【国外美食1000款（1187）土豆饺子塞满火腿和奶酪】【土豆洗净，去皮，煮沸，然后压碎。加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒调味，搅拌。在细磨碎机磨碎奶酪。把火腿切碎。将莳萝或欧芹洗净并切碎。混合奶酪、火腿、莳萝或欧芹。在手撒面粉。用土豆面团做一个蛋糕，在上面放一点馅料，小心地合，形成一个球。把球滚在面包屑里。在深煎锅中加热植物油，将球煎至金黄色。】[微风][微风][微风][微风][微风]

#Homepro厨师机# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
心心念念的Homepro厨师机终于到家了，今天小沫简单做一个肉松面包，来测评一下Homepro厨师机出膜效果~嘻嘻

面团原料：高筋面粉250g,鸡蛋1个，水100g,细砂糖：40g,奶粉15g,黄油20g,干酵母粉3g,盐2g。 馅料：肉松适量，沙拉酱适量， 表皮装饰：芝麻少许，全蛋液适量。

步骤：1.把高筋面粉，糖，酵母粉放入厨师机，选择低档先搅拌2分钟。
2. 倒入鸡蛋和水选择低档搅拌3分钟，在选择高档搅拌10分钟，此时所有材料已混合均匀，无干粉的状态，揉成面团。取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较薄的透光的薄膜，但强度不够坚韧，很容易撑破。
3.倒入融化好的黄油，低速搅拌2分钟，在转成高速搅拌10分钟，再取一小块面团撑开，可以拉出薄如手套的透明薄膜，并且膜也很坚韧，没有拉破，这就是传说中的手摸。此时面团已经达到完。
4.将面团取出盖上保鲜膜，放到烤箱中进行发酵。 5.当面团发酵成原来的2倍大小时候取出，把面团分成8个大小差不多的小面团。
6.盖上保鲜膜松弛15分钟。 7.把松弛好的面团，用擀面杖擀成圆形片。
8.在上面涂上一层沙拉酱，在放上肉松，抱紧收口揉圆。
9.把做好的5个面团放到8寸的蛋糕模具中，室温进行2次发酵。
10.当面团发酵比原来2倍大，刷上蛋液，撒上一些白芝麻。
11．烤箱提前预热，160度烤20分钟。 做出的面包很松软，很蓬松，拉丝效果很好。味道很赞！主要是Homepro厨师机的功劳哦~

亮点推荐：
1.各档位速度差别不是很大，但是慢速到快速相差很大，力度也够大。 2.运行嗓音很小，搅拌运作时机器本身很平稳，不会左右甩或者上下跳， 3.容量大，可以一次性做更多的美食。还有更多扩展功能，烘焙变的更加轻松。

#厨艺教程# 千层发面饼
面团儿：面粉300克 酵母3克 白糖5克 常温水150毫升，油酥：面粉30克 盐3克 热油40克 白芝麻适量
1、先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖5克，常温水150毫升，揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大。
2、再来做一个油酥，面粉30克，盐3克，热油40克，拌匀。
3、最近的温度又降了下来，我这个面团儿足足醒发了3个小时，先揉搓排气，擀成长方形的薄片，全部抹上油酥。
4、用刀像这样划出口子，这是面饼出层次的关键，再叠起来，收口处捏紧实后先醒10分钟。
5、10分钟后再来轻轻的擀开，擀薄，擀成一个大面饼后表面抹上一层清水，撒点白芝麻，吃起来的口感更香，放入蒸锅醒发至体积的1.5倍大。
6、现在上锅蒸，冷水上锅，大火15分钟，关火焖5分钟，出锅。
7、平底锅刷油，放入面饼，用小火慢慢地烙，烙至一面金黄再翻面。