武夷岩茶大红袍传统手工制作技艺被列为国家级“非物质文化遗产”，武夷山当地的茶工将传统的岩茶制作工艺归纳为：“一采二倒青，三摇四围水，五炒六揉金，七烘八捡梗，九复十筛分。”这四句简单的民谣，实际上每一句都包括了极其复杂的工艺流程，具体有：采摘、晒青、晾青、做青(摇青与做手，反复多次)、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙(即毛火，俗称“走水焙”)、扬簸、晾索(摊放)、拣剔、复焙(足火)、炖火、团包、补火、毛茶装箱、精制分筛、归堆等近二十道工序，这里将主要的工序做详细介绍。https://t.cn/RalWVab
上茶中心一线探访之“岩岩有茶，非岩不茶”的武夷岩茶
今日上茶中心一线小分队探访了武夷岩茶的核心产区——牛栏坑。
上茶中心特派员手中的就是正宗的“牛肉”噢，现在才刚刚开始进行春茶的采摘和制作，这里每一片芽叶都价值不菲。
与其他茶类不同的是，岩茶需要十斤鲜叶才可以做出一斤成品。
这也是岩茶价格较高的原因之一。
可以说岩茶是所有茶类中最费工费时费料的茶。
“岩骨花香”来之不易，当用️心品鉴。[心][心]
今日上茶中心一线小分队探访了武夷岩茶的核心产区——牛栏坑。
上茶中心特派员手中的就是正宗的“牛肉”噢，现在才刚刚开始进行春茶的采摘和制作，这里每一片芽叶都价值不菲。
与其他茶类不同的是，岩茶需要十斤鲜叶才可以做出一斤成品。
这也是岩茶价格较高的原因之一。
可以说岩茶是所有茶类中最费工费时费料的茶。
“岩骨花香”来之不易，当用️心品鉴。[心][心]
#又是一年好茶季# [心态决定茶味|喜好] 凡喝茶的人，都有自己的偏好和讲究，有的人只喝绿茶，有的人专好普洱；同是乌龙茶，有的人见铁观音眼睛放光，有的人则非大红袍不沾唇边；就武夷岩茶来说，有的人钟情清香型，有的人则执着高焙火；比较讲究的，还要专门选择某一山场的茶或者是某一师傅制作的茶；更有甚者，喝茶只喝高价位的，炒作茶，你中几条?你会吗?
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