#中国地理标志[超话]#
【筠连粉条】四川省筠连县特产。筠连山地多盛产红苕,故多苕粉,苕粉在加工后即成为筠连水粉。筠连粉条,筠连县内独具特色的风味小吃,干粉条:色泽明亮、粗细均匀、无并丝;烹饪后:口感细腻、柔软、青香、爽口、不滑汤、不断节。根据各人口味不同,冒入汤制成酸辣水粉、麻辣水粉、三鲜水粉、鸡汁水粉、肥肠水粉等。
【品种】甘薯品种:南薯88、徐薯18、川薯27、鸡扎苕、豫薯7号,豫薯8号。
【工艺流程】红薯→粉碎→过滤→沉淀→淀粉干燥→打糊(打芡)→漏粉→冷却→干燥→成品→包装。
【地理特点】四川省宜宾市筠连县优越自然环境地理条件、特有的红薯品种和高产栽培模式为筠连粉条原料独特品质打下坚实基础,优质的筠连地下水是筠连粉条从原料生产、制作过程的必要条件及优良品质形成的特殊保障,独特的传统制作工艺为筠连粉条品质特点的形成提供了技术支撑。
【文化背景】据《筠连县志》记载已有240多年历史。相传在明末清初的“湖广填四川”移民运动中,由广东、福建、江西等地的“客家人”迁入四川时将红薯种子带入,在筠连县城周边栽种,获得成功。此后,又将红薯按闽粤工艺制成粉条。民国版《筠连县志》也载:“甘薯,俗称红薯,产于山地,为农家代食品。可滤成粉,亦可制粉条。”
【荣誉】“筠连粉条”曾荣获四川省食品博览会银奖。2016年7月4日,筠连粉条成为中国地理标志产品。
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【筠连粉条】四川省筠连县特产。筠连山地多盛产红苕,故多苕粉,苕粉在加工后即成为筠连水粉。筠连粉条,筠连县内独具特色的风味小吃,干粉条:色泽明亮、粗细均匀、无并丝;烹饪后:口感细腻、柔软、青香、爽口、不滑汤、不断节。根据各人口味不同,冒入汤制成酸辣水粉、麻辣水粉、三鲜水粉、鸡汁水粉、肥肠水粉等。
【品种】甘薯品种:南薯88、徐薯18、川薯27、鸡扎苕、豫薯7号,豫薯8号。
【工艺流程】红薯→粉碎→过滤→沉淀→淀粉干燥→打糊(打芡)→漏粉→冷却→干燥→成品→包装。
【地理特点】四川省宜宾市筠连县优越自然环境地理条件、特有的红薯品种和高产栽培模式为筠连粉条原料独特品质打下坚实基础,优质的筠连地下水是筠连粉条从原料生产、制作过程的必要条件及优良品质形成的特殊保障,独特的传统制作工艺为筠连粉条品质特点的形成提供了技术支撑。
【文化背景】据《筠连县志》记载已有240多年历史。相传在明末清初的“湖广填四川”移民运动中,由广东、福建、江西等地的“客家人”迁入四川时将红薯种子带入,在筠连县城周边栽种,获得成功。此后,又将红薯按闽粤工艺制成粉条。民国版《筠连县志》也载:“甘薯,俗称红薯,产于山地,为农家代食品。可滤成粉,亦可制粉条。”
【荣誉】“筠连粉条”曾荣获四川省食品博览会银奖。2016年7月4日,筠连粉条成为中国地理标志产品。
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【秋到宜宾第一峰 老君山云海秋色美如画】寒露节气已过,这意味着秋季的到来。近日,四川老君山国家级自然保护区巡山员进入景区核心地带,拍摄了一组“秋到老君山”的风景照,向朋友们展示老君山国家级自然保护区独特的美。一起来看看吧!四川老君山国家级自然保护区位于宜宾市屏山县境内,成立于2000年,是我国第一个以保护四川山鹧鸪等珍稀濒危雉科鸟类为主的保护区,总面积3500公顷,2011年晋升为国家级自然保护区。保护区虽然面积不大,但野生生物种群却非常丰富,仅国家一级保护野生动物、世界濒危物种四川山鹧鸪在保护区数量就高达400只左右,占全部种群数量的20%。
#自贡周边游# 仙寓洞因自然景观和人文景观极佳,被誉为‘竹海明珠’,位于四川宜宾市蜀南竹海南部仙寓洞景区擦耳岩陡崖之中,是游览蜀南竹海一定要去的地方。仙寓洞幽深奇险,位于悬岩绝壁的天然岩腔里,只有一条曲折险峻的石阶可通洞内。洞上是莽莽的竹林,洞下是竹海大峡谷,隔竹海大峡谷与挂膀岩洞穴群相望。挂榜岩,传说是仙寓洞成仙的邵道人招收道徒时,将录取名单题在石壁上,因此得名挂榜岩。
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