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茅台年产量5万吨白酒，如果按5斤粮出一斤酒比例算，茅台一年大慨需要25万吨粮食来酿造酒。再按1:1的曲粮比，茅台一年需要25万吨的大曲砖来发酵。可是我们在电视广告屏幕中只看到十来个年轻貌美如花似玉的贵州苗族姑娘用白嫩娇美的双脚在木盒子上踩曲来制作成大曲砖块。也就是说这块大曲砖上有美丽动人的踩曲姑娘的脚气真菌味。这样的广告打得非常好！是个男人都会毫不犹豫地买一瓶这样的美酒来尝一尝。可是茅台酒厂真的愿意用姑娘的双脚来为我们踩出生产5万吨白酒的“大曲砖”吗？回答是否定的。一块大曲砖湿重大约4公斤左右，一个踩曲工一天按踩曲量250块砖计算，每天踩曲1000公斤，端午前后10来天踩曲，那么她共踩曲10000公斤传统大曲砖，也就是10吨左右的传统踩曲量，而电视广告屏幕上面只有十来个踩曲姑娘踩曲那么一年也就100吨的踩曲量。而茅台一年需要25万吨的大曲砖量，与广告中的踩曲量比例相差是多少？算一算就能得到答案了。1千吨的大曲砖中只有十分之一的踩曲姑娘踩曲的量；1万吨大曲砖中只有百分之一的踩曲姑娘踩曲量；10万吨大曲砖中只有千分之一踩曲姑娘的踩曲量；20万吨大曲砖中只有万分之二十踩曲姑娘的踩曲量。茅台25万吨大曲砖中只有不到万分之25踩曲姑娘的传统踩曲工艺含量。也就是说在一杯茅台酒里真正含有传统踩曲姑娘们的踩曲砖只有不到万分之25的传统制曲工艺的大曲砖。换言之茅台如果真正能用传统美女踩曲的话？那么它每年就需要2万5千个美女双脚来踩曲。一个美女一年踩曲10吨大曲砖，1万个美女就可以踩曲10万吨大曲砖。茅台一年25万吨大曲砖中真的在用2万5千个美女来踩曲吗？答案一目了然。靠忽悠就不能长久。靠欺诈就是搬起石头来砸自己脚。
如今的白酒厂又有哪一家是靠传统踩曲工艺来酿造白酒？基本都是在用机械化来制作大曲砖。茅台酒厂也如此。机制大曲砖没有人工踩曲好，但是它省时省工。这样的大曲砖它的含香都不如人工踩曲大曲砖。
茅台做踩曲女工广告视屏为其赢得了观众眼球。其目的就是赤裸裸掩盖他们在用大量的“机制大曲砖”这个不争的事实。为了让更多的人知道茅台是在用美女踩曲的脚气制曲？也为了提升茅台“美女文化品牌”？茅台还不惜重金高薪聘请985和211毕业女生来踩曲。其用心良苦无人能及。茅台“院士”甚至忽悠全国人民，她们已经研究出来“一千多种微量元素”，难道是985+211＝1196种微量元素？只有脑残才会相信。
今天我再来为大家简单地介绍一下商品曲的形成过程：我把纯种酵母以及纯种细菌纳入商品曲的范围内。加上酶制剂以及活性干酵母，那么商品曲的种类就有4种了。
纯酵母，是二十世纪50年代开始发展起来的，主要有液态培养和固态培养两种。
纯种细菌，发展于上世纪60年代初期，是为了解决传统制曲工艺中从空气中入侵多余的有害细菌，后来在浓香型白酒的窖池泥巴中分离出了乙酸菌，从此之后就可以直接人工培养有利于白酒的细菌。
酶制剂，兴起于上世纪80年代，主要有糖化酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、酯化酶而使用最广泛的是糖化酶。
活性干酵母，起源于二十世纪60年代的欧洲。八十年代传入中国。以上就是四种我归纳的商品曲。
商品曲在建国初期以及80年代末九十年代初期，两次大幅度地提高了中国白酒的产量。特别是在90年代有很多品牌白酒都经历了大起大落。时至今日一个品牌想要走得更远？就必须老老实实地按照传统工艺制曲传统工艺酿酒才能酿造出一口纯正的粮食酒。
（首届湖南收藏家刘广文先生撰写于2020年10月21日） https://t.cn/z8L3VZO

【1978年，江苏3名小学生玩耍，无意中进入暗洞，发现价值50亿国宝】
中国古往今来都是地大物博，奇珍异宝的代名词。想必大家都听说过中国文物的九大"镇国之宝"，这九大珍稀文物分别为：金银器"太阳神鸟金饰"、青铜器"利簋"、石刻壁画"秦石鼓文"、文献书简"西汉《兵法》竹简"、书法《平复帖》、绘画"五牛图"、工艺品"真珠舍利宝幢"、陶瓷"定窑孩儿枕"、玉器"渎山大玉海"。

说起"真珠舍利宝幢"，它的重新现世颇有戏剧性，将他从黑暗的地下世界带到充满光明的地上世界的不是考古学家也不是盗墓者反而是3个不谙世事的小学生。

重见光明的镇国宝藏
1978年的时候新中国成立也才29年，中国教育刚刚开始新的篇章，小孩子的作业相对较少更多的时间都是在遍地乱跑，没有了家里大人的管束，当然是要拉帮结伙到处游荡。

一个周末的下午，江苏省苏州市的三个小学生趁着家里大人都在忙碌偷偷溜出来，聚在一起商量着今天要去哪里玩。不多时他们就决定要去附近郊区的瑞光塔掏鸟蛋，那时候的瑞光塔并无专人看守，前去参观的人也是极少数的。

三个小朋友来到瑞光塔地下以后，果然看到古塔顶端有一个鸟窝，于是欢脱地从第一层开始向上探索。你来我往之间来到了瑞光塔的第三层，其中一个孩子摸到了一块松动的砖头，不禁产生了好奇心，急忙把两个同伴叫过来一起拆砖块。

拆着拆着就看到地板下出现了一个黑黢黢的洞口，此时三个人已经忘记了他们此行的目的是掏鸟窝，在好奇心的驱使下，他们由洞口进入暗洞，黑暗的环境并没有打消他们探索的欲望，反而对前方未知的一切更加好奇，心中隐隐觉得藏得这么深一定是什么没有见过的好东西，三个人逐渐向洞的最深处走去。

借着洞外一丝微弱的光线，他们不断向洞内走，不多时就在前方发现了一个体积很大的黑木箱，黑木箱的旁边散落着一些经书。三个小朋友手脚并用地将箱子抬到洞口外面，折了树枝想方设法地将箱子打开了，在其中发现了更多的经书、一些佛像和这座珍贵的"真珠舍利宝幢"。

小朋友在这时终于意识到了不对劲，这些东西看起来像是很多年前的，里面的经书晦涩难懂，佛像泛着灰暗的金色，三个小朋友并不知道里面写了什么，佛像看起来很值钱的样子，也不敢再随意乱动了。

几个人在一番商量之下，决定先回家告诉父母，父母在询问了来龙去脉之后，也拿不定主意，于是给相关部门报告了当时的情况，相关部门在听闻之后决定上报给当地的文物研究所。

真珠舍利宝幢的身世
不少专家闻讯而来，对瑞光塔进行了封锁探查，根据孩子们的描述，他们发现了这个隐秘的洞窟和旁边散落的砖块。这些布满了青苔的砖块上写着"天宫"，想来应该是这个洞窟的名字。

向内不断深入果然发现了那个黑色的大木箱，准确来说应当是外木函和随处可见的经书，木函外写着宝幢的名字，夹层里有着"大中祥符六年四月十八日记"的字样，由此可以推断应当是距今一千多年前被放到这里来的，众专家认为真珠舍利宝幢是当之无愧的国家一级甲等文物。

就这样"真珠舍利宝幢"终于重见天日，宝幢高122.6cm，分为须弥座、佛宫、刹顶三部分，其中须弥座又可分为底座、须弥海、须弥山三层。整体呈八角形，以木雕、玉雕、穿珠、金银丝编织、髹漆描金等古老的技术雕琢而成，用水晶、玛瑙、琥珀、金、银、珍珠和檀香木等七宝连缀起来的器具。

其中佛宫为这座宝幢的主体，佛宫也呈八角形且中空，里面有两张陀罗尼经咒和一只浅青色的葫芦瓶，内置九颗舍利子。据不完全统计，宝幢上镶嵌了四万余颗形态各异，材质各异的珠宝。

这件精美绝伦的宝幢价值在当时已经不可估量，粗略来看至少价值50亿人民币，每一个部分都是价值连城，无可复制的存在，再加上这座宝幢是用来存放圆寂高僧火化躯体而成的舍利珠的专用容器，其意义更是无比贵重。

舍利子在古代是每个王侯将相都渴望拥有的宝物之一，有的人穷其一生连舍利子长什么样都不知道，更别说可以亲眼看到。舍利子承载着人们对长命百岁，岁岁无忧，一生顺遂的追求。每个高僧在圆寂后只此一粒，可遇而不可求，可见其稀有程度。

据其中的中文《大随求陀罗尼经咒》记载的名字可以看出，宝幢是有过供奉人的，其中不乏知府、知县、通判、县令等官员，梵文下的题记中有"景德二年八月廿日记"的字样，内壁上记有许多平民百姓的名字，如：小莲、女四娘、有度、增子等。

由此说明它在被埋入地下之前被许多人供奉过，凝结了无数人对神佛的向往和此生诉求，以其扑面而来的文化气息和至高无上的佛教地位，珍贵价值不可言喻。

结语
真珠舍利宝幢所蕴含的文化信息和其稀有的材质结构都使这件刚刚出土的文物受到了全国各地的广泛关注。起初，真珠舍利宝幢被收藏于苏州博物馆内，可是政府机关和专业人士认为就这样把真品放在外面有些欠妥，在当时中国并没有十分健全的安保系统，再加上之前战乱频发的时候，无数奇珍异宝流落世界各地，有些甚至只闻其名不见其状。

八国联军侵华战争中，圆明园被毁，十二生肖兽首头像散落世界各国，现如今只寻回了八首，其余四首仍旧下落不明。

经过政府和专业人员的探讨，大家一致决定为了保护这座镇国之宝，展现在世人面前的是由无数专家倾尽心血复制而成的仿品，与真品毫无二致，简直一模一样，真品则被放置于国家工作室中由专人保管。直到近几年，安保系统不断升级改良，真珠舍利宝幢才被重新放回到苏州博物馆中。
#西安一汉墓发现2000年前粮食#