今年做的月饼有的多,有家和万事兴,有好事花生,有财源广进还有凤梨的甜甜蜜蜜,祝福大家#中秋节# 快乐,喜欢#美食# 的和我一起做起来吧!
食材:
豆沙 凤梨 芋泥 蛋黄 等若干
糖浆90克 花生油30克 枧水2克 低筋面粉150。家里的老面粉(根据面粉的吸水量增减食材。糖浆105克 花生油38克 枧水3克 低筋面粉150 这个配方适合我新买的面粉)
制作过程:
1、现将所有食材放入盆内和成面团,盖上锅盖进行醒发;
2、豆沙馅儿每个30克分好;
3、将面团分成大小相等的20克一个的小剂子;
4、将小面团按扁,把豆沙馅儿包好,滚圆;
5、所有月饼胚子做好后,挨个滚成椭圆形,放入模具中压一下即可;
6、烤箱预热上下火180度,21分钟,这包括中途每三分钟拿出一次刷蛋液,共刷两次,实际烘烤大约10到15分钟,根据自己家烤箱温度决定;也可以200度8到10分钟;
7、月饼烤好后,在晒网晾凉,挨个装入盒中,回油一天,天气热的环境建议放冰箱内回油。
#中秋##不可辜负的美食##美食分享##吃货在这里##中秋月饼##厨艺教程#
食材:
豆沙 凤梨 芋泥 蛋黄 等若干
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制作过程:
1、现将所有食材放入盆内和成面团,盖上锅盖进行醒发;
2、豆沙馅儿每个30克分好;
3、将面团分成大小相等的20克一个的小剂子;
4、将小面团按扁,把豆沙馅儿包好,滚圆;
5、所有月饼胚子做好后,挨个滚成椭圆形,放入模具中压一下即可;
6、烤箱预热上下火180度,21分钟,这包括中途每三分钟拿出一次刷蛋液,共刷两次,实际烘烤大约10到15分钟,根据自己家烤箱温度决定;也可以200度8到10分钟;
7、月饼烤好后,在晒网晾凉,挨个装入盒中,回油一天,天气热的环境建议放冰箱内回油。
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#小白杨[超话]# 收到很多返图,我也来参与一下。
感谢宝子们喜欢,每一个信封上都是我和鱼老婆对你们的祝福。
见信如晤,祝宝子们的的人生万事顺意!祝你们前程似锦!也希望大家不负韶华,因为我们相信你们未来可期[爱你]
很高兴来到俞白,认识了你们,很高兴你们喜欢我们,希望大家对俞白的爱一如既往。
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