#素食人生[超话]#时蔬素肉卷

-材 料-

花生蛋白素肉、生菜

青红椒、面饼、番茄酱

盐 黑胡椒、淀粉 植物油

-做 法-

1. 花生蛋白素肉泡发，青红椒切丝，生菜洗净；

2. 素肉片略挤水分，对半切，加干淀粉、适量盐和黑胡椒拌匀；

3. 炒锅烧热，倒入一些植物油，放入素肉块翻炒至表面焦黄；

4. 面饼放入锅中烙熟；

5. 依次在面饼上铺上生菜，青红椒和素肉块；

6. 挤人适量的番茄酱，卷起即可。

小贴士：

1. 酱料也可以根据个人口味还成芥末酱，素沙拉酱，千岛酱等。

2. 素肉水分不用挤的很干，略带水分，口感嫩。

3. 小饼可以买速冻的墨西哥面饼，也可以自己和面烙。

4. 配菜还可以选择胡萝卜，黄瓜条，豆腐皮等。

张裕摩塞尔十五世酒庄龙谕赤霞珠M12 2017。这家伙的名字真叫人困惑，算是张裕的高端酒了。成熟的黑加仑、黑胡椒、黑莓干等，认真分析的话还是有一丝生青味。入口首先是浓郁，质感做的十分柔和，还挺舒服的。不留意的话，还以为是纳帕的酒。果汁新鲜，层次丰富，单宁也是刚劲有力，酸度略低一些。虽说杂味还是避免不了，但是整体的素质已经可以跟国际接轨了，偶尔还会让人觉得很高级，如果能把余味做的更长就好了。评90

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【啤酒牛肉饼】材料：牛肉馅、啤酒、青红椒、面包屑。 做法： 1.肉馅放少许啤酒盐，黑胡椒搅拌均匀,为了口感松软放点面包屑。 2.把和好的肉馅团成大丸子，锅内放少许油把肉丸放入，用勺子慢慢压成肉饼。 3.两面煎上色，肉饼定型后，倒入啤酒适量酱油，放洋葱粒,青红椒粒,黑胡椒，烧透收汁即可。