#风华绝代张国荣[超话]##十七周年继续宠爱张国荣# zgr#张国荣#
【哥哥的艺术品味】
✨著名电影美术指导及服装设计师张 叔 平曾对张国荣的家装品位赞叹：
“张国荣的静和优雅是“去到尽”的…进入他的家，你便马上知道他是个怎样的人。
他有art sense，每件家具每件摆设都配合很好，看起来全都是没有错的。
很厉害，很少人可以做到这样。好good taste。
他很干净整洁，家具一尘不染，衣服不会放得太迫，依据颜色类型好好分类。很干净很靓，很厉害。”
✨著名设计大师陈幼坚也曾赞叹：
“张国荣的家居很"骨致"。
娱乐圈中张国荣的ART SENCE是最好的，家中的收藏品十分有艺术深度。”
✨配图：哥哥龟背湾住宅
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很厉害，很少人可以做到这样。好good taste。
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娱乐圈中张国荣的ART SENCE是最好的，家中的收藏品十分有艺术深度。”
✨配图：哥哥龟背湾住宅
【全球累計確診病例突破200萬 美國累計確診超63萬例】#全球疫情#
美國約翰斯·霍普金斯大學发布的實時統計數據顯示，截至香港時間4月16日7時左右，全球累計確診新冠肺炎病例2056055例，累計死亡134178例。
新冠肺炎疫情仍在全球持續蔓延，各國政府陸續推出不同舉措。意大利部分行業重啟，倫巴第大區將進行血清檢測；西班牙或將再次延長國家緊急狀態；伊朗“低風險”行業逐步復工；德國即將制定“解封”時間表；法國禁足令”延長到5月中旬；英國全國封鎖或將延長至5月7日；土耳其全國共有4600個疫情追蹤小組在開展工作。
美國累計確診超63萬例 逾9000名醫護人員感染新冠病毒
據美國約翰斯·霍普金斯大學发布的疫情數據顯示，截至香港時間4月16日7時左右，美國累計確診636350例，累計死亡28326例。
據美國《國會山報》14日報道，美國疾病防控中心當天发布報告稱，過去的兩個月時間內，美國至少有9282名醫護人員感染新冠病毒，其中73%為女性。這是首份關于美國醫療系統內疫情狀況的報告，表明美國醫護人員面臨極高的感染風險。美國疾控中心還表示，該數據可能遠低于實際情況，因為存在大量“疑似和未報告病例”。
另據《紐約時報》報道，美國國務院14日通報稱，其華盛頓總部一名員工因新冠肺炎死亡，這也是美國國務院總部首例新冠肺炎死亡病例。截至目前，美國國務院全球員工共有5人因新冠肺炎死亡。
意大利累計確診165155例 倫巴第大區將進行血清檢測
據路透社報道，當地時間14日，意大利報告新增新冠肺炎確診病例2667例，累計165155例。
據歐聯網援引歐聯通訊社報道，隨着意大利疫情形勢趨緩，部分行業自14日起開始復工。14日，意大利總理孔特總理宣布，書店、兒童服裝店、干洗店、寵物用品店、嬰兒用品店、電器店、眼鏡店、制造業等多個行業開始復工。經營者均按要求采取了謹慎的防疫措施，商店專門為顧客配備了消毒液，工作人員全部佩戴口罩上崗。另外，倫巴第大區計劃從21日開始將進行血清檢測，每天篩檢2萬人次。
西班牙累計確診177633例 或將再次延長國家緊急狀態
據西班牙衛生部官網15日通報，該國累計確診177633例，累計死亡18579例。
根據西媒報道，西班牙首相桑切斯可能將會在4月22日向眾議會申請將國家緊急狀態進一步延長到5月11日，政府需要在部長會議上達成一致，並在眾議會全體會議上提出延長國家緊急狀態。西班牙首相桑切斯在3月14日宣布國家進入緊急狀態並兩次向眾議院提出延長國家緊急狀態，最終均獲得批准，當前西班牙國家緊急狀態將持續到當地時間4月25日24時。
伊朗累計確診76389例 “低風險”行業逐步復工
伊朗衛生部4月15日通報稱，伊朗新增1512例新冠肺炎確診病例，累計確診76389例；新增死亡病例94例，累計死亡4777例。
為防控疫情，伊朗政府先前關停大多數政府機構和所有非必要商業活動。德黑蘭以外地區的商業和生產活動11日獲准恢复，涉及商店、工廠、工作室等病毒傳播風險較低的行業。德黑蘭的“低風險”行業有望18日復工，前提是向政府提出申請並承諾遵循由衛生部发布的保持社交距離准則。電影院、游泳池、美容會所、購物中心、飯店等“高風險”場所繼續關閉。學校繼續停課。
德國累計確診134753例 即將制定“解封”時間表
據約翰·霍普金斯大學實時數據顯示，截至香港時間4月16日7時左右，德國已累計確診新冠肺炎病例134753例，死亡病例3804例。
當地時間4月14日，德國聯邦疾控部門羅伯特科赫研究所所長威勒表示，已觀察到德國疫情发展放緩，但還沒有呈現出明確的趨勢。德國總理默克爾15日將與各州州長商討何時解除當前的公共生活禁令。
法國累計確診106206例 禁足令”延長到5月中旬
當地時間4月15日晚，法國衛生總署署長薩洛蒙在當天晚上的疫情发布會上表示，截至當天，法國累計新冠肺炎確診病例達106206例，較前一日新增2633例。累計死亡病例17167例，較前一日增長1438例；總計醫院死亡病例10643例，較前一日增長514例；養老機構以及其他社會機構死亡病例6524例，較前一日新增924例。
外媒稱，法國總統馬克龍宣布將法國近一個月前開始的“禁足令”延長到至少5月11日。他講話中說，在那之後，“盡可能多的工人”可以開始恢复活動，從而令法國能夠重新開放工廠、學校和日托中心。馬克龍說，餐館、電影院和其他公共場所會先繼續保持關閉狀態，當局會對形勢變化進行評估並在此過程中作出調整。
英國累計確診98476例 全國封鎖或將延長至5月7日
當地時間15日，英國衛生部发布的最新消息顯示，英國單日新增4603例新冠肺炎確診病例，累計確診98476例；新增死亡病例761例，累計死亡病例升至12868例。
英國政府3月23日宣布全國“封城”三周，禁止民眾非必要外出，關閉學校和大部分商鋪。代理主持英國政府工作的外交大臣多米尼克·拉布13日說，英國還沒有度過新冠病毒疫情“高峰期”，政府不打算對限制措施作任何改變，要求民眾繼續遵守居家規定。政府最遲16日決定是否延長限制措施。《泰晤士報》報道稱，拉布打算將限制措施至少延長至5月7日。
土耳其累計確診69392例 4600個疫情追蹤小組在開展工作
據美國約翰斯·霍普金斯大學實時統計數據顯示，截至香港時間4月16日7時左右，土耳其新冠肺炎確診病例增至69392例，累計死亡病例1518例。
土耳其衛生部長科賈科賈說，土耳其全國共有4600個疫情追蹤小組在開展工作，對與確診病例3天內有接觸的人都進行了追蹤。其中疫情最嚴重的伊斯坦布爾有約1600個追蹤小組。
14日，土耳其航空公司在社交媒體上宣布，該公司將國際航班的停飛期延長至5月20日。為防止疫情蔓延，土耳其航空公司此前于本月4日宣布暫時停飛所有航班。
日本累計確診達8214例 9個都府縣病床緊張
據日本放送協會（NHK）報道，截至當地時間15日下午3時許，日本新冠肺炎累計確診病例為8214例，死亡病例165例。
目前，日本全國已經有9個都府縣出現病床緊張的情況，確保床位已成為了各地亟需解決的問題。據NHK的調查，目前日本全國共設有9600多張專門應對新冠肺炎疫情的床位，現在正在接受住院治療的新冠肺炎患者至少已有5000人。日本國立國際醫療研究中心醫生忽那賢志對此表示，“即使目前部分地區的患者人數較少，但這些地區如果不趁現在提前准備床位，今後也會发生床位緊缺的情況。”他還指出，各地均須盡快增加床位、做好各項准備工作，以接收病情惡化、轉為重症的病人。
俄羅斯累計確診達24490例 俄武裝部隊疫情已得到完全控制
據《莫斯科時報》15日報道，俄羅斯過去24小時內新增3388例新冠肺炎確診病例，累計確診24490例，這是俄羅斯單日新增病例首次超過3000例；新增死亡28例，累計死亡198例。
俄國防部4月14日表示，新冠病毒疫情在俄武裝部隊中的傳播已得到完全控制。俄媒介紹稱，為防控新冠病毒疫情，58個行動組在俄軍中開展相關工作，設立5500多個檢查站，為軍人和文職人員測量體溫。此外還定期開展消毒作業。截至目前，俄軍已進行超過1.1萬次檢測。
其他國家確診病例情況
除意大利、西班牙、法國、德國、英國之外，歐洲國家中比利時確診33573例；瑞士及列支敦士登確診26336例；荷蘭確診28316例；葡萄牙確診18091例；瑞典確診11927例；挪威確診6740例……
亞洲國家中，除日韓以外，以色列確診12501例；馬來西亞確診5072例；巴基斯坦確診6383例；泰國確診2643例；沙特確診5862例；印度確診12322例；新加坡確診3699例；伊拉克確診1415例；科威特確診1405例；越南確診267例……
大洋洲國家中，澳大利亞確診6440例；新西蘭確診1386例……
美洲國家中，除美國之外，巴西28320例，秘魯11475例，委內瑞拉197例……https://t.cn/A6wXpw07
美國約翰斯·霍普金斯大學发布的實時統計數據顯示，截至香港時間4月16日7時左右，全球累計確診新冠肺炎病例2056055例，累計死亡134178例。
新冠肺炎疫情仍在全球持續蔓延，各國政府陸續推出不同舉措。意大利部分行業重啟，倫巴第大區將進行血清檢測；西班牙或將再次延長國家緊急狀態；伊朗“低風險”行業逐步復工；德國即將制定“解封”時間表；法國禁足令”延長到5月中旬；英國全國封鎖或將延長至5月7日；土耳其全國共有4600個疫情追蹤小組在開展工作。
美國累計確診超63萬例 逾9000名醫護人員感染新冠病毒
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據美國《國會山報》14日報道，美國疾病防控中心當天发布報告稱，過去的兩個月時間內，美國至少有9282名醫護人員感染新冠病毒，其中73%為女性。這是首份關于美國醫療系統內疫情狀況的報告，表明美國醫護人員面臨極高的感染風險。美國疾控中心還表示，該數據可能遠低于實際情況，因為存在大量“疑似和未報告病例”。
另據《紐約時報》報道，美國國務院14日通報稱，其華盛頓總部一名員工因新冠肺炎死亡，這也是美國國務院總部首例新冠肺炎死亡病例。截至目前，美國國務院全球員工共有5人因新冠肺炎死亡。
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據路透社報道，當地時間14日，意大利報告新增新冠肺炎確診病例2667例，累計165155例。
據歐聯網援引歐聯通訊社報道，隨着意大利疫情形勢趨緩，部分行業自14日起開始復工。14日，意大利總理孔特總理宣布，書店、兒童服裝店、干洗店、寵物用品店、嬰兒用品店、電器店、眼鏡店、制造業等多個行業開始復工。經營者均按要求采取了謹慎的防疫措施，商店專門為顧客配備了消毒液，工作人員全部佩戴口罩上崗。另外，倫巴第大區計劃從21日開始將進行血清檢測，每天篩檢2萬人次。
西班牙累計確診177633例 或將再次延長國家緊急狀態
據西班牙衛生部官網15日通報，該國累計確診177633例，累計死亡18579例。
根據西媒報道，西班牙首相桑切斯可能將會在4月22日向眾議會申請將國家緊急狀態進一步延長到5月11日，政府需要在部長會議上達成一致，並在眾議會全體會議上提出延長國家緊急狀態。西班牙首相桑切斯在3月14日宣布國家進入緊急狀態並兩次向眾議院提出延長國家緊急狀態，最終均獲得批准，當前西班牙國家緊急狀態將持續到當地時間4月25日24時。
伊朗累計確診76389例 “低風險”行業逐步復工
伊朗衛生部4月15日通報稱，伊朗新增1512例新冠肺炎確診病例，累計確診76389例；新增死亡病例94例，累計死亡4777例。
為防控疫情，伊朗政府先前關停大多數政府機構和所有非必要商業活動。德黑蘭以外地區的商業和生產活動11日獲准恢复，涉及商店、工廠、工作室等病毒傳播風險較低的行業。德黑蘭的“低風險”行業有望18日復工，前提是向政府提出申請並承諾遵循由衛生部发布的保持社交距離准則。電影院、游泳池、美容會所、購物中心、飯店等“高風險”場所繼續關閉。學校繼續停課。
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據約翰·霍普金斯大學實時數據顯示，截至香港時間4月16日7時左右，德國已累計確診新冠肺炎病例134753例，死亡病例3804例。
當地時間4月14日，德國聯邦疾控部門羅伯特科赫研究所所長威勒表示，已觀察到德國疫情发展放緩，但還沒有呈現出明確的趨勢。德國總理默克爾15日將與各州州長商討何時解除當前的公共生活禁令。
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當地時間4月15日晚，法國衛生總署署長薩洛蒙在當天晚上的疫情发布會上表示，截至當天，法國累計新冠肺炎確診病例達106206例，較前一日新增2633例。累計死亡病例17167例，較前一日增長1438例；總計醫院死亡病例10643例，較前一日增長514例；養老機構以及其他社會機構死亡病例6524例，較前一日新增924例。
外媒稱，法國總統馬克龍宣布將法國近一個月前開始的“禁足令”延長到至少5月11日。他講話中說，在那之後，“盡可能多的工人”可以開始恢复活動，從而令法國能夠重新開放工廠、學校和日托中心。馬克龍說，餐館、電影院和其他公共場所會先繼續保持關閉狀態，當局會對形勢變化進行評估並在此過程中作出調整。
英國累計確診98476例 全國封鎖或將延長至5月7日
當地時間15日，英國衛生部发布的最新消息顯示，英國單日新增4603例新冠肺炎確診病例，累計確診98476例；新增死亡病例761例，累計死亡病例升至12868例。
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土耳其累計確診69392例 4600個疫情追蹤小組在開展工作
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土耳其衛生部長科賈科賈說，土耳其全國共有4600個疫情追蹤小組在開展工作，對與確診病例3天內有接觸的人都進行了追蹤。其中疫情最嚴重的伊斯坦布爾有約1600個追蹤小組。
14日，土耳其航空公司在社交媒體上宣布，該公司將國際航班的停飛期延長至5月20日。為防止疫情蔓延，土耳其航空公司此前于本月4日宣布暫時停飛所有航班。
日本累計確診達8214例 9個都府縣病床緊張
據日本放送協會（NHK）報道，截至當地時間15日下午3時許，日本新冠肺炎累計確診病例為8214例，死亡病例165例。
目前，日本全國已經有9個都府縣出現病床緊張的情況，確保床位已成為了各地亟需解決的問題。據NHK的調查，目前日本全國共設有9600多張專門應對新冠肺炎疫情的床位，現在正在接受住院治療的新冠肺炎患者至少已有5000人。日本國立國際醫療研究中心醫生忽那賢志對此表示，“即使目前部分地區的患者人數較少，但這些地區如果不趁現在提前准備床位，今後也會发生床位緊缺的情況。”他還指出，各地均須盡快增加床位、做好各項准備工作，以接收病情惡化、轉為重症的病人。
俄羅斯累計確診達24490例 俄武裝部隊疫情已得到完全控制
據《莫斯科時報》15日報道，俄羅斯過去24小時內新增3388例新冠肺炎確診病例，累計確診24490例，這是俄羅斯單日新增病例首次超過3000例；新增死亡28例，累計死亡198例。
俄國防部4月14日表示，新冠病毒疫情在俄武裝部隊中的傳播已得到完全控制。俄媒介紹稱，為防控新冠病毒疫情，58個行動組在俄軍中開展相關工作，設立5500多個檢查站，為軍人和文職人員測量體溫。此外還定期開展消毒作業。截至目前，俄軍已進行超過1.1萬次檢測。
其他國家確診病例情況
除意大利、西班牙、法國、德國、英國之外，歐洲國家中比利時確診33573例；瑞士及列支敦士登確診26336例；荷蘭確診28316例；葡萄牙確診18091例；瑞典確診11927例；挪威確診6740例……
亞洲國家中，除日韓以外，以色列確診12501例；馬來西亞確診5072例；巴基斯坦確診6383例；泰國確診2643例；沙特確診5862例；印度確診12322例；新加坡確診3699例；伊拉克確診1415例；科威特確診1405例；越南確診267例……
大洋洲國家中，澳大利亞確診6440例；新西蘭確診1386例……
美洲國家中，除美國之外，巴西28320例，秘魯11475例，委內瑞拉197例……https://t.cn/A6wXpw07
【疫情下餐饮龙头涨价，海底捞网友晒单后又调回，涨价企业会增多？】
随着国内疫情防控工作取得阶段性胜利，报复性消费的呼声不绝于耳。近日，面对疫情的影响，一些餐饮业的头部企业们选择了简单粗暴的方式——涨价。据了解，海底捞调整部分菜价，整体价格上涨6%，喜茶平均每杯上涨2元，西贝外卖菜品单价明显上调。不难看出，疫情之下餐饮行业迫切需要盈利来恢复元气。
涨价或为持续盈利
一位北京的消费者近日在微博晒出的海底捞菜单显示：人均220元，血旺半份从16元涨到23元，8小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10元一位；米饭7元一碗；小酥肉50元一盘。
对此，海底捞公共关系科回应媒体称，由于疫情影响加之原材料成本上涨，公司调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%，各城市实行差异化定价。数据显示，海底捞2019年的原材料及易耗品成本占了总营收的42.3%。
二级市场上，今日消费股集体走高，截至收盘，海底捞涨6.53%，报价31.8港元。
海底捞近期股价走势图
据了解，海底捞从1月26日开始暂停营业，直到3月12日才恢复营业，停业46天。中信建投的研报判断，疫情造成海底捞司2020营收损失约50.4亿元，归母净利润损失约5.8亿元。
抛开疫情带来的损失。上个月，海底捞发布2019年财报可以看出海底捞在同类产品中的竞争力正在弱化。
具体来看，海底捞2019年全年营收265.56亿元，相比去年同期增加56.5%；净利润增长43.59%，达到23.47亿元。但同店销售增长率却大幅下跌，一二线城市同店销售增长率甚至出现负增长，翻台率也首次出现下降。叠加春节停业的损失，通过涨价提高客单价不失为一种维持盈利的手段。
受疫情影响，今年春节期间，93%的餐饮企业选择关闭门店。中国连锁经营协会发布的一项调查报告显示，从2020年3月1日算起，5%的样本企业账上没有现金支撑运营；79%的样本企业表示，依靠自有现金无法支撑再过3个月；而表示现金流储备丰厚，且能支撑6个月以上的样本企业占比仅为16%。
此前，恒大研究院发布《疫情对中国经济的影响分析与政策建议》指出，因此次疫情影响，今年餐饮行业零售额仅在春节7天内就会有5000亿元的损失。彼时，疫情刚开始爆发不久，海外疫情尚未严重。在全球确诊病例早已突破百万之际，疫情对餐饮行业的影响将更为持久。
有业内人士分析认为，只要防疫工作不放松，餐饮消费不能完全放开，参与涨价的企业也很有可能会越来越多。
事实上，眼下涨价企业的不止海底捞一家。同样身为明星公司的西贝和喜茶近日也被曝出餐品饮品单价上涨。
据了解，西贝的外卖菜单上，土豆炖牛肉涨到了80元，而喜茶旗下的“部分热卖产品的价位在原来的基础上都涨了2元。
西贝工作人员表示，涨价是在去年12月份进行的，是由于原材料价格的上涨，菜单价格体现是从今年1月份开始的。
喜茶相关负责人称，在原材料价格上涨的情况下，涨价为了保证质量，不想因价格降低质量。
上述企业悄然提价引发了市场巨大争议。表示理解的一方认为，这些头部企业疫情期间停业时间长，门店数量多，损失巨大，涨价在情理之中。对涨价不理解的消费者认为，堂食刚刚恢复就涨价让人难以接受，拉动消费的方法应该是降价促销而不是涨价增收。
涨价背后有何逻辑？
对比商场和景区的降价免单促消费，此番海底捞和西贝提高客单价的行为被指“不合理”。不过，餐饮业内人士指出，而海底捞涨价的背后也是有技巧的。如果不是个别食客将账单晒到网上，消费者不会很明显的感觉到提价，因为海底捞的涨价符合PI值的规律。
据了解，PI值也叫千人购买率，即商品的购买指数、商品的受欢迎程度或商品的顾客聚集指数。
PI值高的菜品，消费者关注度十分高，稍有价格涨跌，消费者就能感觉出来；而PI值低的菜品，消费者关注度低，即使涨价，消费者也不会迅速察觉。而此次消费者晒出的涨价菜肴，如血旺、酥肉、鹌鹑蛋等，都属于低PI值的菜肴。
有业内人士指出，海底捞等餐饮龙头涨价背后折射出餐饮业因疫情造成的巨大损失。那么这样的“涨价潮”是否会持续形成规模？
“当然不可持续，疫情过后报复性消费是短期的刚需，大家需要堂食来释放疫情被压抑的需求，这个时候涨价的企业就是看中了短期的刚需。但是随着消费者短期热情过后消费趋于理性，如果客单价持续高企，消费者的消费意愿就会受到打击，这样做会伤害到客流量。”申万宏源深圳分公司资深业务经理胡馨尹向记者表示。
此前2月份就有专家指出，疫情过后餐饮旅游业将迎来报复式反弹，那么随着头部企业们的提价，这种报复式反弹还能实现吗？对此，正奇金融（香港）投资部副总裁张斐然向记者表示，头部餐饮企业涨价并不会影响整体消费需求。因为疫情管控过后，消费者在短期内对知名品牌餐饮的消费是刚性的，有报复性消费的冲动。涨价只是部分大型餐饮企业的行为，大部分中小型企业在此轮疫情中损失惨重，疫情过后也缺乏提价能力，反而更需要通过降价的方式争抢客流，减少亏损。行业龙头的涨价对整个行业来说其实是利好，因为可以将部分对价格敏感的需求分流到中小型餐饮企业，客观上起到了对后者的纾困作用，也有助于整个餐饮行业从疫情中恢复过来。
在菜品涨价引发巨大争议后，海底捞及时作出调整。据了解，近两日菜品价格已有所回调，酥肉价格已经恢复到了32元一份。此外，海底捞还表示，已在各地推出到店自提业务，通过海底捞线上渠道或现场下单，顾客自提可享有69折至85折不等的折扣，希望在4月25日前改良包装材料，并不断优化成本，提供更好的折扣，减少消费者的支出。
疫情过后是否会下调价格？海底捞工作人员称，“会持续考虑顾客需求、市场环境、运营成本等综合因素，根据市场情况不断优化，以回馈和感谢顾客对海底捞的支持。”
旅游影视行业能否效仿
近期，随着国内疫情的好转，清明小长假的到来，餐饮旅游等受疫情冲击巨大的行业出现明显的复苏迹象。
根据商务部统计，清明假期，全国国内旅游接待总人数4325.4万人次，恢复至去年同期四成水平。
此外，居民外出购物显著增多，市场销售较节前明显增长。商务部重点监测零售企业日均销售额比节前一周日均销售额增长15.6%。其中通讯器材、服装、日用品分别增长48.6%、27.4%和26.6%，家电、化妆品、食品销售额分别增长21%、25.7%和10.3%。
据介绍，餐饮、旅游休闲消费显著增长。清明假期，银联商务统计的全国住宿、餐饮行业日均交易额比3月中下旬分别增长11.5%和10.0%，约恢复至去年同期五成水平。据中国旅游研究院调查数据显示，假期全国国内旅游接待总人数4325.4万人次，恢复至去年同期四成水平。
旅游影视等行业能否效仿餐饮企业提高景区门票价格或提高电影评价来弥补疫情期间的损失？
云南一旅游上市公司高管向记者表示，“各地景区及景区公共交通的价格都是由发改委决定，调价程序非常复杂，不是随便就能涨的。而且随着清明节已经看到需求的复苏，加之海外疫情对出境游的影响，国内景区可能会在五一黄金周进一步复苏，大概率不需要通过提价的方式来增收。”
“对于消费企业来说，如果涨价明显伤害到客流而最终影响到营收乃至消费者忠诚度的话，经营方肯定会对价格作出调整。餐饮企业涨价如果效果不好容易调头，而且后续降价不一定是调低价格，可以通过赠送菜品、加大份量和提升折扣力度等方式实现变相降价，但是旅游酒店行业涨价一旦引发消费者不满很难再降回来。”一位餐饮公司管理人员告诉记者。
对于影视行业的复苏，一位上海的社商行业分析师称，“观影消费有一定刚性需求，而且电影票单价不高，有提价空间。但是参考2003年非典过后的影视行业恢复的情况，单靠电影票价的提高很难提升院线的收入，毕竟大家消除恐惧心理还需要时间，新片也在筹拍过程中。”
随着国内疫情防控工作取得阶段性胜利，报复性消费的呼声不绝于耳。近日，面对疫情的影响，一些餐饮业的头部企业们选择了简单粗暴的方式——涨价。据了解，海底捞调整部分菜价，整体价格上涨6%，喜茶平均每杯上涨2元，西贝外卖菜品单价明显上调。不难看出，疫情之下餐饮行业迫切需要盈利来恢复元气。
涨价或为持续盈利
一位北京的消费者近日在微博晒出的海底捞菜单显示：人均220元，血旺半份从16元涨到23元，8小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10元一位；米饭7元一碗；小酥肉50元一盘。
对此，海底捞公共关系科回应媒体称，由于疫情影响加之原材料成本上涨，公司调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%，各城市实行差异化定价。数据显示，海底捞2019年的原材料及易耗品成本占了总营收的42.3%。
二级市场上，今日消费股集体走高，截至收盘，海底捞涨6.53%，报价31.8港元。
海底捞近期股价走势图
据了解，海底捞从1月26日开始暂停营业，直到3月12日才恢复营业，停业46天。中信建投的研报判断，疫情造成海底捞司2020营收损失约50.4亿元，归母净利润损失约5.8亿元。
抛开疫情带来的损失。上个月，海底捞发布2019年财报可以看出海底捞在同类产品中的竞争力正在弱化。
具体来看，海底捞2019年全年营收265.56亿元，相比去年同期增加56.5%；净利润增长43.59%，达到23.47亿元。但同店销售增长率却大幅下跌，一二线城市同店销售增长率甚至出现负增长，翻台率也首次出现下降。叠加春节停业的损失，通过涨价提高客单价不失为一种维持盈利的手段。
受疫情影响，今年春节期间，93%的餐饮企业选择关闭门店。中国连锁经营协会发布的一项调查报告显示，从2020年3月1日算起，5%的样本企业账上没有现金支撑运营；79%的样本企业表示，依靠自有现金无法支撑再过3个月；而表示现金流储备丰厚，且能支撑6个月以上的样本企业占比仅为16%。
此前，恒大研究院发布《疫情对中国经济的影响分析与政策建议》指出，因此次疫情影响，今年餐饮行业零售额仅在春节7天内就会有5000亿元的损失。彼时，疫情刚开始爆发不久，海外疫情尚未严重。在全球确诊病例早已突破百万之际，疫情对餐饮行业的影响将更为持久。
有业内人士分析认为，只要防疫工作不放松，餐饮消费不能完全放开，参与涨价的企业也很有可能会越来越多。
事实上，眼下涨价企业的不止海底捞一家。同样身为明星公司的西贝和喜茶近日也被曝出餐品饮品单价上涨。
据了解，西贝的外卖菜单上，土豆炖牛肉涨到了80元，而喜茶旗下的“部分热卖产品的价位在原来的基础上都涨了2元。
西贝工作人员表示，涨价是在去年12月份进行的，是由于原材料价格的上涨，菜单价格体现是从今年1月份开始的。
喜茶相关负责人称，在原材料价格上涨的情况下，涨价为了保证质量，不想因价格降低质量。
上述企业悄然提价引发了市场巨大争议。表示理解的一方认为，这些头部企业疫情期间停业时间长，门店数量多，损失巨大，涨价在情理之中。对涨价不理解的消费者认为，堂食刚刚恢复就涨价让人难以接受，拉动消费的方法应该是降价促销而不是涨价增收。
涨价背后有何逻辑？
对比商场和景区的降价免单促消费，此番海底捞和西贝提高客单价的行为被指“不合理”。不过，餐饮业内人士指出，而海底捞涨价的背后也是有技巧的。如果不是个别食客将账单晒到网上，消费者不会很明显的感觉到提价，因为海底捞的涨价符合PI值的规律。
据了解，PI值也叫千人购买率，即商品的购买指数、商品的受欢迎程度或商品的顾客聚集指数。
PI值高的菜品，消费者关注度十分高，稍有价格涨跌，消费者就能感觉出来；而PI值低的菜品，消费者关注度低，即使涨价，消费者也不会迅速察觉。而此次消费者晒出的涨价菜肴，如血旺、酥肉、鹌鹑蛋等，都属于低PI值的菜肴。
有业内人士指出，海底捞等餐饮龙头涨价背后折射出餐饮业因疫情造成的巨大损失。那么这样的“涨价潮”是否会持续形成规模？
“当然不可持续，疫情过后报复性消费是短期的刚需，大家需要堂食来释放疫情被压抑的需求，这个时候涨价的企业就是看中了短期的刚需。但是随着消费者短期热情过后消费趋于理性，如果客单价持续高企，消费者的消费意愿就会受到打击，这样做会伤害到客流量。”申万宏源深圳分公司资深业务经理胡馨尹向记者表示。
此前2月份就有专家指出，疫情过后餐饮旅游业将迎来报复式反弹，那么随着头部企业们的提价，这种报复式反弹还能实现吗？对此，正奇金融（香港）投资部副总裁张斐然向记者表示，头部餐饮企业涨价并不会影响整体消费需求。因为疫情管控过后，消费者在短期内对知名品牌餐饮的消费是刚性的，有报复性消费的冲动。涨价只是部分大型餐饮企业的行为，大部分中小型企业在此轮疫情中损失惨重，疫情过后也缺乏提价能力，反而更需要通过降价的方式争抢客流，减少亏损。行业龙头的涨价对整个行业来说其实是利好，因为可以将部分对价格敏感的需求分流到中小型餐饮企业，客观上起到了对后者的纾困作用，也有助于整个餐饮行业从疫情中恢复过来。
在菜品涨价引发巨大争议后，海底捞及时作出调整。据了解，近两日菜品价格已有所回调，酥肉价格已经恢复到了32元一份。此外，海底捞还表示，已在各地推出到店自提业务，通过海底捞线上渠道或现场下单，顾客自提可享有69折至85折不等的折扣，希望在4月25日前改良包装材料，并不断优化成本，提供更好的折扣，减少消费者的支出。
疫情过后是否会下调价格？海底捞工作人员称，“会持续考虑顾客需求、市场环境、运营成本等综合因素，根据市场情况不断优化，以回馈和感谢顾客对海底捞的支持。”
旅游影视行业能否效仿
近期，随着国内疫情的好转，清明小长假的到来，餐饮旅游等受疫情冲击巨大的行业出现明显的复苏迹象。
根据商务部统计，清明假期，全国国内旅游接待总人数4325.4万人次，恢复至去年同期四成水平。
此外，居民外出购物显著增多，市场销售较节前明显增长。商务部重点监测零售企业日均销售额比节前一周日均销售额增长15.6%。其中通讯器材、服装、日用品分别增长48.6%、27.4%和26.6%，家电、化妆品、食品销售额分别增长21%、25.7%和10.3%。
据介绍，餐饮、旅游休闲消费显著增长。清明假期，银联商务统计的全国住宿、餐饮行业日均交易额比3月中下旬分别增长11.5%和10.0%，约恢复至去年同期五成水平。据中国旅游研究院调查数据显示，假期全国国内旅游接待总人数4325.4万人次，恢复至去年同期四成水平。
旅游影视等行业能否效仿餐饮企业提高景区门票价格或提高电影评价来弥补疫情期间的损失？
云南一旅游上市公司高管向记者表示，“各地景区及景区公共交通的价格都是由发改委决定，调价程序非常复杂，不是随便就能涨的。而且随着清明节已经看到需求的复苏，加之海外疫情对出境游的影响，国内景区可能会在五一黄金周进一步复苏，大概率不需要通过提价的方式来增收。”
“对于消费企业来说，如果涨价明显伤害到客流而最终影响到营收乃至消费者忠诚度的话，经营方肯定会对价格作出调整。餐饮企业涨价如果效果不好容易调头，而且后续降价不一定是调低价格，可以通过赠送菜品、加大份量和提升折扣力度等方式实现变相降价，但是旅游酒店行业涨价一旦引发消费者不满很难再降回来。”一位餐饮公司管理人员告诉记者。
对于影视行业的复苏，一位上海的社商行业分析师称，“观影消费有一定刚性需求，而且电影票单价不高，有提价空间。但是参考2003年非典过后的影视行业恢复的情况，单靠电影票价的提高很难提升院线的收入，毕竟大家消除恐惧心理还需要时间，新片也在筹拍过程中。”
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