[猪头]佛山探店|传统做法,虾子包着纸在盐里焗
[doge]怡海路边上的壹品广场环境不错的,路的对面是河堤公园,日常散步人不少。餐厅门前有停车位,用餐免费3小时。
[笑哈哈]店的招牌很大,大路边上都能看到,进店一眼能看到整个大厅环境,都是大小圆桌,通透明亮,简洁装饰,餐距可以,有包厢;厕所通道口有个不算小小的海鲜池。服务员不少,手脚挺勤快。
[好喜欢]“有骨气”这个名字是以前做大排档,主打大筒骨,现在以传统粤菜为主,还能吃上一些失传菜式。团的158餐,整体还算不错,出品没特别出众。
[good]啫啫鲍鱼鸡煲
上桌还是挺惊喜,用的是瓦煲,一大煲的,卖相可以,配菜很多,较入味,鲍鱼没几个,鸡肉不少,鸡不像现宰,吃着肉质像冰鸡;
[good]香煎鲮鱼饼
一份有8件,圆圆的鲮鱼饼,外表金黄,里面肉弹牙,如果沾点甜辣酱更能突出鲜味;
[good]盐焗大明虾
传统做法,一大盆盐,虾子包着纸在盐里焗,虾子新鲜较大只,可能时间不够,不大入味;
[good]顺德捞鱼皮
小份的鱼皮,花生、芹菜拌,加了醋和芝麻,爽口带点小酸;
[good]蒸马拉糕
这里是半份,传统的广式点心,制作时加了红糖,使用的是面粉,口感松软滑,很沾牙;
有骨气•地道顺德菜(壹品广场店)
地址:广东省佛山市南海区怡海路壹品广场13号楼4号
交通:桂03、桂15路“怡海公园西”站,步行300多米
#佛山旅行##城市巡游记##美食探店# https://t.cn/A6qc6cwm
[doge]怡海路边上的壹品广场环境不错的,路的对面是河堤公园,日常散步人不少。餐厅门前有停车位,用餐免费3小时。
[笑哈哈]店的招牌很大,大路边上都能看到,进店一眼能看到整个大厅环境,都是大小圆桌,通透明亮,简洁装饰,餐距可以,有包厢;厕所通道口有个不算小小的海鲜池。服务员不少,手脚挺勤快。
[好喜欢]“有骨气”这个名字是以前做大排档,主打大筒骨,现在以传统粤菜为主,还能吃上一些失传菜式。团的158餐,整体还算不错,出品没特别出众。
[good]啫啫鲍鱼鸡煲
上桌还是挺惊喜,用的是瓦煲,一大煲的,卖相可以,配菜很多,较入味,鲍鱼没几个,鸡肉不少,鸡不像现宰,吃着肉质像冰鸡;
[good]香煎鲮鱼饼
一份有8件,圆圆的鲮鱼饼,外表金黄,里面肉弹牙,如果沾点甜辣酱更能突出鲜味;
[good]盐焗大明虾
传统做法,一大盆盐,虾子包着纸在盐里焗,虾子新鲜较大只,可能时间不够,不大入味;
[good]顺德捞鱼皮
小份的鱼皮,花生、芹菜拌,加了醋和芝麻,爽口带点小酸;
[good]蒸马拉糕
这里是半份,传统的广式点心,制作时加了红糖,使用的是面粉,口感松软滑,很沾牙;
有骨气•地道顺德菜(壹品广场店)
地址:广东省佛山市南海区怡海路壹品广场13号楼4号
交通:桂03、桂15路“怡海公园西”站,步行300多米
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#聚餐吃什么##大湾区美食大赏#“老广的烟火气,是大排档给的” 翻看点评榜单,发现了#深圳#一家看似低调但本地人超多的#大排档#。与其说大家是冲着生蚝来的,不如说这里是酒友们心照不宣的老地方,鱼皮、花螺、砂锅粥等宵夜美食与嘈杂环境形成一种市井氛围感。#跟着榜单吃美食#
in:大众点评榜单-深圳美食热门榜:沙头四季大排档
via:moonyee.
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大功告成[色][色][色]
白灼鱼皮、辣椒鱼皮[色][色][色]
两道加配菜一共8.5块钱搞掂[偷笑][偷笑][偷笑][强][强]
这里是一半,今天买了10元就分两餐做来吃!苏炸辣盐孩子们给我 以下是这两样的做法:
①白灼鱼皮
洗干净后用小小食用苏打粉拿拿先,做之前再清洗一次,用大开水烫一下立即过冰水泡一会儿,把水凉干再入急冻,食用再切就OK!这个可以做凉拌鱼皮及白灼。
②苏炸鱼皮
同样用食用小苏打和小许食盐拿拿先,做前要清洗一次凉干,用一个蛋青捞捞,再用炸粉捞过,油滚下炸至苏脆,后用椒盐加以捞一下就Ok!
白灼鱼皮、辣椒鱼皮[色][色][色]
两道加配菜一共8.5块钱搞掂[偷笑][偷笑][偷笑][强][强]
这里是一半,今天买了10元就分两餐做来吃!苏炸辣盐孩子们给我 以下是这两样的做法:
①白灼鱼皮
洗干净后用小小食用苏打粉拿拿先,做之前再清洗一次,用大开水烫一下立即过冰水泡一会儿,把水凉干再入急冻,食用再切就OK!这个可以做凉拌鱼皮及白灼。
②苏炸鱼皮
同样用食用小苏打和小许食盐拿拿先,做前要清洗一次凉干,用一个蛋青捞捞,再用炸粉捞过,油滚下炸至苏脆,后用椒盐加以捞一下就Ok!
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