今天我妈买了柿子。柿子出现说明秋天真的来了，果然今天秋分。我不喜欢吃柿子但是觉得它怪好闻的，身上的霜霜也很应季节。还买了一只月饼。广式月饼横行天下，可是苏式月饼才是小时候吃的月饼，几块落起来包在油纸里，碎下的饼皮也格外好吃。我爸喜欢吃五仁月饼，他说因为他小时候这种花生仁混合红绿丝的高糖分馅料是高浓度的快乐我们体会不了。 啊还刷到一个退休练琴的老爷爷。 https://t.cn/z8AxaXu

【琦的早餐：秋分】

​秋分汤+龙眼蒸芋泥+糯玉米

秋分时节的平衡里，润燥是首位的。虽然燥邪在容易侵害娇嫩的肺脏，肺与大肠相表里，润肠同样可以润肺。

秋分汤，我们一起喝一碗润肠的五仁汤。

​确切地说，是:《重订通俗伤寒论》中的橘皮五仁汤。用杏仁、桃仁、柏子仁、郁李仁、松子仁润肠燥；同时用陈皮来理气燥湿，五仁滋腻需要陈皮推动、润而不滞。

这样一组食材，搭配大豆、栗子可以做成豆浆；搭配扇骨可以煲汤；当然也可以煮粥。

分享一个做芋泥龙眼的做法：

材料：芋头500克、桂圆100克

1.鲜嫩芋头去皮，大火蒸至熟烂，放在案板上，用刀背碾成蓉状。

2.芋泥和代糖、油同放入碗中，搅拌均匀。

3.将清洗好的龙眼干码放在碗底，再把芋泥填在碗中，大火蒸透，翻扣入盘中即可。
#我要流量上热门##沈阳头条##沈阳身边事# https://t.cn/RxRVHIh

五仁月饼

食材: 中筋粉200克、转化糖浆140克、花生油50克、枧水4克混合坚果240克、大核桃60克、花生碎80克、瓜子仁50克腰果50克、细砂糖80克、熟糯米粉110克玉米油30克、凉白开80克。

做法: 1、把转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油搅拌均匀 ；2、筛入低筋面粉，用手揉成面团；3、把揉好的面团静置醒发1-2个小时 ；4、把所有的坚果切碎；5、加入细砂糖、熟糯米粉、玉米油、凉白开，混合均匀；6、把馅料依次分成40克左右的小圆球备用；7、把醒发好的饼皮也依次分成20克左右的小圆球；8、取一块饼皮面团，压扁，放上五仁馅料；9、将面团放于左手虎口位置，推面皮并收口；10、依次放入到模具中压出形状；11、表面薄薄地涂一层蛋黄水；12、放入德普蒸烤箱中，预热180度，烘焙烤，20分钟。

专家点评: 五仁月饼是中秋节传统糕点之一，它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

五仁月饼的五仁指：甜杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁。从中医角度来看，五仁分别有以下功效：甜杏仁，性平，味甘，入肺、大肠经 ，有止咳平喘、润肠通便的作用；核桃仁，性温，味甘，入肺、大肠、肾经，有补肾固精、润肠通便、纳气平喘的功效；花生仁，性平，味甘，入脾、肺经，可止咳化痰，润燥平喘，其外面的红衣还有止血的作用；芝麻仁，性平，味甘，入肝、肾、大肠经，具有滋补肝肾、补益精血、润燥通便的功效；瓜子仁，性平，味甘，入大肠经，可驱虫通便。