#幸福之城 v你而来# 到福州有两个地方是必须要去看看的，就是北有三坊七巷，南有螺洲古镇。古称“百花仙洲”的螺洲镇因其形如青螺，又有东晋时当地人谢端遇田螺仙女并结为夫妇的美丽传说，故名“螺洲”。溥仪的老师，帝师陈宝琛故居就在这里，也叫“陈氏五楼”，这五座楼的名字分别叫赐书楼、还读楼、沧趣楼、北望楼和晞楼。前两楼是清道光时刑部尚书陈若霖建的，他是福州民间传说的廉正不阿斩过皇子的名宦。后三楼就是陈若霖的曾孙陈宝琛建的。陈氏家族非常兴旺，人才辈出，从明朝至清末，总计走出二十一位进士，一位翰林，一百零八位举人，是福州地区各大家族中最多的。清代时期，陈承裘父子四进士，陈宝深兄弟六科甲，在当时传为佳话。[好喜欢][围观]#这个冬天这么玩# https://t.cn/AiHBuMTt https://t.cn/AiHBuMTt

#喝螺# ，顾名思义是喝着吃的田螺。主要原料有#田螺# 、紫苏叶、辣椒和猪骨头。首先将田螺放于清水中养三五天，待肚中泥沙吐净后，去其尖尾，用油、盐、姜、酒急火爆炒，再放入紫苏叶、辣椒、猪骨头一同焖煮。吃时，挑开田螺顶盖，将汤、肉一并吸入口中，味既辣又鲜，醇香爽口。#桂林# 喝螺是很地方特色的小吃，每天在夜市摆卖。吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。

<寻虾匠人麻辣田螺>

吃田螺最怕吃到沙子，
但是<寻虾匠人>麻辣田螺，
可是经过了九九八十一遍的清洗，
外加人工挑拣、剪尾去石，
每一只田螺都干干净净。

只有白嫩细腻的田螺，
才能在烹饪环节做到：
麻辣鲜香，只只入味；
鲜嫩可口，健康美味。
有人说，田螺肉能与法国蜗牛平分秋色！

吃田螺可是一门技术活，
一些有“平螺史”的食客，
通常会用嘴嘬出田螺肉。

但如果是普通食客，
那就需要借助牙签喽~
先用手指捻起一只油光闪闪的螺，
然后用牙签轻轻一挑，
田螺肉顺着旋转的螺壁“溜”出来，
送进嘴里细嚼慢品...

无论春夏秋冬，
约上三五好友组个酒局，
来一份<寻虾匠人>麻辣田螺，
个头大，肉肥美，
酱香浓郁，滋味鲜美，
绝对是一道特过瘾的下酒菜。