东美食，不得不提的便是顺德菜；而论及顺德菜，除了好吃又亲民的各种私房菜，更加不得不说的便是今天的欢姐伦教糕，没吃过欢姐家的伦教糕，就不算来过顺德！其实伦教糕的历史可追溯到清咸丰五年（即1855年），一开始也并不叫伦教糕。当时只是街市普通糕点师傅的梁礼成（第一代）因为一次小失误，制作松糕失败，又不想浪费，就还是把“失败品”拿到集市上售卖，没想到竟一售而空。时人为将其区别于其他，加上该糕点口感甚佳，便用地名来命名，遂得名“伦教糕 ”并流传至今。伦教糕以“玉洁冰清品自高，甜酸爽韧领风骚。仙泉淘得琼浆白，蒸出岭南第一糕”（顺德美食竹枝词，竹枝词是一种民歌形式）的优良品质成为“中华名小食”“广东老字号”“广东糕品之王”“岭南第一糕”“广东传统特色小吃”“顺德区非物质文化遗产”“金牌点心”，深受人们喜爱，闻名遐迩。梁桂欢是伦教糕的第四代传人，人人都叫她欢姐，她干脆就在这祖传的宝贝前加了个名号，亲切又接地气，于是就有了今天的“欢姐伦教糕”。梁家前三代传人都是男丁，欢姐用自己的吃苦耐劳和生意头脑证明了“巾帼不让须眉”！正如欢姐所说，”就算以后全世界都吃上我的伦教糕，我也会保证每一口都是正宗的“欢姐味道”！关注公众号“有故事的店”看欢姐伦教糕的制作，还能获取更多美食推荐，拿获得丰厚奖品。#伦教糕#，#顺德#

#顺德人顺德事#【顺德端午前抽检粽子合格率100％】顺德区食药监局通报称，在端午节前对辖区粽子生产经营企业进行了抽样检验，共抽检粽子65批次，合格率100%。抽检单位覆盖十个镇（街道）14家大型商场、超市及酒店、面包店等企业，所抽检粽子分别由顺德梁桂欢伦教糕食品有限公司、肇庆市裹香皇食品有限公司、郑州思念食品有限公司等省内外20家生产企业生产，检测合格样品为65批次，无不合格样品，合格率100%。