【江苏4大“失败酒”，口碑不逊洋河酒，当地人：只有我们自己喝】
#不可辜负的美食# #白酒# #酱香酒# #好酒# #浓香型白酒# #我的美食日记#
“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家”
江苏地处我国的江淮地区，繁荣的文化带来了当地人高涨的饮酒热情，江南春雨配绵柔好酒，江苏白酒一带以洋河最为出名。
江苏分为两个区域，苏南和苏北两个区域，江苏2个地区，人文风情不同，饮酒风气也相差甚远。
钱钟书在《予不好茶酒而好鱼肉作解嘲》中写道：富言山谷赣茶客，刘斥杜陵唐酒徒。
江苏人一直对白酒有着说不清，理还乱的情怀。
唐伯虎则是在《桃花庵》里有言：桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。
每次的饮食，苏酒都是寸步不离，无尽的才华都藏进了一杯杯苏酒之中。
苏北人喝酒以豪迈为主，“一坐下先三下，屁股一抬喝了重来”苏北人身上的侠气在酒桌上彰显的淋漓尽致。
苏南则是小桥流水式的饮酒，出于情感抒发的需要，苏南人喝酒则是充满诗情画意，饮酒也充斥着文人墨客风。
江苏人好饮酒，但是江苏出名的酒并不仅仅只有洋河，江苏的美酒遍布江南，其中就有4大“失败酒”，在江苏口碑不错却没什么人喝，是江南人家的最爱，但是只有当地人在喝。
①沭阳芝麻香
产自江苏沭阳的一款苏酒，在所有香型的白酒中可谓是香型独特，而沭阳芝麻香则是代表了中国白酒香型的少数之列。
沭阳芝麻香虽然名气上略逊于洋河，双沟酒，但是却一点都不逊色，履历丰富，1989年，荣获北京国际博览会铜奖，而1992年则是获得江苏优质产品奖，紧接着又荣获香港国际博览会金奖，口碑在当地可谓是相当不错。
口感上以“芝麻香，香满城”为主，经典的酱头芝尾”，当然入口还是经典的苏派白酒的绵柔风格，整体酱香浓郁，落口则是偏甜一些，下喉绝对顺滑，不辛辣，每次饮酒都能让人回味无穷。
②沛公酒
“千古绝唱大风歌，一袋佳酿沛公酒”
产自江苏徐州沛县，这款酒最有特色的地方就是包装，以紫砂壶的包装在白酒中独树一帜，无论是沛公酒哪个系列的白酒，都充斥着浓浓的汉文化风格。
沛公酒的履历在江苏白酒中同样优秀，曾经获得中国轻工业部优酒称号，值得一提的是，沛公酒虽为浓香型白酒，但是颇具芝麻香型白酒的风格。
每次倒上一杯，酒花浓密，整体醇厚优雅，入口经典的苏派绵柔风格，下喉柔和，令人怀念，曾经杨成武在饮下沛公酒后，洋洋洒洒写下了“汉家第一酒”的称赞。
很多江苏人对这款白酒可谓是爱不释手，但是同样因为宣传不足，名气不大，难以走出当地。
③五醍浆
产自江苏盐城，这款酒可谓是历史相当的悠久，最早可以追溯到清乾隆年间，被清王朝贵族称为“琼浆玉液”目前这款苏酒的产量一路飙升，年产已经突破万吨，曾经作为江苏省的名酒，1989年在全国评酒会上获得精品优质将，据说当年五醍浆的销售量仅仅次于“三沟一河”，在江苏人心中占有独一份的位置。
五醍浆取自鸭蛋汪水酿造，优质的地下水源搭配优质的高粱塑造了优秀的白酒，工艺则是以安豆制作麦曲发酵，无论是工艺还是原料都是相当优秀，其中42度五醍浆一直都是老一辈江苏人的记忆。
④御珍酒
产自江苏宿迁泗阳的一款浓香型大曲酒，在江苏拥有5个酒厂，年产量到达千吨，其中御珍酒的42度和46度曾经被食品工业协会评选为“中国白酒质量优秀产品”。
目前御珍御酒，多个系列相继上市，在今年参加了天津糖酒会，这款白酒凭借着自己独特的绵柔风格征服了很多酒友的关注，虽然风格是模仿洋河酒，但是如果包装也模仿，那么我个人认为将会影响后面的发展。
口感还是经典浓香风味，入口窖香浓郁，口感独特，但是整体口感还是偏向苏派白酒的绵柔，饮酒后的整体感觉还是比较醇厚的，回味也比较悠长。
上面这4款酒，我相信只有老一辈的江苏人才知道，年轻人可能就连听都没听过。
但是这是江苏人心中永远的记忆。
是江苏人迟迟抹不去的浓浓乡愁。
白酒如今蓬勃发展，虽然酒质固然重要，但是宣传是必不可少的，一款好的白酒如果缺乏了宣传是很难走出当地的，就像上面这4款苏酒一样，当地口碑不错，但是出了当地却没什么人知道，其实也并不仅仅是苏酒，在其他省份也有这样走不出当地的“失败酒”，这些酒或多或少都因为缺少宣传，难以走出当地。
—贵州—
汉董大师酒
贵州当地一款酱香酒，酒厂一心专注于酒质，无论是从原料还是工艺都是相当的优秀，原料采用贵州当地特产的大红樱子糯高粱和赤河水酿造而成。品质是毋庸置疑。
倒上一杯，酒水颜色透明鲜亮，入口酒质醇厚，酒花飘满整个杯子，入口酱香味很足，前段有淡淡的甜味，细细品尝有细微的焦香和陈香，饮酒后满口粮食香，久久难以忘怀。
但是因为宣传上的缺失，导致了这样一款好酒一直走不出当地，实在是可惜。
—四川—
小角楼
产自四川的一款浓香型白酒，经典川派风味，曾经在80年代的时候，小角楼一度风靡全中国，当时可谓是一瓶难求，是很多四川本地人的回忆。
记得以前爷爷辈的人对这款白酒可是爱得不行，每次说起，都能说起一段段那个年代的故事。
口感上酒色清澈透明，闻香酒香浓郁丰富，入口窖香浓郁，细细回味陈香明显，顿时口舌生津，每次喝都有不一样的感觉。
小角楼曾经辉煌，但是如今名气却下降不少，出了四川当地，知道的人都少了。
好了今天的分享就到这，你还知道江苏哪些好酒，不妨在评论区分享一下。
#不可辜负的美食# #白酒# #酱香酒# #好酒# #浓香型白酒# #我的美食日记#
“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家”
江苏地处我国的江淮地区，繁荣的文化带来了当地人高涨的饮酒热情，江南春雨配绵柔好酒，江苏白酒一带以洋河最为出名。
江苏分为两个区域，苏南和苏北两个区域，江苏2个地区，人文风情不同，饮酒风气也相差甚远。
钱钟书在《予不好茶酒而好鱼肉作解嘲》中写道：富言山谷赣茶客，刘斥杜陵唐酒徒。
江苏人一直对白酒有着说不清，理还乱的情怀。
唐伯虎则是在《桃花庵》里有言：桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。
每次的饮食，苏酒都是寸步不离，无尽的才华都藏进了一杯杯苏酒之中。
苏北人喝酒以豪迈为主，“一坐下先三下，屁股一抬喝了重来”苏北人身上的侠气在酒桌上彰显的淋漓尽致。
苏南则是小桥流水式的饮酒，出于情感抒发的需要，苏南人喝酒则是充满诗情画意，饮酒也充斥着文人墨客风。
江苏人好饮酒，但是江苏出名的酒并不仅仅只有洋河，江苏的美酒遍布江南，其中就有4大“失败酒”，在江苏口碑不错却没什么人喝，是江南人家的最爱，但是只有当地人在喝。
①沭阳芝麻香
产自江苏沭阳的一款苏酒，在所有香型的白酒中可谓是香型独特，而沭阳芝麻香则是代表了中国白酒香型的少数之列。
沭阳芝麻香虽然名气上略逊于洋河，双沟酒，但是却一点都不逊色，履历丰富，1989年，荣获北京国际博览会铜奖，而1992年则是获得江苏优质产品奖，紧接着又荣获香港国际博览会金奖，口碑在当地可谓是相当不错。
口感上以“芝麻香，香满城”为主，经典的酱头芝尾”，当然入口还是经典的苏派白酒的绵柔风格，整体酱香浓郁，落口则是偏甜一些，下喉绝对顺滑，不辛辣，每次饮酒都能让人回味无穷。
②沛公酒
“千古绝唱大风歌，一袋佳酿沛公酒”
产自江苏徐州沛县，这款酒最有特色的地方就是包装，以紫砂壶的包装在白酒中独树一帜，无论是沛公酒哪个系列的白酒，都充斥着浓浓的汉文化风格。
沛公酒的履历在江苏白酒中同样优秀，曾经获得中国轻工业部优酒称号，值得一提的是，沛公酒虽为浓香型白酒，但是颇具芝麻香型白酒的风格。
每次倒上一杯，酒花浓密，整体醇厚优雅，入口经典的苏派绵柔风格，下喉柔和，令人怀念，曾经杨成武在饮下沛公酒后，洋洋洒洒写下了“汉家第一酒”的称赞。
很多江苏人对这款白酒可谓是爱不释手，但是同样因为宣传不足，名气不大，难以走出当地。
③五醍浆
产自江苏盐城，这款酒可谓是历史相当的悠久，最早可以追溯到清乾隆年间，被清王朝贵族称为“琼浆玉液”目前这款苏酒的产量一路飙升，年产已经突破万吨，曾经作为江苏省的名酒，1989年在全国评酒会上获得精品优质将，据说当年五醍浆的销售量仅仅次于“三沟一河”，在江苏人心中占有独一份的位置。
五醍浆取自鸭蛋汪水酿造，优质的地下水源搭配优质的高粱塑造了优秀的白酒，工艺则是以安豆制作麦曲发酵，无论是工艺还是原料都是相当优秀，其中42度五醍浆一直都是老一辈江苏人的记忆。
④御珍酒
产自江苏宿迁泗阳的一款浓香型大曲酒，在江苏拥有5个酒厂，年产量到达千吨，其中御珍酒的42度和46度曾经被食品工业协会评选为“中国白酒质量优秀产品”。
目前御珍御酒，多个系列相继上市，在今年参加了天津糖酒会，这款白酒凭借着自己独特的绵柔风格征服了很多酒友的关注，虽然风格是模仿洋河酒，但是如果包装也模仿，那么我个人认为将会影响后面的发展。
口感还是经典浓香风味，入口窖香浓郁，口感独特，但是整体口感还是偏向苏派白酒的绵柔，饮酒后的整体感觉还是比较醇厚的，回味也比较悠长。
上面这4款酒，我相信只有老一辈的江苏人才知道，年轻人可能就连听都没听过。
但是这是江苏人心中永远的记忆。
是江苏人迟迟抹不去的浓浓乡愁。
白酒如今蓬勃发展，虽然酒质固然重要，但是宣传是必不可少的，一款好的白酒如果缺乏了宣传是很难走出当地的，就像上面这4款苏酒一样，当地口碑不错，但是出了当地却没什么人知道，其实也并不仅仅是苏酒，在其他省份也有这样走不出当地的“失败酒”，这些酒或多或少都因为缺少宣传，难以走出当地。
—贵州—
汉董大师酒
贵州当地一款酱香酒，酒厂一心专注于酒质，无论是从原料还是工艺都是相当的优秀，原料采用贵州当地特产的大红樱子糯高粱和赤河水酿造而成。品质是毋庸置疑。
倒上一杯，酒水颜色透明鲜亮，入口酒质醇厚，酒花飘满整个杯子，入口酱香味很足，前段有淡淡的甜味，细细品尝有细微的焦香和陈香，饮酒后满口粮食香，久久难以忘怀。
但是因为宣传上的缺失，导致了这样一款好酒一直走不出当地，实在是可惜。
—四川—
小角楼
产自四川的一款浓香型白酒，经典川派风味，曾经在80年代的时候，小角楼一度风靡全中国，当时可谓是一瓶难求，是很多四川本地人的回忆。
记得以前爷爷辈的人对这款白酒可是爱得不行，每次说起，都能说起一段段那个年代的故事。
口感上酒色清澈透明，闻香酒香浓郁丰富，入口窖香浓郁，细细回味陈香明显，顿时口舌生津，每次喝都有不一样的感觉。
小角楼曾经辉煌，但是如今名气却下降不少，出了四川当地，知道的人都少了。
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金龙鱼调研交流20211210
PART1
我们专注于食品和农产品加工，我们要做的是不断深化，我们全国有69个生产基地，还有20多个正在筹建，研发、渠道都是我们的优势，我们正在强化我们的优势，不同的产品有不同的发展阶段。 油是比较成熟的产品，市占率40%，战略上我们不会在往量去增长，以质为主，需求在提高，我们注重更新鲜、更美味、更营养。 米和面粉的市场比油大4-5倍，我们会不断加大我们的产量，面粉米占有率在5%左右，米更少，每年我们的产能都是以双位数增长来扩产，我们在量的同时也会注重质，一般竞争对手以民用面粉为主，我们会去做面粉组合，去迎合市场需求。 我们真正发展的渠道是零售、餐饮、烘焙、电商，调味品我们有芝麻油、藤椒油、酱油和醋，酱油我们也希望能够迎合全国，尽量去研发针对不同地方的口味，醋目前是固态酿造，也在积极生产液态发酵。 后边除了调味品酱油，也会推出耗油料酒，现在主要代工，量上来后会安排生产基地。
中央厨房是我们大的战略，根据现在整个餐饮发展趋势，都是往连锁模式去推动，厨房面积可能会越来越小，在厨房现生产的可能会越来越少。 现有连锁店很多都有中央厨房，但很难盈利，我们做中央厨房有很大的优势，生产成本和运输成本，包括土地成本都是比较低的，我们对中央厨房保持正面态度，后续发展会是比较好的趋势。 进展：正在筹建的是四个地方，杭州年底试批，廊坊、西安和重庆是已经筹建。上海、广州、郑州、沈阳也都在筹备。 中央厨房会打造园区，一方面会租给别人做中央厨房，另一方面也会做自己的产品，我们会做很多学生餐，米面油我们自己有，肉、海鲜、蔬菜我们会引进供应商，我们已经有几家签署了意向。还有一些客户是用我们的米面油生产的，原材料、物流、仓储成本肯定都比他们自己做低一些。
怎么深化优势？ 尤其是渠道，每个省份都有分公司或者办事处，终端有100万，餐饮我们也是有区分的，怎么去拓展渠道开发，食品工业我们也做得不错，很多500强企业都是我们客户，以前只提供油拓展到米面油调味品，我们洗洁剂做5公升的，我们也有烘焙，我们不纯粹只是卖面粉给烘焙客户，我们还提供技术，我们有烘焙研究院，去研究爆品，提供技术和服务。
我们也强化了电商发展，以前是零售事业部，今年也单独开发了一个新事业部主要做电商，也会在这块去发力。
Q：大米全国包装化率？我们的市占率？ 包装米和包装面粉都是非常小的，整个大米1亿吨，我们在亿吨的份额就2-3%，根据我们尼尔森的数据，我们在小包装市场占有率20%左右，包装率还有很大空间，包装油发展了二三十年是1/3到一半，空间还是非常大。
Q：资本开支增速很快，目前投在哪些方向？ 未来计划？ 资本开支这几年会10亿美金左右，两大方面，一个是米和面粉的产能在不断扩建，米1亿吨，面粉6000万吨，油3000-4000万吨，我们要提升份额产能还是要不断扩大。 3-5年我们中央厨房的建设会更快，土地到设备，20-30亿左右。未来几年也是10亿美金上下，中央厨房如果快一些，开支会多一些。
Q：人员扩张计划？ 没太多注意，人员肯定是不断增加，内部调整，渠道的，也会在外面聘请一些有经验人员，相关食品行业相关的。央厨事业部是从招商、生产、园区管理、仓储都有规划推动，整体会有一个事业部去推动，矩阵式的去管理经营。
Q：米面油哪一块盈利水平更好一些？ 油是我们做了这么多年的产品，一个成熟产品的利润空间会比其他的好，量还是最大的。
Q：大米这块产品主要偏东北大米，物流比较高，未来盈利水平会往上走吗？ 之前是东北大米，不过后面规划南昌、贵阳、泰州、武汉等去建米工厂，也会南方大米，东北大米运输到南方是有运输成本，但大米上也会做品牌米，也会在高端去发展，后期东北大米不纯粹简单运输销售，可能会在销区进行再处理，再去销售，会去提升质，后面毛利也会逐步提升。
大米来讲，我们和其他对手是有很大经济，我们有水稻循环经济，大米产业链利润不止在大米，全产业链来看，我们的盈利水平会强于对手，我们有足够的量来做水稻的循环经济。
Q：调味品品牌未来是如何规划？ 品牌来说，我们有金龙鱼、胡姬花、oliviva，我们有高端中端大众，同样调味品也会以一样的模式去推动，丸庄是后面其中一个调味品零售产品品牌，海皇主要还是以餐饮为主，包括后边我们在调味品会有其他品牌，以及以后的耗油、料酒。
丸庄一期3万吨，后续有5万吨扩产，广东和另一个合资方也在筹建2-3万吨的量。
Q：toB的渠道竞争壁垒？怎么做结构升级？ toB我们的优势在于产品组合，帮助客户去节约运输成本，toB不止一个产品，我们和物流商也探讨怎么去节约、更有效，以前是工厂到经销商，经销商再发给toB，都是以一个产品去做，需要的量可能是一个月，现在我们正在安排，运输是以仓配，以后米面油调味品可以2-3天的周期去一起送，餐饮最重要的是性价比，我们的产品和竞争对手来看肯定是最优之一，toB对我们来说肯定是可以发展的很好的。 至于怎么加强产品结构，我们会针对不同产品，比如人均100或者200以上的餐厅，我们会有不同负责人去推动客户开发，这些客户也需要高端的产品。
Q：经销商和直销占比？ 零售来说，30%是直销，餐饮的话，直销会更多一些。
Q：套保具体是怎么做的？为什么会亏钱？ 套保如果只是看投资收益和公允价值是不完整的数据和现象，国内会计准则的原因，满足会计套保的要匹配很多条件，我们不能完全满足中国的会计套保原则，国内有20多个工厂去加工油脂，我们不可能让每个工厂自己去做套保，我们做套保是集中在新加坡子公司有团队根据工厂生产销售量和采购去做大的头寸，每一天都有相应数据汇总，从大豆、油、采购销售给到期货部门头寸，他们去根据这些头寸去做套保，这些都是比较专业，必须去套保是因为我们采购大豆、运到中国到生产加工销售需要45-60天，我们也不一定100%一定去套，在整个过程中会有判断，一定会有浮动，不能100%准确。 16年是特殊的年份，当时阿根廷和巴西有很大水灾，美国投机头寸也偏多，价格波动很异常。
Q：原材料成本上升下游传导？ 要分零售端和非零售端，如果餐饮的话会根据波动去调整，零售产品的话会比较谨慎，涉及民生，而且会有一些操作空间去覆盖成本提升，减少促销去作为间接调价；我们也有调价，但可能没有那么多，我们有很多品种，会根据市场价格波动做相应调整，去年四季度到现在调整不同品种的价格3-4次了，因为近一年原材料上涨速度较大，今年我们调的价格还不能够覆盖成本上升。
我们和很多大的饲料厂有很好的长期合作，我们可以一站式提供各类原料，我们是全国直销比例最高的，我们直销给大的饲料厂超过50%。
Q：专门的套保团队和工厂分开，是怎么考核的？ 套保是规避整体价格风险，每个工厂是负责销售生产，套保也是结合采购做的套保，不能叫考核。
Q：资本开支非常大，明年后年角度看，增长来源落实在什么板块？ 油不会以量，就不会有太大开支，会有一些技术改造，做一些0反式的改造，米和面粉是2-3年我们发展的重点，量也好，收入端也好，米和面粉是主要来源。 大家可能感觉不到，今年油价涨了很多，米和面粉有国家基础的品种，价格涨幅不能大。23年6月开始中央厨房4个工厂都会开始生产，后面也会开始贡献。
Q：主营米面油在持续升级，集团层面在毛利率和净利率是否有目标？ 米面我们也在做升级，今年油价是比较异常的，比08年还要严峻一些，今年是我们没有预见的情况，中央厨房后面的毛利率肯定是我们现有的毛利率更高，挂面我们现在排第二第三，从市场需求来说，我们会更加安全健康。 我们现有生意体量太大，新业务这两三年报表占比还是会很小。可能再过3-5年，中央厨房出来可能会有一些改变。
Q：米面油高端化在结构占比多少？ 后续提到多少？ 油比较多，油20%左右，米和面粉包装化都比较小了，高端化占比目前5-10%左右，但空间非常巨大。
Q：各个业务如何发挥协同效应？ 从我们组织架构来讲，我们有职能部门，11个事业部，5大销售渠道：零售、餐饮、烘焙、食品工厂、电商，我们事业部所需要的支持会找职能部门，从协同来讲，我们的架构也是在变的，我们会根据市场需求去变化，今年也把五大销售渠道整合成营销管理平台。 我们是一个大网，工厂、事业部到销售渠道都有不同协同方式方法。 我们企业对于总监不是100%以利润等数字作为考核指标，我们有很多非数字的考核，每一年管理层安排定时交流时非常重要的，每三个月董事长和总裁事业部都会聚一起聊发展，包括总经理一年2-3次进行集体汇报，会让大家了解各方面需求，益海嘉里的企业文化从上到下的交流都比较顺畅。
Q：新业务的资源倾斜会更多吗？对于开展新的招商和现有业务不一样，会安排新的人员推动，可能会有餐饮的客户，可以独立也可以和现有资源进行交流。
Q：米面到成熟阶段真实盈利能力如何？毛利率来说，油的高端比较超前，油的毛利率还是高，油的贡献比较大，米和面粉毛利率还比较低，油15-20%，米和面粉10-15%。
Q：每年存货怎么管理？每年400亿左右分散在各个工厂，从盘点、管理，有仓储部门和财务都会定时到不同工厂进行盘点安排，累计这么多年，我们细化是做得越来越好，我们在行业上是比较好的。
Q：每年这么多资本开支，怎么保证产能利用率比较高的水平？产能利用率从行业上，我们产能利用率是最高的，今年是有些异常，国内的榨油产能利用率是比较低，过去来看70-80%是很正常，内部核算，330天作为产能使用，只给了一个月维修时间，行业上很多都是以300天，米面以前都是100%，现在70-80%左右，今年整个行业在20%多。
Q：米面这个行业本身比较分散，怎么看待市占率天花板？40%油是零售端的，整体来看我们是20%，米的占有率整体只有3%，包装这块20%左右，面粉6000多万，整体5%，零售端包装20%，米面粉是会逐步提高，米的包装率会提高，这两块到40%市占率的可能性还是有的，只是时间问题。#股票##金龙鱼#
PART1
我们专注于食品和农产品加工，我们要做的是不断深化，我们全国有69个生产基地，还有20多个正在筹建，研发、渠道都是我们的优势，我们正在强化我们的优势，不同的产品有不同的发展阶段。 油是比较成熟的产品，市占率40%，战略上我们不会在往量去增长，以质为主，需求在提高，我们注重更新鲜、更美味、更营养。 米和面粉的市场比油大4-5倍，我们会不断加大我们的产量，面粉米占有率在5%左右，米更少，每年我们的产能都是以双位数增长来扩产，我们在量的同时也会注重质，一般竞争对手以民用面粉为主，我们会去做面粉组合，去迎合市场需求。 我们真正发展的渠道是零售、餐饮、烘焙、电商，调味品我们有芝麻油、藤椒油、酱油和醋，酱油我们也希望能够迎合全国，尽量去研发针对不同地方的口味，醋目前是固态酿造，也在积极生产液态发酵。 后边除了调味品酱油，也会推出耗油料酒，现在主要代工，量上来后会安排生产基地。
中央厨房是我们大的战略，根据现在整个餐饮发展趋势，都是往连锁模式去推动，厨房面积可能会越来越小，在厨房现生产的可能会越来越少。 现有连锁店很多都有中央厨房，但很难盈利，我们做中央厨房有很大的优势，生产成本和运输成本，包括土地成本都是比较低的，我们对中央厨房保持正面态度，后续发展会是比较好的趋势。 进展：正在筹建的是四个地方，杭州年底试批，廊坊、西安和重庆是已经筹建。上海、广州、郑州、沈阳也都在筹备。 中央厨房会打造园区，一方面会租给别人做中央厨房，另一方面也会做自己的产品，我们会做很多学生餐，米面油我们自己有，肉、海鲜、蔬菜我们会引进供应商，我们已经有几家签署了意向。还有一些客户是用我们的米面油生产的，原材料、物流、仓储成本肯定都比他们自己做低一些。
怎么深化优势？ 尤其是渠道，每个省份都有分公司或者办事处，终端有100万，餐饮我们也是有区分的，怎么去拓展渠道开发，食品工业我们也做得不错，很多500强企业都是我们客户，以前只提供油拓展到米面油调味品，我们洗洁剂做5公升的，我们也有烘焙，我们不纯粹只是卖面粉给烘焙客户，我们还提供技术，我们有烘焙研究院，去研究爆品，提供技术和服务。
我们也强化了电商发展，以前是零售事业部，今年也单独开发了一个新事业部主要做电商，也会在这块去发力。
Q：大米全国包装化率？我们的市占率？ 包装米和包装面粉都是非常小的，整个大米1亿吨，我们在亿吨的份额就2-3%，根据我们尼尔森的数据，我们在小包装市场占有率20%左右，包装率还有很大空间，包装油发展了二三十年是1/3到一半，空间还是非常大。
Q：资本开支增速很快，目前投在哪些方向？ 未来计划？ 资本开支这几年会10亿美金左右，两大方面，一个是米和面粉的产能在不断扩建，米1亿吨，面粉6000万吨，油3000-4000万吨，我们要提升份额产能还是要不断扩大。 3-5年我们中央厨房的建设会更快，土地到设备，20-30亿左右。未来几年也是10亿美金上下，中央厨房如果快一些，开支会多一些。
Q：人员扩张计划？ 没太多注意，人员肯定是不断增加，内部调整，渠道的，也会在外面聘请一些有经验人员，相关食品行业相关的。央厨事业部是从招商、生产、园区管理、仓储都有规划推动，整体会有一个事业部去推动，矩阵式的去管理经营。
Q：米面油哪一块盈利水平更好一些？ 油是我们做了这么多年的产品，一个成熟产品的利润空间会比其他的好，量还是最大的。
Q：大米这块产品主要偏东北大米，物流比较高，未来盈利水平会往上走吗？ 之前是东北大米，不过后面规划南昌、贵阳、泰州、武汉等去建米工厂，也会南方大米，东北大米运输到南方是有运输成本，但大米上也会做品牌米，也会在高端去发展，后期东北大米不纯粹简单运输销售，可能会在销区进行再处理，再去销售，会去提升质，后面毛利也会逐步提升。
大米来讲，我们和其他对手是有很大经济，我们有水稻循环经济，大米产业链利润不止在大米，全产业链来看，我们的盈利水平会强于对手，我们有足够的量来做水稻的循环经济。
Q：调味品品牌未来是如何规划？ 品牌来说，我们有金龙鱼、胡姬花、oliviva，我们有高端中端大众，同样调味品也会以一样的模式去推动，丸庄是后面其中一个调味品零售产品品牌，海皇主要还是以餐饮为主，包括后边我们在调味品会有其他品牌，以及以后的耗油、料酒。
丸庄一期3万吨，后续有5万吨扩产，广东和另一个合资方也在筹建2-3万吨的量。
Q：toB的渠道竞争壁垒？怎么做结构升级？ toB我们的优势在于产品组合，帮助客户去节约运输成本，toB不止一个产品，我们和物流商也探讨怎么去节约、更有效，以前是工厂到经销商，经销商再发给toB，都是以一个产品去做，需要的量可能是一个月，现在我们正在安排，运输是以仓配，以后米面油调味品可以2-3天的周期去一起送，餐饮最重要的是性价比，我们的产品和竞争对手来看肯定是最优之一，toB对我们来说肯定是可以发展的很好的。 至于怎么加强产品结构，我们会针对不同产品，比如人均100或者200以上的餐厅，我们会有不同负责人去推动客户开发，这些客户也需要高端的产品。
Q：经销商和直销占比？ 零售来说，30%是直销，餐饮的话，直销会更多一些。
Q：套保具体是怎么做的？为什么会亏钱？ 套保如果只是看投资收益和公允价值是不完整的数据和现象，国内会计准则的原因，满足会计套保的要匹配很多条件，我们不能完全满足中国的会计套保原则，国内有20多个工厂去加工油脂，我们不可能让每个工厂自己去做套保，我们做套保是集中在新加坡子公司有团队根据工厂生产销售量和采购去做大的头寸，每一天都有相应数据汇总，从大豆、油、采购销售给到期货部门头寸，他们去根据这些头寸去做套保，这些都是比较专业，必须去套保是因为我们采购大豆、运到中国到生产加工销售需要45-60天，我们也不一定100%一定去套，在整个过程中会有判断，一定会有浮动，不能100%准确。 16年是特殊的年份，当时阿根廷和巴西有很大水灾，美国投机头寸也偏多，价格波动很异常。
Q：原材料成本上升下游传导？ 要分零售端和非零售端，如果餐饮的话会根据波动去调整，零售产品的话会比较谨慎，涉及民生，而且会有一些操作空间去覆盖成本提升，减少促销去作为间接调价；我们也有调价，但可能没有那么多，我们有很多品种，会根据市场价格波动做相应调整，去年四季度到现在调整不同品种的价格3-4次了，因为近一年原材料上涨速度较大，今年我们调的价格还不能够覆盖成本上升。
我们和很多大的饲料厂有很好的长期合作，我们可以一站式提供各类原料，我们是全国直销比例最高的，我们直销给大的饲料厂超过50%。
Q：专门的套保团队和工厂分开，是怎么考核的？ 套保是规避整体价格风险，每个工厂是负责销售生产，套保也是结合采购做的套保，不能叫考核。
Q：资本开支非常大，明年后年角度看，增长来源落实在什么板块？ 油不会以量，就不会有太大开支，会有一些技术改造，做一些0反式的改造，米和面粉是2-3年我们发展的重点，量也好，收入端也好，米和面粉是主要来源。 大家可能感觉不到，今年油价涨了很多，米和面粉有国家基础的品种，价格涨幅不能大。23年6月开始中央厨房4个工厂都会开始生产，后面也会开始贡献。
Q：主营米面油在持续升级，集团层面在毛利率和净利率是否有目标？ 米面我们也在做升级，今年油价是比较异常的，比08年还要严峻一些，今年是我们没有预见的情况，中央厨房后面的毛利率肯定是我们现有的毛利率更高，挂面我们现在排第二第三，从市场需求来说，我们会更加安全健康。 我们现有生意体量太大，新业务这两三年报表占比还是会很小。可能再过3-5年，中央厨房出来可能会有一些改变。
Q：米面油高端化在结构占比多少？ 后续提到多少？ 油比较多，油20%左右，米和面粉包装化都比较小了，高端化占比目前5-10%左右，但空间非常巨大。
Q：各个业务如何发挥协同效应？ 从我们组织架构来讲，我们有职能部门，11个事业部，5大销售渠道：零售、餐饮、烘焙、食品工厂、电商，我们事业部所需要的支持会找职能部门，从协同来讲，我们的架构也是在变的，我们会根据市场需求去变化，今年也把五大销售渠道整合成营销管理平台。 我们是一个大网，工厂、事业部到销售渠道都有不同协同方式方法。 我们企业对于总监不是100%以利润等数字作为考核指标，我们有很多非数字的考核，每一年管理层安排定时交流时非常重要的，每三个月董事长和总裁事业部都会聚一起聊发展，包括总经理一年2-3次进行集体汇报，会让大家了解各方面需求，益海嘉里的企业文化从上到下的交流都比较顺畅。
Q：新业务的资源倾斜会更多吗？对于开展新的招商和现有业务不一样，会安排新的人员推动，可能会有餐饮的客户，可以独立也可以和现有资源进行交流。
Q：米面到成熟阶段真实盈利能力如何？毛利率来说，油的高端比较超前，油的毛利率还是高，油的贡献比较大，米和面粉毛利率还比较低，油15-20%，米和面粉10-15%。
Q：每年存货怎么管理？每年400亿左右分散在各个工厂，从盘点、管理，有仓储部门和财务都会定时到不同工厂进行盘点安排，累计这么多年，我们细化是做得越来越好，我们在行业上是比较好的。
Q：每年这么多资本开支，怎么保证产能利用率比较高的水平？产能利用率从行业上，我们产能利用率是最高的，今年是有些异常，国内的榨油产能利用率是比较低，过去来看70-80%是很正常，内部核算，330天作为产能使用，只给了一个月维修时间，行业上很多都是以300天，米面以前都是100%，现在70-80%左右，今年整个行业在20%多。
Q：米面这个行业本身比较分散，怎么看待市占率天花板？40%油是零售端的，整体来看我们是20%，米的占有率整体只有3%，包装这块20%左右，面粉6000多万，整体5%，零售端包装20%，米面粉是会逐步提高，米的包装率会提高，这两块到40%市占率的可能性还是有的，只是时间问题。#股票##金龙鱼#
#哪些包装方法让礼物瞬间高大上#
中国目前还不是很注重包装设计，但是现在发展的趋势是不需要消费者要再费心包装直接送出去就可以很高大上～像这样。
这种已经完善的包装再包装就是真的包装过度了！毕竟不是专业学设计的，多一点修饰都会破坏产品本身的美感！
包装和表达一样，都是要有输进才会有输出的。先给乃们饱饱眼福~
中国传统的手工艺还是很让人赞叹的，很多东西拿出来绝对与不亚于世界领先水平，但是我对这方面还没有深入研究过，以后补，空出来。
跑偏了，这类都是不需要再加装饰的包装，题主包装的目的一定先是给人眼前一亮，挑起一点好奇心，然后再静静看着对方享受一点一点拆开自己的礼物的快感～
太简单的包装会让人打开太容易，不易制造惊喜且惊喜不易持续，适度的复杂度有利于增强礼物带来的好奇与兴奋，但是太过繁杂的过程可能会导致拆礼物人精力专注在研究怎么拆而削弱了好奇心与兴奋程度，如果你弄了一个以一般智商都不知道怎么打开的包装，那简直就是…你懂的。
好了，现在来说说怎么制造眼前一亮的感觉 。包装就像穿衣服，颜色太少会让人觉得单调，太多又会引起视觉疲劳。颜色在2～3中是比较能保证质量的，对色彩不敏感的慎用对比强的颜色，两种颜色在一个色系比较好。专业人士眼中很容易把握哪种极简的度是好看的，但是一般人其实很难把握哪种极简的度才是好看的。
举个例子。
这两个够简了吧，但是你们有没有砰然心动的感觉。。。反正我是没有
再来一个例子，过度复杂的包装，这个也会给人一种廉价低质的感觉啊！！！稻香村难道从来没有想过要请个设计师设计一下包装啊，上次陪同学去买了八百多元的糕点看到这种包装直接哭瞎。。。虽然沉甸甸的饼拎在手里让我感觉还是买到了一些东西但是这样的包装让我不忍直视。好吧，或者是我欣赏不来，现在看看也没有那么丑。
相比之下金凤成祥的包装会好看很多 ，但是没有找到图。
还有嘉华。
现在来说说我们真的需要包装时候的一些选择。颜色，材质，形状都会影响一个人对于某一物品的感知，一一来介绍。先是颜色。
不同的人群适合的颜色是不一样的。
10岁以下的孩子的礼物一定要鲜艳，五彩斑斓，这样才能引起他们的兴趣。
10~16岁的选择一些鲜艳的颜色，女生选择粉红色，选择爱心型的或者圆形的或者方方的，要选择可以萌出血的那种，她们就是你的小公主啊~
没有送过小女生礼物，但是卖东西的地方提供的包装都很适合小女神们~
至于男生嘛，没有那么麻烦的，就是不包装送给他也会让他很高兴的，I guess~
18～30的女生按性格选择颜色。
活泼开朗萌萌哒，白色+粉暖色系。
还是暖暖的比较好。
看看实例~
素净淡雅文艺妹，白色+粉中性色系or黑白灰。
看个实例。
高调外向女汉子，你们自己说你们喜欢什么的…我不也不造啊。
这样行不行？
30~60岁的女性选择黑白灰，深紫+深咖or融合色，
男性同样相对简单。
深蓝+少量黑，深咖啡+少量白，黑色+少量白，深蓝+少量粉蓝。
材质。
礼物包装的话可以用纸，塑料袋，金属，以及木盒。
先来说纸。
往盒子外面加一层包装纸的话可以选择彩色的A4纸，牛皮纸，报纸，专门的包装纸等等，给你们看看实例。
这种纸把相近的两种颜色搭在一起再加一个丝带是够够的了，不过缺点是不适合包装大物，要拼纸的时候把两张纸长的那边重叠0.5~1cm,薄薄的抹一层固体胶粘在一起，液体胶会让纸超生凹凸不平的地方，胶带粘粘出不易折叠，双面胶还行但是要保证在上面的那张纸边沿全部粘合在了下面这张纸上，不然很容易翘起来。像这样。。。这是我去年送给同学的礼物，因为想要给同学一个惊喜买完礼物买了两张彩色纸自己去教室里弄，工具不够就包惨了，2333。
再来看牛皮纸。
牛皮纸包装近年来越来越流行，但是个人认为牛皮纸还是有点点素，加上点麻绳什么的会好很多，但是也不是太理想，因为做不出专业设计的那种效果，像我们这样的非专业人士一般非死即残。一下两幅已经是牛皮纸包装中的战斗机了。
对比看看专业人士做的。
连装个菜都如此大气啊。个人感觉牛皮纸和小面积图案更配~
还有啥，哦，对报纸。
报纸包好看了很文艺，但是到目前为止中国的报纸好像还不适合拿来做包装，我曾经试过，惨不忍睹。来看看国外的，如果你们有信心，可以参考参考~
日本的一个报纸包装袋产业。
塑料袋，塑料袋一般是为了方便携带的最外层包装，最低级的是透明塑料袋，让人家一眼望穿的东西做工再好也感觉怪怪的，就像面包一样。
颜色极度纯的不透明塑料袋稍微好一点。
但是带点磨砂的会好很多，但是没有找到图，放一个食品包装的。
写不动了，来总结吧。
如果你买了一个很好的礼物想要送给你想送的人，不要觉得因为礼物很好并且包装都要撕掉就放弃包装了，你送给别人一定是希望别人也因为自己送的礼物而感动或者惊喜，礼物也是看脸的！！买都买了，顺便好好做个包装吧，实在不会包就去精品店买个礼物袋，如果还是懒得去的话去某宝找一个好看的买个十几个回来每次送东西的时候拿出一个来接礼物的人也会很高兴的。因为中国没有当面拆礼物的传统很多时候包装给人来的冲击比礼物本身大的多。想让她惊喜不断马上投入你的怀抱吗？做个精致的包装吧~
中国目前还不是很注重包装设计，但是现在发展的趋势是不需要消费者要再费心包装直接送出去就可以很高大上～像这样。
这种已经完善的包装再包装就是真的包装过度了！毕竟不是专业学设计的，多一点修饰都会破坏产品本身的美感！
包装和表达一样，都是要有输进才会有输出的。先给乃们饱饱眼福~
中国传统的手工艺还是很让人赞叹的，很多东西拿出来绝对与不亚于世界领先水平，但是我对这方面还没有深入研究过，以后补，空出来。
跑偏了，这类都是不需要再加装饰的包装，题主包装的目的一定先是给人眼前一亮，挑起一点好奇心，然后再静静看着对方享受一点一点拆开自己的礼物的快感～
太简单的包装会让人打开太容易，不易制造惊喜且惊喜不易持续，适度的复杂度有利于增强礼物带来的好奇与兴奋，但是太过繁杂的过程可能会导致拆礼物人精力专注在研究怎么拆而削弱了好奇心与兴奋程度，如果你弄了一个以一般智商都不知道怎么打开的包装，那简直就是…你懂的。
好了，现在来说说怎么制造眼前一亮的感觉 。包装就像穿衣服，颜色太少会让人觉得单调，太多又会引起视觉疲劳。颜色在2～3中是比较能保证质量的，对色彩不敏感的慎用对比强的颜色，两种颜色在一个色系比较好。专业人士眼中很容易把握哪种极简的度是好看的，但是一般人其实很难把握哪种极简的度才是好看的。
举个例子。
这两个够简了吧，但是你们有没有砰然心动的感觉。。。反正我是没有
再来一个例子，过度复杂的包装，这个也会给人一种廉价低质的感觉啊！！！稻香村难道从来没有想过要请个设计师设计一下包装啊，上次陪同学去买了八百多元的糕点看到这种包装直接哭瞎。。。虽然沉甸甸的饼拎在手里让我感觉还是买到了一些东西但是这样的包装让我不忍直视。好吧，或者是我欣赏不来，现在看看也没有那么丑。
相比之下金凤成祥的包装会好看很多 ，但是没有找到图。
还有嘉华。
现在来说说我们真的需要包装时候的一些选择。颜色，材质，形状都会影响一个人对于某一物品的感知，一一来介绍。先是颜色。
不同的人群适合的颜色是不一样的。
10岁以下的孩子的礼物一定要鲜艳，五彩斑斓，这样才能引起他们的兴趣。
10~16岁的选择一些鲜艳的颜色，女生选择粉红色，选择爱心型的或者圆形的或者方方的，要选择可以萌出血的那种，她们就是你的小公主啊~
没有送过小女生礼物，但是卖东西的地方提供的包装都很适合小女神们~
至于男生嘛，没有那么麻烦的，就是不包装送给他也会让他很高兴的，I guess~
18～30的女生按性格选择颜色。
活泼开朗萌萌哒，白色+粉暖色系。
还是暖暖的比较好。
看看实例~
素净淡雅文艺妹，白色+粉中性色系or黑白灰。
看个实例。
高调外向女汉子，你们自己说你们喜欢什么的…我不也不造啊。
这样行不行？
30~60岁的女性选择黑白灰，深紫+深咖or融合色，
男性同样相对简单。
深蓝+少量黑，深咖啡+少量白，黑色+少量白，深蓝+少量粉蓝。
材质。
礼物包装的话可以用纸，塑料袋，金属，以及木盒。
先来说纸。
往盒子外面加一层包装纸的话可以选择彩色的A4纸，牛皮纸，报纸，专门的包装纸等等，给你们看看实例。
这种纸把相近的两种颜色搭在一起再加一个丝带是够够的了，不过缺点是不适合包装大物，要拼纸的时候把两张纸长的那边重叠0.5~1cm,薄薄的抹一层固体胶粘在一起，液体胶会让纸超生凹凸不平的地方，胶带粘粘出不易折叠，双面胶还行但是要保证在上面的那张纸边沿全部粘合在了下面这张纸上，不然很容易翘起来。像这样。。。这是我去年送给同学的礼物，因为想要给同学一个惊喜买完礼物买了两张彩色纸自己去教室里弄，工具不够就包惨了，2333。
再来看牛皮纸。
牛皮纸包装近年来越来越流行，但是个人认为牛皮纸还是有点点素，加上点麻绳什么的会好很多，但是也不是太理想，因为做不出专业设计的那种效果，像我们这样的非专业人士一般非死即残。一下两幅已经是牛皮纸包装中的战斗机了。
对比看看专业人士做的。
连装个菜都如此大气啊。个人感觉牛皮纸和小面积图案更配~
还有啥，哦，对报纸。
报纸包好看了很文艺，但是到目前为止中国的报纸好像还不适合拿来做包装，我曾经试过，惨不忍睹。来看看国外的，如果你们有信心，可以参考参考~
日本的一个报纸包装袋产业。
塑料袋，塑料袋一般是为了方便携带的最外层包装，最低级的是透明塑料袋，让人家一眼望穿的东西做工再好也感觉怪怪的，就像面包一样。
颜色极度纯的不透明塑料袋稍微好一点。
但是带点磨砂的会好很多，但是没有找到图，放一个食品包装的。
写不动了，来总结吧。
如果你买了一个很好的礼物想要送给你想送的人，不要觉得因为礼物很好并且包装都要撕掉就放弃包装了，你送给别人一定是希望别人也因为自己送的礼物而感动或者惊喜，礼物也是看脸的！！买都买了，顺便好好做个包装吧，实在不会包就去精品店买个礼物袋，如果还是懒得去的话去某宝找一个好看的买个十几个回来每次送东西的时候拿出一个来接礼物的人也会很高兴的。因为中国没有当面拆礼物的传统很多时候包装给人来的冲击比礼物本身大的多。想让她惊喜不断马上投入你的怀抱吗？做个精致的包装吧~
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