#柴鸡蛋#土鸡蛋，也叫柴鸡蛋，通常指的是在自然环境中生长、吃天然食物的土鸡产下的蛋。而我们经常吃到的普通鸡蛋，也称为“洋鸡蛋”，指的是养鸡场里集中饲料喂养的鸡产下的蛋。农家蛋更营养。真正的农家蛋（土鸡蛋）可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。

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#脱贫中的上饶故事# 广信区：占朝锡养鸡圆了脱贫梦
孟夏的早晨，走进四十八镇里洋村白毛洲村民小组，村后的山丘雨后草木更加青翠。这里正是该村贫困户占朝锡放养土鸡的天然鸡场。满脸沧桑的他此刻正将新鲜蔬菜投给鸡群啄食。

今年56岁的占朝锡，曾是村里有名的建档立卡贫困户，后来在镇村及帮扶干部的帮助下，依托村里的大山，从事生态土鸡养殖，短短一年间不仅自己脱了贫，还带领2名贫困户养鸡脱贫致富。

此前，占朝锡没有固定经济来源，偶尔去外地做小工，日子过得浑浑噩噩。本来家境就不好，2017年在外地打工时，不慎三楼摔下来，导致耳朵失聪，从此更是一蹶不振，家里日子越过越紧。村里人看他家生活条件清苦，就偶尔介绍他打打零工以此维持家庭基本生活开支，但这并未让他从根本上改变贫困现状，他很苦恼，也很迷茫。

由于残疾且家庭非常贫困，村“两委”把他家纳入兜底脱贫对象。“自从我家被确认为贫困户后，镇村干部非常关心我，多次打电话和我说发展产业脱贫的事。”占朝锡说，扶贫工作队和镇村帮扶干部多次入户了解情况，结合村情实际和个人意愿帮助他制定脱贫项目。了解到他之前有点养鸭技术，并考虑到他家里年幼的女儿需要照顾，帮扶干部建议他通过养鸡脱贫致富。鸡苗、启动资金等帮他想办法解决，他只管养养殖。

占朝锡心动了，也行动了。“我一定要干出一个样子来。”他心里暗暗下定决心。此后，他起早贪黑，建鸡舍，学技术，付出是常人的几倍，但心里却乐滋滋的。

第一批200只鸡苗采购回来的当天，占朝锡一个人从晚上8点开始，一直忙到次日凌晨。期间，村干部、产业扶贫技术指导员也多次来到他家指导帮助，详细了解养鸡方面遇到的困难。

从陌生到熟悉，从熟练到精通，占朝锡的养殖技术进步很快，养殖逐渐步入正轨，在他的尽心照顾下，养殖场的鸡苗成活率高达90%以上。随后，他又根据市场需求，开始养殖鹅、鸭等家禽。如今，他的养殖场规模越来越大，已经养殖了200只鸡、80只鹅、50只鸭，年净收入达2余万元。

2019年，生活日渐好转的他主动向村里递交了脱贫申请书。脱贫后，因为养殖规模越来越大，忙不过来的时候，就请本村的贫困户到基地干活，每天120元工钱，基地还管饭。“在我困难的时候，党和政府始终对我不离不弃、关怀有加，从各方面给了我帮助，现在我脱贫了，也想帮其他贫困户做一点力所能及的实事！”

“占朝锡不仅是一个贫困户户主 ，还也是个残疾人，能把鸡养成这样，我们真是打心眼里佩服他。”熟悉占朝锡的人，都被他乐观向上、自强不息的精神所感动。

“基本生活不用愁，看病有报销，孩子上学有补助，以前这些想都不敢想，我们对将来的生活更有信心了。下一步，我还想扩大养鸡规模，通过自己的辛勤努力，过上更加幸福的生活。”占朝锡笑着说。

阴云散去，晴空洒下一片温暖，天空呈现了一抹明朗的“希望蓝”！