三鲜饺子调馅
我用的梅花肉，纯瘦梅头肉，没有一点肥肉，肉剁好，用盐，李锦记旧庄蚝油，胡椒粉，鸡精调味就够了，三鲜饺子调料多了不好吃，再一点点把水或者葱姜水打进肉馅中去（我一共打了150克葱姜水），打到肉馅看着起浆的样子，再放虾仁拌匀，包的时候放韭菜，放韭菜拌匀几下后淋一些葱油拌匀，或者芝麻油或者泼一点热猪油，葱油、热猪油都比芝麻油好闻一些（个人感觉）。图一，肉馅完全调好味，韭菜没有拌进去状态。图二，肉馅韭菜拌匀状态。图三，馅包完一半后状态。整个过程全程包完盆里没有渗出一滴水。
我用的梅花肉，纯瘦梅头肉，没有一点肥肉，肉剁好，用盐，李锦记旧庄蚝油，胡椒粉，鸡精调味就够了，三鲜饺子调料多了不好吃，再一点点把水或者葱姜水打进肉馅中去（我一共打了150克葱姜水），打到肉馅看着起浆的样子，再放虾仁拌匀，包的时候放韭菜，放韭菜拌匀几下后淋一些葱油拌匀，或者芝麻油或者泼一点热猪油，葱油、热猪油都比芝麻油好闻一些（个人感觉）。图一，肉馅完全调好味，韭菜没有拌进去状态。图二，肉馅韭菜拌匀状态。图三，馅包完一半后状态。整个过程全程包完盆里没有渗出一滴水。
【李锦记被指“家族利益至上”，没有血缘关系的人根本不能持有股份】思利及人，只有将企业的“利”跟社会和消费者的“大利”结合才能在市场扎根结果，从创业50斤生蚝熬制一斤超级美味的蚝油开始，李锦记靠着“利人”而“立”下了品牌。评：在李锦记，家族价值观与品牌价值观合一了！https://t.cn/A6SD4cRo
海鲜煲粉丝
食材: 虾、花甲、鱿鱼、粉丝、金针菇
步骤:
1、热油炒香蒜末、小米辣、葱白，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺豆瓣酱、半勺老抽、小半勺糖搅匀
2、锅底放入金针菇，再铺上泡软的粉丝，放入虾、鱿鱼、花甲、加2勺料酒1碗水，淋入酱汁，煮开后中小火焖5分钟即可
#家常菜##吃货在这里##不可辜负的美食##向往的美食#
食材: 虾、花甲、鱿鱼、粉丝、金针菇
步骤:
1、热油炒香蒜末、小米辣、葱白，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺豆瓣酱、半勺老抽、小半勺糖搅匀
2、锅底放入金针菇，再铺上泡软的粉丝，放入虾、鱿鱼、花甲、加2勺料酒1碗水，淋入酱汁，煮开后中小火焖5分钟即可
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