【金沙滩啤酒城打造舌尖上的狂欢】走进青西金啤精酿体验馆，皮尔森、白啤、琥珀拉格、青稞艾尔、IPA等品牌啤酒琳琅满目；来到青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，24个酒头直连啤酒生产线，打开龙头就能接啤酒；打卡凤凰夜市，长沙臭豆腐、天津包子、陕西大凉皮等特色美食令人垂涎三尺……这个夏天的青岛西海岸金沙滩啤酒城，“以酒为媒”打造了一场舌尖上的狂欢。
精酿“新星”又出新品
五年前，随着青西金啤的正式投产，青岛西海岸新区拥有了自主精酿啤酒品牌。又一个盛夏来临，精酿啤酒“新星”带着惊喜而来。走进青西金啤体验馆的大厅，一块玻璃透出背后整洁、封闭的酿酒区。记者在现场看到，玻璃背后功能不同的酒罐、管道等酿酒设备有序排列，刚刚酿好的新鲜啤酒正从酒头中汩汩流出。
“好喝，特别爱喝这款草莓味儿精酿！”在与朋友干杯的同时，前来打卡的刘晓莉不忘称赞。据介绍，刘晓莉所喝的是草莓甜心精酿，是青西金啤今年推出的新品。草莓甜心精酿由鲜榨草莓汁经现代化工艺发酵酿造，酒体呈现粉红色，酒精度数较低，内有细腻的酒泡散发出浓郁的草莓香气，口感甜中略酸，确实是女士“嗨啤”的首选。
据介绍，青西金啤今年推出了百香果之吻、草莓甜心精酿、海盐荔枝、微醺芒果、车厘子果啤精酿、明前龙井小麦精酿等一系列新产品。“各种精酿因制作成分和配方工艺的不同，颜色、浓度、醇度都有所差异。”目前，青西金啤的酒类包括皮尔森、白啤、琥珀拉格、青稞艾尔、IPA、世涛等精酿品种，能够满足不同需求的客人前来品鉴。
记者了解到，作为青岛独具特色的精酿啤酒品牌旗舰店，青西金啤精酿体验馆拥有国内一流的酿酒设备与技术，并设有精酿啤酒酿造、参观品鉴、商务接待、精酿啤酒俱乐部四大功能区。游客在此，不仅能品尝“现酿造”的新鲜啤酒，还能亲眼目睹精酿啤酒的生产过程。
端起啤酒与海“干杯”
今年刚刚落成的青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，位于金沙滩啤酒城的靠海一侧，涵盖1903时光精酿工坊、青岛啤酒时光海岸度假酒店、威士忌俱乐部、汤谷啤酒SPA、1903面包坊、婚恋基地等六大业态。作为全球首创、规模最大、业态最全、体验最丰富的啤酒加消费生活体验MALL，青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园与海的直线距离仅80米。
“在这里能听见海的声音，闻得见海的味道，举起酒杯就能和大海干杯，我们真想一直待在这里不走了。”听着海浪低语，与海共同举杯，正与女朋友一起在精酿啤酒花园“尽享浪漫”的赵晨告诉记者，良辰美景酒不醉人人自醉，“酒头直连酿酒线，现酿的啤酒非常新鲜、爽口。”
啤酒厂搬到餐桌前，把24个酒头直连到了生产线上，精酿啤酒花园的1903时光精酿工坊，实现了“打开龙头就是啤酒”。在1903时光精酿工坊，负一层的精酿啤酒生产线，透过一块方形玻璃展示在了消费者的面前，消费者可以边用餐边观看自己所喝啤酒的生产过程，感受到与以往“畅饮”截然不同的“厂饮”新体验。
“种类方面，我们推出了八大系列、一共二十四款精酿啤酒。”精酿啤酒花园负责人介绍，不仅有全麦拉格、美式IPA、小麦博克、牛奶世涛等经典精酿产品，同时还研发了火锅味道的藤椒赛松啤酒等。
据了解，这些产品都是由青岛啤酒的国家级酿酒大师领衔的国家重点实验室博士团队深度“解码”，适配全球顶尖的、柔性化生产的精酿生产线打造而成，旨在为消费者创造全新的“味蕾记忆”。
“以酒为媒”尽享美食
好酒当然要配美食，喝哪一种酒、吃什么饭，其实有着很深的学问。在青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，大厨们以酒为媒，将啤酒的清香融进道道餐系，打造了160道啤酒创意菜。
“西柚酸啤，颜色呈粉红色，非常的漂亮，可搭配甜、清淡风格的菜品、如海鲜、沙拉和甜品；美式IPA，酒精度只有3.7 %vol，因其本身苦味且回水果甘，可搭配咸口味的菜品；比利时双料比较苦，酒精度也比较高，可搭配口味较重辛辣的餐品，如麻辣海鲜等辣的食物。”精酿啤酒花园总厨介绍说。
作为精酿啤酒花园的特色菜之一，云端珍珠鲍鱼可谓新意十足。口味上，选用的新鲜鲍鱼需要先在白啤汁浸泡2小时，塑造鲍鱼肉质甜软之感；造型上，赏心悦目，更有“海上升明月、天涯共此时”的美好寓意；最特别的是，这道菜需要顾客手持金锤亲自开启，仪式感满满。
德式什锦香肠拼盘是经典的德式香肠拼盘，也是资深精酿爱好者们的首选下酒菜。记者看到，这道德式什锦香肠拼盘上，一头规格硕大的脆皮猪肘搭配德式香肠，将餐盘填得“满满当当”，旁边的特色风味酸菜作为点缀，将德式风情演绎地淋漓尽致。
在精酿啤酒花园，你会发现“吃肉喝酒”是一种艺术。无论你有何种喜好，这里具有专业资格的侍酒师都能为你搭配出最适配的“酒肉CP”。
“我们有50名成员组成的品鉴团队、6名食品科研专家、6个酒液研究小组，就是为了给消费者打造独一无二的就餐体验。”青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园有关负责人介绍。
凤凰夜市感受“烟火”
如果你吃惯了精致餐厅的“高大上”，那么不妨去金沙滩啤酒城中的凤凰夜市感受一下“人间烟火气”，一站品尝来自各地的特色小吃。今年，围绕“FUN‘四’热爱”四周年主题活动，凤凰之声大剧院对凤凰夜市进行了全新升级。
长沙臭豆腐、天津包子、陕西大凉皮……记者在凤凰夜市看到，装饰风格各不相同的各个摊位，经营的美食也不尽相同。凤凰夜市通过汇聚中式美食和西式美食、传统美食与网红美食、海鲜和肉食、蔬菜和甜点等，让游客在此尽享饕餮盛宴。
充分利用自身空间优势，凤凰夜市体现出花样多、种类全、氛围浓的特点，吸引了游客在此“打卡”。“家就在附近，孩子特别喜欢这，所以晚上没事儿就来逛一逛。”刘文伟一家三口正在凤凰鲜榨椰奶的摊位前买饮品，抱着孩子的他对记者说道，凤凰夜市的存在丰富了市民的夜生活。
“今年的凤凰夜市汇聚了近百家来自全国各地的美食商家，我们在食品安全、消费价格等方面严格把控，每个展位的商品都是当天的新鲜食材并明码标价，厨余垃圾也严格按照时间点转运清理，市民游客可以放心享用美食。”凤凰之声大剧院品牌经理陈欢告诉记者，凤凰夜市还推出了机车派对、沙滩音乐会等活动，努力打造一个时尚现代的网红夜市区。

【#历史冷知识# 古人的文房，不止四宝，带你认识多样的文房雅器！】
文房四宝是中国独具特色的文书工具。文房之名，起于我国历史上南北朝时期（公元420—589年），专指文人书房而言，以笔、墨、纸、砚为文房所使用，而被人们誉为“文房四宝”。

“笔墨纸砚”被认为是文房四宝，是古代文人书房不可或缺的四件东西，在没有电子设备和信息化的古代，精妙绝伦的思想和创造，就因这四件工具，得以在文人的书桌上浮现。

笔

笔，是指毛笔，是我国汉民族所独创的书写工具，传统的毛笔不但是古人必备的文房用具，而且在表达中华书法、绘画的特殊韵味上具有与众不同的魅力。

毛笔具有“尖、齐、圆、健”四大优点，用它书写出来的线条可柔可刚、可粗可细、可润可枯，变化之多，为任何硬笔所不及。它主要选用野生动物或山羊的毛作为材料，或纯毫或兼毫，可以做成不同类型，来适应各种需要。其品种之繁，在笔类中也是首屈一指的。

墨

墨，它是我国的特产，有三千多年的历史，它的种类很多，较为常见的有三种。一种是松烟墨，松涸是用松林熏的涸和动物的骨胶制成的，墨色浓黑而沉着，入水后易化，较易磨。第二种是油烟墨，是采用桐油或煤油、麻油等熏的烟，加入胶质和香料等制成的。特点是墨色乌黑而有光泽、耐水性强。第三种是混合墨，它是由松烟、油烟混合制成。

借助于这种独创的材料，中国书画奇幻美妙的艺术意境才能得以实现，且历经几百年甚至上千年的沧桑岁月，仍然字迹清晰、神采奕奕。

纸

纸，是中国古代四大发明之一，曾经为历史上的文化传播立下了卓著功勋。即使在机制纸盛行的今天，某些传统的手工纸依然体现着它不可替代的作用，焕发着独有的光彩。如安徽泾县所产的宣纸，洁白细润、亦书亦画，吸水性能极好，能长期保存，有“纸寿千年”之誉。

砚

砚，是与墨配套使用的工具，要求其细腻滋润，容易发墨，并且墨汁细匀无渣。砚有石砚、陶砚、砖砚、玉砚等种类之分，最负盛名的是广东产的端砚和安徽产的歙砚。特别是一些雕砚，造型古雅，图案生动，令人爱不释手。

我们都知道，笔墨纸砚是中国书房里必不可少的文房四宝，但你可知道，古代书房里并不只这四样宝贝，下面就带大家看看古代文人们，在自家的书桌上都摆了些什么吧！

印泥

印泥，是我国特有的文房之宝，无论是文件签署，还是历史文物以及金石书画之钤记，都需要使用。

根据史书上记载，印泥的发展已有二千年的历史，早在春秋秦汉时期就已使用印沁泥，那时的印泥是用粘土制的，临用时用水浸湿，当时称封泥。

到了隋唐以后，社会的进步有人研制出纸张，人们又改用水调组朱砂于印面，印在纸上，这就是印泥的雏形。

到了元代，人们开始用油调和朱砂，之后便逐渐发展成我们现代的印泥了。

镇纸

镇纸，即写字作画时用以压纸的东西，常见的多为长方条形，因故也称作镇尺、压尺。最初的镇纸是不固定形状的。

镇纸的起源是由于古代文人时常会把小型的青铜器、玉器放在案头上把玩欣赏，因为它们都有一定的分量，所以人们在玩赏的同时，也会顺手用来压纸或者是压书，久而久之，发展成为一种文房用具——镇纸。

砚滴

砚滴又称水滴、书滴，是一种古老的传统文房器物，贮存砚水供磨墨之用。砚滴的出现与笔墨的使用和书画的兴起有关。

最迟在东晋时期，就出现了各种形状的水盂，人们在使用中发现，用水盂往砚里倒水时，往往水流过量，于是出现了便于掌控水量的器物，这就是砚滴。

汉代砚滴多为龟蛇熊羊之形，古朴浑厚。熊形玉砚滴，为一张口卷舌，背有双翅，右前肢托一灵芝，呈蹲坐式的飞熊。其雕工粗犷，为东汉时器物。飞熊的传说，古代极多。

魏晋时蛙龟等青瓷砚滴较为流行。如青瓷熊砚滴，仔熊右手捧食欲入口，左肢轻扶左膝，神情专注。顶部有孔为注水口。

南北朝时期水滴以动物造型更为普遍，如蛙形、兔形等，并有其他造型的砚滴。如青瓷棒槌形砚滴，其形状颇像一条茄子，一端圆鼓上有鸡心状注水口，另一端为细管状流。造型小巧别致。器身刻划卷枝纹，线条流畅自然。从纹饰上看，为南北朝时的典型器物。

唐代砚滴形制小巧，造型别致，除有瓷制品外，还有铜制品，如龟形砚滴，造型为一龟口衔小碗，龟背有柱形钮，龟甲雕刻精湛细腻，为唐代砚滴中的精品。

宋元之时，瓷砚滴再度兴盛，尤以龙泉窑烧造的砚滴最为新颖别致，有舟形、坐俑形、童子牧牛形、鱼形等。鱼形砚滴，为一只跳跃的鱼形，口为滴，背部有一注水孔。造型别致，鱼身有刻纹。通体施以灰青色釉，为元代瓷砚滴中的精细之作。

明代瓷业高度发达，砚滴自是争奇斗妍，历代均有砚滴传世，尤以宣德时器物别有风韵。青花鸳鸯形砚滴，为象生鸳鸯形，背上有圆孔，上插有一滴管，平底，通体以蓝地留白技法装饰。器型精巧，胎白质细。左上留白地内青花楷书“宣德年制”。

清代砚滴以象生形居多，作工精巧，青白釉莲蓬形砚滴，其造型极为别致，左边一朵荷叶为水盂，边堆塑螃蟹，内有孔洞通向右边莲蓬，莲蓬有出水孔为砚滴。

笔筒

笔不用时插放其内，材质较多，瓷、玉、竹、木、漆均见制作。或圆或方，也有呈植物形或他形的。

在古代，笔筒以其艺术个性和较高的文化品位，受到文人墨客的青睐。明代文人:"笔之在案，或侧或颇，犹人之无仪，筒以束之，如客得家，闲彼放心，归于无邪。

明代文人朱彝尊曾作《笔筒铭》：“笔之在案，或侧或颇，犹人之无仪，筒以束之，如客得家，闲彼放心，归于无邪。”

笔洗

笔洗，笔使用后以之濯洗余墨，多为钵盂形，也作花叶形或其它形状。各种笔洗不但造型丰富多彩，情趣盎然，而且工艺精湛，形象逼真，作为文案小品，不但实用，更可以怡情养性，陶冶情操。

臂搁

臂搁是古代文人用来搁放手臂的文案用具。除了能够防止墨迹沾在衣袖上外，垫着臂搁书写的时候，也会使腕部感到非常舒服，特别是抄写小字体时。因此，臂搁也称腕枕。

臂搁多竹木、象牙质地，上有纹绘雕饰，十分精美多趣。

墨匣

墨匣主要用于存放墨锭，起装饰和保护作用。墨匣中，以套墨、集锦墨、彩墨所用的匣最为考究。古代墨匣多以紫檀、乌木、豆瓣楠木为材料，并镶有玉带、花枝或螭虎、人物等图纹，所以，一般都很精美。

古代墨匣中，也多有制成漆匣的。据说，清代道光年间，阮文达回京城，“以旗匾银制墨盒，其制正圆，为天盖地式，旁有二柱系环内。”可说是出类拔萃的。清末制墨匣最著名的，当属京城“万礼斋”。

笔架

笔架亦称笔格、笔搁，即架笔之物也，为文房常用器具之一。书画时在构思或暂息藉以置笔，以免毛笔圆转污损他物，为古人书案上最不可缺少之文具。从样式来看，一般有挂式与搁式两种，分别称笔挂与笔搁。

笔挂是用竹木制成的架子，两边有柱子，高一尺余；上面有横木，宽亦一尺有余，可以倒悬笔管，做晾笔用。笔挂也有制成圆柱形的，圆顶，笔挂在圆顶周边上，很方便。

笔搁是搁笔之物。根据不同形状，亦称笔枕、笔山，也有称笔床，清朝还出现了笔船。

除此之外 ，还有砚山、笔屏、笔船、糊斗、蜡斗、贝光、裁刀等等。

砚山：指原石制成的砚，既能当砚，又能赏石。

笔屏：插笔与袖珍小屏风合体的专用文房用品。有多种造型和多种材料，一直沿用至上世纪六、七十年代，并且较为普及。

笔船：用于横放毛笔，以木、牙、铜、玉质材料制作。多作长方形，口沿外撇，内设笔搁。

水中丞：就是指水盂，是置于书案上的贮水器。有多种造型和多种材料。

糊斗：用来盛放浆糊的器具。

蜡斗：古时文人用蜡之处很多，缄封必用蜡，而不用糊。糊斗和蜡斗作用相同。

贝光：用来砑光纸张的。砑光意思就是压实磨光的纸张，常常用于好纸。最初以贝壳所制，故称之为贝光。

裁刀：用于裁纸。主要有金属刀、竹刀和象牙刀。

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