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柠檬酸辣凤爪，爽口的小零食～有没有人爱吃啊
小魔厨秒切柠檬，搅打酱汁，这道看过无数次不想做的小食，终于解锁了

‍『叨小姐的小魔食谱』
2020-3-8

꒰๑˘ᴗ˘๑꒱*.˚◌ʚɞ-ʚɞ-ʚɞ-ʚɞ-ʚɞ-ʚɞ-ʚɞ
⭐用料：
鸡爪11 只约700g，（要切成最后一图的样子，一切三)，水750ml，一小段桂皮，两片香叶，一个八角，七八颗花椒
腌制调料：
葱头 半个，小米辣7-8个，线椒1个，柠檬2个，老抽8g，生抽30g ，盐20g， 糖30g，料酒10g，花椒油10g
⭐做法：
1️⃣主锅一字刀头，加入鸡爪，水750ml，一小段桂皮，两片香叶，一个八角，七八颗花椒，烹饪师模式20分钟/1A/120°
2️⃣鸡爪捞出迅速过凉水，2-3次，再放入加了冰块的水盆中静置，这一步是为了让口感劲道
3️⃣准备料汁，柠檬一个用切片刀切片备用，去掉籽儿，洋葱和辣椒放入大碗中打成颗粒，加入腌制调料中的剩余食材，再挤出第二只柠檬的柠檬汁，速度4混合均匀
4️⃣鸡爪控水，混合料汁和柠檬片倒入鸡爪中，装入自封袋中，冷藏2小时以上即可，中途袋子翻一下面，保证腌制均匀。
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晚餐
阳光和温度造就美味
在疫情期，用食物凝聚家庭，慰藉家人。

红烧鸭腿 | 煎带鱼 | 炒菠菜
140度：鸭腿这色面没有点下厨功力真是做不来的，玛捷斯帮你施展魔法，你我下厨一样美味肉质一丝丝，酱汁凝结一滴滴，我没忍不住吃了一个鸭腿（其实我日常不爱吃鸡腿、鸭腿一类的）好久没有上体验课，有点想小魔鸭腿了[呲牙]
160度：煎带鱼现在最喜欢放在玛捷斯里操作，没有油烟问题和油星四溅困扰，10分钟炸出来的卖相是不是让你有明火出品的错觉呢？[偷笑]
120度：炒个蔬菜也不错，当然160度的煸炒的话，菜色依然碧绿，保证你更喜欢160的温度，因为它也是低温烹饪要知道[偷笑] https://t.cn/RJ2IpDz

#哆#吃早餐
2019/10/18
五色大肚烧麦，番茄蛋花汤
有小魔揉面团搅馅省心不少～
无水面团分别是南瓜，圣女果，紫甘蓝，芹菜叶，不加水直接揉，不爱吃蔬菜的宝宝也不会挑食了！
说为啥是大肚烧麦，因为糯米蒸的水有点多，馅儿有点塌了#Magimix 玛捷斯北京##一日一食一记[超话]##第一眼早餐##天天晒早餐[超话]#