#小黑话.美食# 福建平和琯溪蜜柚，头批尝鲜，九分甜一分酸，来自最核心产区

⚠️实话实说，红蜜柚早就上市了，这不算特别头批。但现在确实还不是口感巅峰期，水份慢慢上来了，但也没到巅峰期，我可以保证绝对不难吃，整体甜，不会有明显酸味。整体的口感果肉是脆嫩的，含水量还不高，吃不出爆汁感，但已经是近期口感最好的了。

虽然不是口感最佳时期，想吃的可以买一些尝尝新鲜，毕竟价格便宜，并不是在卖高价货，所以不至于品质不好，现在整体就是这个状态，我也都是实话实说，大家正确看待即可。

这个已经是核心产区现在最好的柚子，再怎么样口感也比市场上买的好吃，大家先尝个新鲜，等口感巅峰期我还会再大力吆喝的。

【柚子❤️小科普】
柚子真心建议不要怕多买，因为放放更好吃。蜜柚有个“辞水”过程，收到后将柚子放于阴凉通风处几天，果皮水分逐渐减少，果肉细嫩柔软多汁，糖分沉淀，甜度更佳~

不要放冰箱，也不要暴晒，直接摊开存放，越放越好吃！尤其上火、肺热咳嗽的可以多吃哈

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现阶段琳琅满目的蜜柚中，你会抱怨买不到好吃的柚子吗！我简单的跟大家聊几句目前的行情走势，大家一定要相信真理：一分钱一分货！

福建柚子分为三个档次！
1⃣️福建平和周边地区（方圆一百公里）
2⃣️福建正宗平和的柚子又是一个价格（方圆五十公里）
3⃣️平和核心产区【红柚第一村厝丘村】柚子又是一个价格（方圆十公里）

不仅分产地又分品质！
市场大部分普通通货：产地平和各家各户百家果，大货收购，品质参差不齐
我们卖的厝丘村团圆柚：产地平和来自厝丘红柚第一村；核心产区地理环境优质，水质资源良好，品质稳定！

具体差距在哪里：（种植管理、土地的湿润度、产地的环境等导致口感有一定的差异华）
1:香味差距，正宗的好柚子一打开拿在手上是有自然的柚子清香味道，
2:吃完柚子味蕾感觉（好的柚子吃完清甜，口里回甘，一般的柚子，只要甜味有时候还会嘴巴发麻，发涩）
3:优质的柚子皮薄肉多这样的概率可以达百分之95以上，那么大货通货各占百分之50吧.碰运气的节奏

#我们的柚子产地#

福建省的平和县是琯溪蜜柚的原产地，被誉为“世界柚乡，中国柚都”。
这里的年均日照量高达2000小时，光热条件十分不错，近300米的低海拔丘陵，地形开阔平坦且土质舒松肥沃。造就了三红蜜柚水嫩鲜甜的口感。

三红蜜柚的品种来源是琯溪蜜柚，距今已有500年的栽培历史，乾隆年间被列为朝廷贡品。

三红蜜柚却十分年轻，是近几年才有的，很多人都不知道它是从哪里冒出来的。其实这是一位叫陈镇旗的果农在2005年发现的，那天他像往常一样在红肉柚园采摘。

在那里它他发现了这颗特殊的柚子，它的表皮泛着十分好看的淡粉色，连果瓢都是粉色。他立即联系农科院进行研究，发现这其实是细胞的分裂变化引起的，被称为芽变。红肉蜜柚就是由白肉蜜柚芽变而来，如今的三红蜜柚则是从红肉蜜柚芽变而来的。

我们的团圆柚有什么特色呢？
特色1：我们的团圆柚来自平和核心产区【福建厝丘村】也是红柚的发源地，红柚第一村，独特的地理环境与科学古法种植（有机肥种植、山泉小溪水灌溉、人工锄草，物理除虫，人工套袋）孕育出高品质的蜜柚。
特色2：果肉细嫩、清甜、小籽、化渣、爽口、
特色3：老树自然成熟、自带清香的柚香味道

#我们柚子的口感#

刚拿起就能闻到一阵沁人心脾的柚子香，剥开来看大多都是小籽，运气好的时候还能遇到无籽的喔！一大块果肉丢入口中，脆嫩饱满的口感瞬间席卷了味蕾！酸甜浓香的汁水顺着喉咙流下去，仿佛把水润的细胞释放到了全身，口齿留香十分过瘾。

三红柚虽然刚上市，但糖度已经有12.7度，怪不得这么好吃！蜜柚摘下后，可以存放3个月不失香味，被称为是“天然的水果罐头”。

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猕猴桃可以根据果肉颜色大致分为绿心、黄心、红心三种，其中以红心猕猴桃更为“出挑”。他被称之维C小巨蛋”，每百克猕猴桃鲜肉所富含的维C含量是柑橘的5倍，苹果的20倍。

受到花青素的影响，猕猴桃产生了高颜值的“红心”，造就了高颜值，靠近果心部位的果肉显露出鲜艳的红色，娇艳夺目。而且它外皮绒毛较少，不会像绿心果一样扎手。果肉一分酸，九分甜，柔软又多汁，因为有微微的果酸，又增加了猕猴桃的层次感，口感上做到甜而不腻。

从中间切开，用勺子挖出来一个圆圈，入口的时候好像吃下一整个果冻，又甜又润。果肉细腻嫩滑，汁水饱满，入口爽滑。微微咀嚼，柔软的果肉裹着有爆珠感的猕猴桃籽，丰富的汁水瞬间充盈口腔，甜得沁人心脾。

红心猕猴桃吃起来也是有许多“花样”。成熟后的猕猴桃外皮非常容易剥落，吃起来的时候有一种吸鲜榨猕猴桃汁的感觉。切成圆片形摆盘，猕猴桃的红心完全展露出来，俏皮又美丽。榨汁更是酸甜可口，很多宝妈会用猕猴桃打奶昔来做宝宝辅食。健身达人喜欢用猕猴桃做健康佐餐，和麦片拌在一起，不仅营养高，而且颜值也高，好吃又好看。 https://t.cn/A6SBtXLW

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