#凤凰网旅游赏味# 【从早吃到晚，被低估的#西南美食天堂#】大概是因为隔壁的川渝美食盛名在外，作为邻居的贵阳，一直低调得过分。殊不知同样位于西南的这座千山之城，其美食的江湖实力绝对不容小觑，贵阳街头巷尾最寻常一日三餐中的烟火和味道最是让人回味。@贵州省文化和旅游厅
1⃣️早餐
贵阳人的早餐，俨然是一场热闹非凡的粉面江湖：热辣重口的肠旺面、鲜香浓郁的牛肉粉、清新爽口的老素粉、肉香四溢的羊肉粉......
老素粉
用数十种调料拌上特殊工艺制成的酸粉，盖上一颗煎的金黄发亮的荷包蛋，这就是贵阳人早餐最喜欢的一碗老素粉。用筷子轻轻拨开蛋白，金黄的蛋黄液包裹着酸粉，色香味俱全。
南门口肠旺面
汤底红辣香浓，专门用纯海鸭蛋和的竹升面来搭，挂汁一流。大肠Q弹紧实，血旺滑嫩，最后泼上去的红油是灵魂。
脆哨
和肠旺面一起出现的脆哨，原型在全国其他地方都有，叫做“猪油渣”，但却没有贵阳这里，做得这么复杂精细：要用甜酒（酒酿）上色，带出甜味；酱油与醋调出酸咸，熬到油分近乎全干，最后变成脆脆的口感。
糯米饭
凭一己之力在众多粉面中脱颖而出的糯米饭会成为资深糯叽叽爱好者的最爱。酸萝卜、脆哨、辣酱是标配，还可以再加上土豆丝海带丝，捏成一团，满满的饱腹感。虽说糯米饭随便哪一家的都好吃，但论最爱的话肯定还是家门口熟悉的孃孃摆的摊位。
2⃣️午餐
蘸水
万物皆可蘸，不仅仅是吃火锅，吃面也好，吃白水煮菜也好，如果没有蘸水，就失去了灵魂。在贵阳人眼中，常见的火锅蘸料中的葱末香菜就显得过于小儿科。本地特有的调味香草、水豆豉、木姜子油、折耳根、野薄荷，再加上当地人最爱的烧椒酱、酥脆的花生米和脆哨，最后再加上几勺红酸汤，一碟地道的贵阳蘸水才算是大功告成。
丝娃娃
午餐想要清淡，则首选丝娃娃，即清淡素净的小春卷。洋芋丝+豆芽+折耳根+海带丝+凉面+脆哨，每个人都有吃丝娃娃的默认搭配。把它们统统包进薄如纸的面皮里，再小心翼翼地包好，倒入蘸水。汤汁浸润面皮，咬上一口，蔬菜的清新和脆哨的酥脆，都在蘸水中奇妙融合。
白水烫菜
最经典的白水烫菜，除了各种蔬菜，豆腐圆子是必选项。豆腐揉碎成泥，调味后干炸，外皮酥脆，内里爽滑，还带着各种稀疏孔洞。吸足蘸水后，一口咬下，汤汁在口中炸裂，味道让人难忘。
豆花饭
浓香酸辣的蘸水加上素净的豆花，则碰撞出一碗贵阳人钟爱的豆花饭。和四川、重庆一带的豆花饭不一样的是，贵阳的豆花饭，虽然豆花还是豆花，米饭还是米饭，可蘸水却加了肉丁和花生米。鲜嫩爽滑的豆花吸足香辣的汤汁，一碗下肚，一上午的疲惫和夏日的烦闷仿佛就消散了。
怪噜饭
怪噜饭是贵州的一种特色风味，就是各色食材混搭的炒饭。四季豆米、腊肉和折耳根是标配，其他的想吃什么加什么。看似混乱却因为一勺糟辣椒的加入而意外的和谐。入口酸咸香辣样样有，再配上一小碟粉嫩的红醋萝卜，实在美味。
宫爆板筋
不管是在贵阳卡卡角角的苍蝇小馆，还是陕西路的夜市，宫爆板筋总能因为“太能下饭“越嚼越香“成为在贵阳必点或者必打卡的一道菜。大火爆炒下，板筋、辣椒、酸菜、蒜苗的香气被激发。一汪红油、坨坨香糯弹牙的板筋盖上白米饭。
贵阳辣子鸡
同样是下饭神器的辣子鸡，用糍粑辣椒替换了干辣椒，吃起来不是印象中的甜辣干爽，反而汤汁浓稠，可以吃下好几碗米饭。
3⃣️晚餐
一入夜，贵阳俨然就成了一个宇宙级的火锅现场。作为全国锅物种类最多的城市，这里能吃到酸辣甜咸各种风格。
酸汤鱼
小米椒与姜、盐、蒜、酒共同发酵，辣味被冲淡，酸味逐渐累积，再与番茄一起二次发酵成红酸汤，是贵州接受度最高、最普遍的火锅汤底。加上鱼同煮，就成了鼎鼎有名的酸汤鱼。鱼肉紧实而不散，带着一丝淡淡的木姜子油香气。除煮鱼外，烫菜烫肉也是一绝。鲜嫩爽滑的牛肉，事先煮过的带皮牛肉，豆腐丸子，还有各色绿叶菜一起，热气腾腾的冒着泡。
豆米火锅
豆米指的是煮到酥烂细软的红芸豆，入口即化。淀粉全部散在汤里，散着温润的奶香。烫完酥肉、火腿、大片猪油渣，油脂蒸发浓缩之后的汤底异常浓稠。舀上一勺浇上白饭，米粒吸足浓香的汤汁，在口中四溢，再到胃里真的暖暖的。
烙锅
除了火锅，还有万物皆可烙的烙锅，洋芋、豆腐加上各种肉菜通通下锅，烙好的肉菜，在蘸水里滚一圈，蘸上火辣辣的酸、咸、甜，混合着木姜子油和折耳根的香气，让人忍不住大块朵颐。还有肥肠、蹄膀等各色干锅，麻辣鲜香，吃完菜再加上高汤烫菜，一锅两吃的快乐全能享受。
4⃣️夜宵
烤串+冰粉
小吃街、大排档各个爆满，烤鱼、烤串等各种夜宵小吃闪亮登场。烤串的绝配除了啤酒和汽水，非冰粉莫属。贵阳的冰粉，不同于川渝加糍粑醪糟，而是只喜欢本地独有的玫瑰糖。红糖水作底，淋上厚厚的一层玫瑰酱，再放上几大块冰。简简单单的做法，却是贵阳人一整个夏天的清凉甜蜜。

待疫情结束，去贵阳的老街夜市将美食一一尝遍，爬爬黔灵山，欣赏甲秀楼的夜景，体验这个西南美食天堂的市井烟火。（via：那一座城）

【两道题，让你明白永远爱你的人是谁，看完我沉默了！】

上课了。老教授面带微笑，走进教室，对同学们说：“我受一家机构委托，来做一项问卷调查，请同学们帮个忙。”一听这话，教室里轻微的一阵议论：问卷？比上课有趣多了，问卷表发下来，同学们一看，只有两道题。

1、他很爱她。她细细的瓜子脸，弯弯的娥眉，面色白皙，美丽动人。可是有一天，她不幸遇上了车祸，痊愈后，脸上留下几道大大的丑陋疤痕。你觉得，他会一如既往地爱她吗？（A、他一定会｜B、他一定不会｜C、他可能会）

2、她很爱他。他是商界的精英，儒雅沉稳，敢打敢拼。忽然有一天，他破产了。你觉得，她还会像以前一样爱他吗？（A、她一定会｜B、她一定不会｜C、她可能会）

一会儿，同学们就做好了。问卷收上来，教授一统计，发现：第一题有10%的同学选A，10%的同学选B，80%的同学选C。第二题呢，30%的同学选了A，30%的同学选B，40%的同学选C。

“看来，美女毁容比男人破产，更让人不能容忍啊。”教授笑了，“做这两题时，潜意识里，你们是不是把他和她当成了恋人关系？”“是啊。”同学们答得很整齐。“可是，题目本身并没有说他和她是恋人关系啊？”

教授似有深意地看着大家，“现在，我们来假设一下，如果，第一题中的‘他’是‘她’的父亲，第二题中的‘她’是‘他’的母亲。让你把这两道题重新做一遍，你还会坚持原来的选择吗？”问卷再次发到同学们的手中，教室里忽然变得非常宁静，一张张年轻的面庞变得凝重而深沉。

几分钟后，问卷收了上来，教授再一统计，两道题，同学们都100%地选了A。教授的语调深沉而动情：“这个世界上，有一种爱，亘古绵长，无私无求；不因季节更替。不因名利浮沉，这就是父母的爱啊！”

看了，想了，懂了，别忘了世上最爱我们的人就是家里的父母。想家了给家里打个电话，过节了给父母发条短信，父母其实很容易满足的，我们一个小小的举动就能给父母带来无限的感动。#感悟#

娱乐圈是个很现实的地方，明星们一旦上了年纪，演技再好也没有戏拍，商演更会少得可怜！有点积蓄的人，小日子还能过得很好，花钱大手大脚的人就会过得很拮据，只能出演小配角来填补家用。

已经67岁的老戏骨李琦，想必我们都很熟悉，他出演的《东北一家人》，是几代人的回忆。他不光演技好，唱功也不错，曾跟尹相杰等人登上过春晚的舞台献唱。

年轻时候的李琦演的大多都是男主，可随着年龄的增长，找到他的都是些配角，但他从来不嫌弃，愿意为了演艺事业奉献自己的一生，根本不求片酬多与少。

现在的李琦，没戏的时候就在自己的小别墅里潇洒的生活，有位朋友晒出了他跳绳的视频，里面的他根本不服老，已经一把年纪了还像年轻人似的跳绳，让人看了都替他捏把汗。

从晒出来的照片中能看到，老戏骨李琦打扮特别朴素，明明是个大明星，可他却只穿着一件布衣马甲和黑色的裤子，鞋子也是很普通的那种，全身上下加起来可能不到一百块钱。

谁也不曾想到，当初火遍大江南北的李琦，会穿成这样，不是亲眼看到根本不信。别看他的肚子很大，其实相较于之前的话，身形是偏消瘦的。

之前的李琦是全身上下胖，肩膀那一块更是很魁梧的感觉，可现在肩膀处松松垮垮根本没啥肉，脸上也瘦了一圈，胳膊上更是没太多肉的感觉。

其实他变成这样，有一个最主要的原因就是生了一场大病，还患有糖尿病！

在节目中的时候，李琦就说过他患有糖尿病，米饭、馒头、面食等医生都不让他吃，就连雪糕也不允许，他每天要做的就是配合好医生，积极治疗。

可在饮食上他是有所收敛了，但饮酒这一块仍不去戒掉，有次他去蒙古包里吃饭，一手端着一杯酒，桌上还摆着一盘子肉，这两者对于糖尿病患者来说都不是好东西，可他却喝得很开心，真是让人拿他没办法！

李琦已经60多岁了，活了大半辈子，他应该知道针对自己的病情，要做出哪些改变，可关于酒这一块他却迟迟戒不掉，真不知道他到底是怎么想的！

没有让他一下子就把酒戒掉，循序渐进的去做就可以了，可他还是吃饭就喝酒，让身边人也很无奈。希望他能自己注意点身体，给孩子们不要增添太多的麻烦！

其实不止李琦老师这样，家里很多老人生病之后，让他们戒掉某些东西就非常的难，并不是他们不通情理，而是心中有顾虑，不想委屈了自己。

在这个情况之下，家里的人就要想办法，让生病的人能心甘情愿去戒掉，希望李琦的家里人也可以做到这一点。好啦，今天的分享就到这里了，不知道各位看后，还有啥要补充的？