#开心下午茶#【炸牛奶】“其实炸牛奶，来广东顺德的传统美食，去顺德大良必须吃的一道小食。炸牛奶以鲜奶和低粉为主要原料，充分保持了新鲜牛奶的营养成分，牛奶用温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱，做法简单，非常容易上手！”

用料：
主料——纯牛奶400克、玉米淀粉60克、细砂糖50克、鸡蛋1个
辅料——低筋粉70克、水30克、泡打粉1克、面包糠20克

做法：
1、牛奶加入玉米淀粉，细砂糖40g拌均匀
2、倒入锅中，小火加热，搅拌
3、成糊状后改中火，至熟，颜色变微微透明出锅备用
4、倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小时凝固
5、取出切条
6、鸡蛋打散，加低筋粉，泡打粉，细砂糖10g搅拌成糊
7、把牛奶块粘上面糊，裹上面包糠
8、油锅烧制160度后，下锅烹炸，即可

芝德堂与你分享：
夏季饮食宜清淡，少油腻，要以温食为主。最常见的如：️ 吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处。 而食暖的办法很简单，就是喝粥。在早、晚餐时，喝点补肾消水肿的绿豆粥，健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是大有好处的.

夏季饮食保健　2、饮食宜清淡，少油腻，要以温食为主。最常见的如：吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处。而食暖的办法很简单，就是喝粥。在早、晚餐时，喝点补肾消水肿的绿豆粥，健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是大有好处的。