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【庆阳黄花菜】
黄花菜又叫金针菜、萱草，属百合科多年生花卉植物，是世界上少数几个以花为食的植物之一。“观为花、食为菜、用为药”就是庆阳黄花菜最贴切的写照。
“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”，黄花菜在庆阳栽培的历史非常悠久，《诗经》中的《大雅·公刘》《大雅·生民》《豳风·七月》等对此均有生动的记载和描述。据《庆阳府志》记载，黄花菜属百合科萱草属多年生宿根植物，起初为宫廷观赏物，以后逐渐为人食用，广泛食用已达400多年。
庆阳黄花菜具有色泽鲜艳、条长肉厚、味道鲜美、营养丰富、久煮不散、含糖量高等特点，平肝解热、安神利尿之功效，配之以调料，可以做汤、做菜，是人们日常食用之佳品庆阳黄花菜品质极佳，产品色泽鲜艳、条长肉厚、味道鲜美，营养丰富，是人们日常食用之佳品。

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