#她非常淘气#
祖母一再叮嘱我不能爬树采摘椿芽，要是从树上摔下可不是闹着玩的。说归说，但在同伴的眼里，我是个能爬树的“英雄”，特别是在有女生的人群中，我更要夸耀自己一番。有次，有几个女生站在一棵高大的香椿树下，仰着头用手指指点点。我知道，她们是想采摘树上的香椿芽，只是树太高了够不着。我来到她们跟前，二话没说，把鞋子一脱，“刷刷”两下就爬上了香椿树。下面的女孩顿时鼓掌为我喝彩。我得意洋洋跨在树枝上，采摘下一串鲜嫩的椿芽朝她们身边扔去。人群中顿时炸开了锅，她们四处乱抢，鲜嫩的椿芽也被抢得汁水四溢。我坐在树上得意的笑了。都说得意忘形，我在树枝间攀爬，一不留神，脚下踩在一根干树枝上，只见脚下一滑，一头摔在田坎上。所幸都是绵软的泥土，才没有摔伤。但祖母还是知道了我从树上摔下的事，她严厉告诫我说，今后再也不能逞能爬树了，这样太危险了。

#芽苗菜# 芽苗菜加盟
　产品质地

　　芽苗菜一般质地脆嫩，比较好嚼，尤其适合牙口不好的老年人。比如像豆芽香椿芽这种，脆就很容易咬断，嫩就水分多很容易嚼碎。

　　营养价值

　　芽苗菜特别有营养，比一般的蔬菜营养要高。首先，本来蔬菜种子根茎里的物质一般为高分子，而要生长芽苗菜，必须分解为小分子。这样就更利于吸收。其次，发芽还会产生一些特殊的营养物质，比如维生素的含量会比蔬菜高很多。蛋白质的含量也特别高，而且特别优质。

　　​卫生状况

　　芽苗菜比一般的蔬果更卫生。尤其是自己在家生的芽苗菜，因为普通的蔬菜需要喷洒很多农药化肥，而芽苗菜就不需要。这是因为芽苗菜生长周期短，很少感染病虫害，就不需要农药。芽苗菜一般从种子或者根茎上直接长出来，直接利用已有的营养成分，也不需要施肥，只要浇水就可以了。所以，芽苗菜是较干净卫生的蔬菜。

香椿还可以这么吃？！
 
每年的这个季节都有香椿吃，要知道超市的香椿芽都卖到了十几块钱一斤了，甚至20一斤。
这两年回家发展，尤其觉得在家的好处，所有的蔬菜不用花钱还是纯天然不打药的绿色食品。
农村怎么啦？满地都是黄金，野菜随便挖，不用钱。鸡蛋是自己家的鸡下的，土鸡蛋，鸡是走地鸡，猪肉也都吃的放心，竹笋，芥菜，折耳根，这些到处都是。
我只想说生活在农村真好！
 
今天来说说香椿怎么吃？
我一直以为香椿很多地方都有，都是大家熟悉的一道菜，没想到前几天发朋友圈有人问我这是什么？可以吃吗？怎么吃？竟然还有人没见过，也没吃过，毕竟，我是从小吃到大的。
所以今天来说说香椿的营养价值和食用方法。
 
香椿到底是什么味儿？
香椿芽散发的气味非常浓郁又特殊，有类似大蒜的辛辣，混着难以言喻的硫磺味，细闻却又有点花香。记得有一次摘到了臭椿，那味道真的太不一样了，吃起来还是苦涩的。
 
香椿怎么吃？怎么都能吃！
作为一种气味独特的香草，香椿无论是做菜还是作为调料，都花样繁多。上至宫廷御宴，下至家常小炒，无不相宜。
 
注意：新鲜香椿中含较多硝酸盐和亚硝酸盐，因此不能大量食用。做菜前，一定要用开水焯烫一下，能降低食物中毒和诱发癌症的风险。
 
1煎炒  说起香椿好多人第一反应就是炒鸡蛋，香椿和鸡蛋的确是一对黄金搭档，鸡蛋香味能中和香椿的刺激气味，通过热炒，香椿中的谷氨酸充分挥发，口感也会更加鲜~
除了配炒鸡蛋，也可以炒肉，香椿抄腊肉也很不错。
 
2.饺子 包子馅  我妈也经常会用香椿作为饺子和包子作为馅，和肉混合一起的味道包进去，味道也是一绝。
 
3.香椿拌豆腐   若偏爱更浓重的香椿味，那可以试试凉拌的，家常的做法是香椿碎拌黄豆或豆腐块，要加酱油，香菜，小米椒，泡菜水。
 
4. 腌制  虽然新鲜的春芽季节很短暂，我们家就会把香椿切碎再晒干保存，每次吃的时候用开水泡开就可以了。小时候我们经常这么吃，其实这么吃香椿的营养价值基本没了，而且腌制后的香椿亚硝盐酸是超标的。
 
5.炸香椿鱼  这道菜在北京比较多，用面粉，鸡蛋调糊糊，沾香椿芽入油，炸上色，外酥里嫩，满口生香。@吃货达人 #记录生活##农村生活##香椿# https://t.cn/RxRRfMY