「学术期刊的封面也可以这么美」

我一直以为学术期刊是严肃的、不苟言笑的、没那么注重艺术性表达的，但今天看到的这几个期刊的封面真的蛮惊艳的，在保证了封面独特风格美学的同时（水平还很高），兼具了学术期刊的专业性，好有想法。

（如p4）在日本传统中， 5 月会悬挂鲤鱼旗，该封面的鲤鱼做了一点小改变，身上的鳞片模仿了侧抑制机制。

（如p6）2021 年的七夕，Genes to Cells 把关于新陈代谢的最新研究成果——线虫不同组织新陈代谢的热量图绘制成星座放在夜空中，自然科学的浪漫呈现在封面上。

（如p9）海上初升的太阳代表着新的一年和新的希望，波浪之间出现的几行阴影则代表着经过电泳技术后的多色分子量阶梯。

ᴼ来自：
Genes to Cells
Cell
The Lancet

（资料来自公众号-乌云装扮者，略有改动）

一口鱼生是怎么吃出肝癌的#肝癌# 健康知识#寄生虫#
世界各地都有一些生食的风俗，在我国，鱼生也是非常受欢迎的吃法。
但是在美味的背后，还藏着很多看不见的风险。
小小寄生虫，竟然能致癌
很多人都知道，水产品是寄生虫的“家园”，常见的鱼、虾、蟹等都可能感染大量的寄生虫，但其中只有一部分会对人体致病。
华支睾吸虫是我国淡水鱼类中最常见的一类致病寄生虫，同时也是寄生虫家族中为数不多的一级致癌物，又被称为“肝吸虫”，肝、胆是其最容易感染的部位。
华支睾吸虫的成虫可寄生在胆管中长达20-25年，死亡的虫体、虫卵、黏蛋白等长期阻塞胆管，加上虫体活动产生的机械性刺激，可能引发胆管炎、胆囊炎、肝囊肿等多种问题，而最严重的是，华支睾吸虫还是肝内胆管癌的主要诱发因素。
肝吸虫的分布，比你想得广泛
肝吸虫的第一中间宿主为淡水螺，对第二中间宿主的选择性则不强，中日韩的139种淡水鱼中都有它的身影。平时常见的如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等统统不能幸免。
2010年，广东各地的35个鱼塘抽检发现，将近七成都感染了华支睾吸虫。而顺德鱼生最常见的原料草鱼，华支睾吸虫的检出率是47.31%。
2015年全国35省人体重点寄生虫病感染现状调查显示，两广地区的感染率显著高于其他省份。其中，广西华支睾吸虫感染率为6.68%，广东为1.91%，按当时常住人口估计，实际感染者达500万以上。
海鱼，其实也没那么安全
很多人以为海鱼就会比淡水鱼安全，其实，海鱼可感染的寄生虫种类的确比淡水鱼少，但淡水鱼和海鱼的寄生虫感染率实际是差不多的。
在海鱼感染的寄生虫中，同样有很多具有致病性，最常见的便是异尖线虫，人虽然不是它的适宜宿主，但幼虫可在人体消化器官内，引起内脏幼虫移行症，且感染后没有特效药物，只能靠胃镜钳出，必要时需要手术。
鱼生怎么吃才安全
最安全的是不吃。
民间流传的醋、蒜、姜、芥末、酱油、酒精、辣椒等，都不能真正有效杀灭寄生虫。
如果特别嗜好，首先就要排除高感染率的鱼种，并且一定要选择正规养殖、经过检疫的。
正规养殖的鱼类其养殖用水和饲料都经过处理，大大降低了感染风险。
同时满足条件的冷冻也可以起到杀灭寄生虫的作用：
1.在-20℃下环境下冷冻储藏7天。
2.在-35℃环境下冷冻储藏15小时。
3.在-35摄氏度环境下冷冻，并在-20℃环境下储藏24小时。
在品种、养殖、储存、抽检等方面严格控制的鱼类，能够实现99分的安全，但最后的1分，恐怕确实只能交给运气。

氢气在抗衰老方面有明确的证据吗？

来自日本的一项研究发现，百岁老人产氢能力非常强大，达到59.4±62.6 ppm，是普通健康人的三倍以上，即内源性氢气保护长寿老人的健康，延缓衰老。还有一个实验，证明氢气环境中线虫的寿命延长数倍。长期饮用富氢水，全面提升健康水平，显著改善亚健康症状以及预防慢病的发生，少生病特别是慢性病必然可以让人更长寿。太田教授研究了十年的氢气也喝了十年的水素水，看看十年前后的变化就不难理解氢气的抗衰作用之神奇。 https://t.cn/RPgyKYq