福鼎白茶工艺全知道——采摘篇(二)
白茶的采摘都有详细的步骤和方法,在优选茶品的同时,还要保证茶叶的可持续发展。
采摘时要注意,1、看清茶芽,不采病虫叶,不采冻伤叶。2、左手扶住枝条,右手大拇指与食指轻拿住芽头。3、大拇指与食指轻拿向上提断。4、采摘下的芽头柄部要短,切口处无挤压。5、不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。6、采摘下的芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。7、竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。
除此之外,还要注意一下三点:
适时采摘。幼龄茶树开采期:幼树开采依茶树栽种的时间和茶树的生长情况而定。一般在种植后经定剪和培育三四年后,灌木茶树高达60~70厘米,半乔木型达70~80厘米,即可开采。
分批勤采。根据新梢生长速度和花色品种对原料要求分批采摘。春茶3~5天、夏茶和秋茶前期5~7天,秋茶后期8~10天采摘一批次,每轮采收4~6批次。
合理留养。幼龄茶树及台刈、重剪后的茶树,应以“以养为主、以采为辅”为原则,即采高留低,采顶留侧,采大留小,采密留疏,采面留里,剪口以下不采。青壮年茶树前期贯彻“养采并重,采中有养,采养结合”,在进一步培养矮、壮、密、宽的树型后,可实行“以采为主、以养为辅、采养结合”,以保持其旺盛生长力,延长稳产年限。衰老茶树,实行“留鱼叶”采法,树势较衰老的可实行采一季,集中留养夏茶或秋茶。
白茶的采摘都有详细的步骤和方法,在优选茶品的同时,还要保证茶叶的可持续发展。
采摘时要注意,1、看清茶芽,不采病虫叶,不采冻伤叶。2、左手扶住枝条,右手大拇指与食指轻拿住芽头。3、大拇指与食指轻拿向上提断。4、采摘下的芽头柄部要短,切口处无挤压。5、不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。6、采摘下的芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。7、竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。
除此之外,还要注意一下三点:
适时采摘。幼龄茶树开采期:幼树开采依茶树栽种的时间和茶树的生长情况而定。一般在种植后经定剪和培育三四年后,灌木茶树高达60~70厘米,半乔木型达70~80厘米,即可开采。
分批勤采。根据新梢生长速度和花色品种对原料要求分批采摘。春茶3~5天、夏茶和秋茶前期5~7天,秋茶后期8~10天采摘一批次,每轮采收4~6批次。
合理留养。幼龄茶树及台刈、重剪后的茶树,应以“以养为主、以采为辅”为原则,即采高留低,采顶留侧,采大留小,采密留疏,采面留里,剪口以下不采。青壮年茶树前期贯彻“养采并重,采中有养,采养结合”,在进一步培养矮、壮、密、宽的树型后,可实行“以采为主、以养为辅、采养结合”,以保持其旺盛生长力,延长稳产年限。衰老茶树,实行“留鱼叶”采法,树势较衰老的可实行采一季,集中留养夏茶或秋茶。
那天看到一棵树,孤单单的生长在茶园的坡顶上。想起赫尔曼·黑塞写过这样一棵小树,那是他亲手栽种的。
这首诗是关于这棵树的后半部分,在岁月的流转中,它成长着,经历着…
他站在那儿,瘦小而年轻,
但他会一直生长
当我们都已湮灭,忘却了岁月中
喧腾的大事、无尽的苦难
和迷乱的恐惧。
热风会吹弯他,风雨会拔扯他,
太阳会嘲笑他,湿雪会压迫他,
鸟雀会在他身上筑巢,
树下会有安静的刺猬掘土。
他会经历、品尝、承受一切,
岁月流转,鸟兽更迭,
压迫、疗愈,风和阳光的爱抚,
每日都会从他胸中涌出
汇入树叶的簌簌吟唱,
汇入树梢的优美曼舞,
汇入花露的润泽芬芳,
汇入光影的永恒游戏,
自娱自乐,心满意足
这首诗是关于这棵树的后半部分,在岁月的流转中,它成长着,经历着…
他站在那儿,瘦小而年轻,
但他会一直生长
当我们都已湮灭,忘却了岁月中
喧腾的大事、无尽的苦难
和迷乱的恐惧。
热风会吹弯他,风雨会拔扯他,
太阳会嘲笑他,湿雪会压迫他,
鸟雀会在他身上筑巢,
树下会有安静的刺猬掘土。
他会经历、品尝、承受一切,
岁月流转,鸟兽更迭,
压迫、疗愈,风和阳光的爱抚,
每日都会从他胸中涌出
汇入树叶的簌簌吟唱,
汇入树梢的优美曼舞,
汇入花露的润泽芬芳,
汇入光影的永恒游戏,
自娱自乐,心满意足
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