#吃粽子有哪些讲究# [打call][打call]端午节假期，吃过粽子，品饮一壶老普洱生茶，是很惬意的事情。

90年代易武青砖，我很喜欢的一款老普洱生茶，茶汤滋味浓郁，花蜜饱满，山野气息扑面而来，好喝的老生茶。

这一个“火凤凰“茶盏，在老普洱茶汤的衬托之下，“朵朵花开灿烂“，五色斑斓，非常美妙，赏心悦目的感觉。

（漢堂斎主人） https://t.cn/Rxef1Yn

在波平如镜的水边野餐，喝茶，脚下的草地上开满白花车轴草。蔷薇花大势已去，黄花菖蒲一丛丛仍有生机，逆光看去美得通透。茶是小四自己采的九溪十八涧的野茶，带着春天的山野气息，回想起那一个春日午后四个好友从云栖竹径过九溪十八涧一路暴走到龙井，一路欢声笑语，不经意地就走进那个有名的亭子，看到了之前在书上看过很多次的楹联——“小住为佳，且吃了赵州茶去；曰归可缓，试同歌陌上花来”转瞬十多年的光阴悄逝，不知何日再能聚首，在春风里共饮一壶小四亲手炒制的清茗。

黄昏时分急切地收拾装备想去另一个更为宽广的水域看日落，到了那里却发现方向不对而且也已经晚了，夕阳转瞬即逝。但我并不失落，因为看到了晚霞，草地上满是大片大片粉色的月见草和洁白的大滨菊，在一个花菖蒲盛开的水塘边，在睡莲圆叶的间隙，仍倒映着天光云影，天青，胭脂，藕粉，紫灰，晚霞的色，暮天的光，河沿的水气，人站在那里似乎被定住，舍不得离开。

暮色渐渐沉黑，蛙声渐起，空气中的草木清香在晚风中四处播撒，那是无处不在的楝花风，此情此景又让我想起前年此际，也是这行将入夜的时分，亦是匆匆过客的我一个人流连在黄龙岘一个不知名的野道旁，因为那里有高大的开满迷蒙紫花的苦楝树，野蔷薇和金银花的藤蔓一路蜿蜒到树顶，蛙鸣、虫声和种种香气在晚风里交织，初夏的味道让人绵软，丝丝纠缠。虽然舍不得春去，但夏天还是来了。

红酒说庄园，普洱讲山头。

普洱生茶有“一山一味”的说法，山头不同滋味也不尽相同，易武香柔水甜，革登茶汤顺滑，蛮砖山野气韵足……老茶客们，喜欢一个山头一个山头喝过去，以寻觅其心仪之味。

既说到山头，首先想到的就是“古六大茶山”。

古六大茶山最早出现在清朝乾隆年间，乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载，"普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒。

古六大茶山指的是澜沧江以北的六座茶山，包括：曼撒（易武）、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐（基诺）。

展开说说：

易武
以大叶种为主，茶圈里有“班章为王，易武为后”的说法，从这个说法便可得知，相比班章的霸气，易武茶多了几分柔和，回甘顺滑，香扬水柔。

倚邦
以小叶种为主芽头较小，涩较苦显，香高而回甘快。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，古茶山的茶园主要集中在曼松、麻栗树、弥补和倚邦老街附近等。其中，清朝时期的贡茶就出自曼松，也就是为什么曼松茶火爆全国的原因之一。

革登
大小叶种混生，干茶便带有花果的香甜味，回甘生津快，甘香浓郁香气持久，汤质顺滑细腻。在六大茶山中面积最小。

莽枝
在元代已有成片的茶园了。入口较苦涩，回甘猛烈、生津快，香气清新怡人。

蛮砖
蛮砖居于古六大茶山的中央位置，是目前古六大茶山保持得较好的茶山，茶树生长较好。苦涩较轻，相似易武，汤中带甜，回甘快而且较久。

攸乐
现名基诺山，古为古六大茶山之首，现归属景洪市基诺乡。苦涩比易武要重，回甘较好，汤质较顺滑。

若是漫步在易武古镇，青石路的岁月痕迹，古商号的店铺遗址，见证着古六大茶山，曾经作为贡茶的主要来源，在普洱茶界中举足轻重的存在着，这也是普洱茶历史的起点，但市场的复杂，造成了一众爱茶人在选择普洱茶时的迷茫。

喝普洱茶，要懂历史、读茶书、辨山头、走台地、挑茶青、学拼配等等。娜姐实在地讲，茶树资源丰富，山头众多，不是常年深入一线的专家学者，真是分辨不出来，今天讲的只是古六大茶山，明天继续给大家讲新六大茶山，其目的是让茶友们在家躺平，也能随娜姐一览普洱“山头”的全貌。 https://t.cn/A6qNQUzD