普洱茶醒茶是为了把茶“从沉睡中唤醒”。对生普来说，久存之后需要让其杂味消散，香气“活”起来，其饱满的韵味才能展开来。对于熟普来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便会感觉有点“闷”。再好的仓储，也需要醒茶。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。 ​​​​

#老吴说茶# 走进茉莉花茶制作技艺-窨制篇
窨花的目的是为了让鲜花吐香直接被茶叶所吸收，为了达到“香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮”的品质标准，每个窨次都需要经过窨制拼和、通花散热、起花、烘焙多道复杂的步骤。
大约晚上十点左右，茉莉花次第绽开，等鲜花微微张开呈“虎爪”形，窨制花茶漫长而紧张的高潮才拉开帷幕。

看！我泡红茶也是用玻璃杯！
记得上次谁对我说，泡绿茶用玻璃杯方便，泡红茶乌龙茶等茶叶需要盖碗icon等茶具，是哪个茶艺学校的老师教的吗？告诉你，我就这样霸气，红茶绿茶都玻璃杯泡，而且还用这样的图片上架网店了，有错吗？这样更真实，喝茶泡茶不用太装，不用太多的套路！
今天来了两款祁红icon的明后雨前的口粮茶，我拿出本来货架上的天姥红茶和祁红眉茶进行对比，从汤色香味条形到工艺发酵程度，为了对得起消费者每次都是对比，而且这样放玻璃杯对比更方便，因为我不需要套路不需要吹嘘，只要真真实实向茶友们推荐性价比高的茶叶就行，从这个碗倒到那个杯再到这个盏，用的着这些吗？还能完美体现茶叶品质吗？茶商和茶友不同，茶商更有责任，茶商需要为茶友顾客负责，而不像别人那样装逼夸夸其谈就可以。
而且红茶的金汤特点也是这样更能够对比出来，茶叶不复杂，复杂的是把茶叶搅成浑水摸鱼的人。最后说明一下，泡绿茶最忌讳出现茶沫，泡红茶也忌讳出现茶沫，因为茶沫是茶叶中茶皂素icon含量过高，往往是夏秋茶和一些等级不高的茶叶茶皂素含量高，而且也茶叶中涩味的主要来源，我为什么敢用玻璃杯，而不用盖碗，因为我不需要刮沫，心里和明镜一样，我绿茶做春茶，红茶也一样做春茶！#美食[超话]# https://t.cn/EaXFIAN