20220618
每日一记,不敢偷懒懈怠!
周六,在家休息,没加班。
倒腾厨房,买了些小龙虾,
记不清是第几次做。
用下厨房APP,香辣小龙虾,
洗刷完
盐 料酒泡了会
蒜头 姜片 香叶 桂条 郫县豆瓣酱 八角 火锅底料 干辣椒 青椒 洋葱几片 大乌苏啤酒一听 冰糖几颗
油下锅,烧热
龙虾下锅,油爆炸,翻身几分钟,红亮光鲜,出锅。
少油,烧热,下佐料,翻炒,有香味后,倒入啤酒,加水,龙虾回锅,放冰糖,盐,烧十五分钟左右,尝了尝,味道有点淡,索性把火锅底料给差不多倒完了。放入青椒,洋葱。
翻身几遍,出锅。
整的比罍街 阿胖 老谢还有味。[允悲][允悲]。
出的了厅堂,下的了厨房。
烧菜,其实和一个人的性格相辅相成。
北方的粗犷 豪放 不拘泥一点半点
随意发挥,但粗中有细,拿捏有度。
美食能做好,工作能做好,业务要用心做,
道,是相通的。
每日一记,不敢偷懒懈怠!
周六,在家休息,没加班。
倒腾厨房,买了些小龙虾,
记不清是第几次做。
用下厨房APP,香辣小龙虾,
洗刷完
盐 料酒泡了会
蒜头 姜片 香叶 桂条 郫县豆瓣酱 八角 火锅底料 干辣椒 青椒 洋葱几片 大乌苏啤酒一听 冰糖几颗
油下锅,烧热
龙虾下锅,油爆炸,翻身几分钟,红亮光鲜,出锅。
少油,烧热,下佐料,翻炒,有香味后,倒入啤酒,加水,龙虾回锅,放冰糖,盐,烧十五分钟左右,尝了尝,味道有点淡,索性把火锅底料给差不多倒完了。放入青椒,洋葱。
翻身几遍,出锅。
整的比罍街 阿胖 老谢还有味。[允悲][允悲]。
出的了厅堂,下的了厨房。
烧菜,其实和一个人的性格相辅相成。
北方的粗犷 豪放 不拘泥一点半点
随意发挥,但粗中有细,拿捏有度。
美食能做好,工作能做好,业务要用心做,
道,是相通的。
周末给自己做了一些吃的,口味横跨南北。一盘是小米辣、独蒜、酱油、柠檬、醋、橄榄油、洋葱、黄瓜、豆腐干等组成的凉拌爽口菜。一盘是卤鸡胸脯(卤料:桂肉、八角、小茴香、砂仁、豆蔻、月桂叶等)油泼辣椒(辣椒粉、小茴香、花椒、香叶等)盐、花椒、芝麻油、小葱等组成的拌鸡胸脯。一盘是大自然的味道,一盘是时间的味道。哦,还有一颗玉米!
#一起出发[超话]##我们生活的地方# 5.20好好爱下自己!坚持了一周的正念饮食,周末开个荤。朋友说牛肉是减脂人的持续的动力,没有油脂,应该不会引发结石疼痛。于是,买了些金钱腱,自己配了些卤料就炖了起来。看了网上很多教程,最终还是选择了自己配。
苹果、洋葱、生姜、草果、香叶、八角、桂皮、桂叶、山楂、良姜、草果、肉蔻、丁香、自己晒的陈皮、小茴香、花椒、小葱(有大葱建议用大葱)、胡椒粉、酱油、五香粉(少许)要点:1、泡水2小时;2、卤泡18小时(至少6小时以上);3、炖煮3—4小时(我们家喜欢吃烂些的);4、放凉冷藏24小时(急着吃的一晚上也可以)。总结:·绝对的功夫活,忙活到了第三天才到嘴。·吃了后没有引发疼痛。(当然对于严重的来说,发作期别嘴馋,听医嘱,管住嘴。好了,再吃些。)
苹果、洋葱、生姜、草果、香叶、八角、桂皮、桂叶、山楂、良姜、草果、肉蔻、丁香、自己晒的陈皮、小茴香、花椒、小葱(有大葱建议用大葱)、胡椒粉、酱油、五香粉(少许)要点:1、泡水2小时;2、卤泡18小时(至少6小时以上);3、炖煮3—4小时(我们家喜欢吃烂些的);4、放凉冷藏24小时(急着吃的一晚上也可以)。总结:·绝对的功夫活,忙活到了第三天才到嘴。·吃了后没有引发疼痛。(当然对于严重的来说,发作期别嘴馋,听医嘱,管住嘴。好了,再吃些。)
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