#Julia Childs之接班人#
大概是六年前去的泰国了，记得一天下午我还在酒店懒睡，妈从外面打包了一份pad thai回来，那股酸甜的口味过了好多年都记得。昨天尝试做了一次，但没拿稳量，放了好几勺罗望子酱下去，连鱼露都没放，酸的要命。今天算是做对了，味道比较正、平衡，但配料不够丰富。
recipe：
1.小洋葱（俩）切丝，下锅炒至微黄。调酱汁，两勺椰糖（白糖也行）、三勺鱼露、一勺罗望子酱、两茶匙辣椒粉，再加五十毫升水搅拌均匀，酱汁调好下锅与小洋葱翻炒，再倒出，作为炒河粉用的酱汁。
2.洗锅，炒虾、豆腐块之类的配料，熟后下搅拌好的鸡蛋液，炒成蛋花。
3.下河粉，翻炒两下再倒入先前炒制好的酱汁炒匀，下豆芽、韭菜段。
4.青柠檬汁淋一点，就完成啦。
大概是六年前去的泰国了，记得一天下午我还在酒店懒睡，妈从外面打包了一份pad thai回来，那股酸甜的口味过了好多年都记得。昨天尝试做了一次，但没拿稳量，放了好几勺罗望子酱下去，连鱼露都没放，酸的要命。今天算是做对了，味道比较正、平衡，但配料不够丰富。
recipe：
1.小洋葱（俩）切丝，下锅炒至微黄。调酱汁，两勺椰糖（白糖也行）、三勺鱼露、一勺罗望子酱、两茶匙辣椒粉，再加五十毫升水搅拌均匀，酱汁调好下锅与小洋葱翻炒，再倒出，作为炒河粉用的酱汁。
2.洗锅，炒虾、豆腐块之类的配料，熟后下搅拌好的鸡蛋液，炒成蛋花。
3.下河粉，翻炒两下再倒入先前炒制好的酱汁炒匀，下豆芽、韭菜段。
4.青柠檬汁淋一点，就完成啦。
小梅屋可以说是我吃过最棒的梅干了[哇]
【19.9】小梅屋 梅子零食组合*3盒 https://t.cn/A6SmEJ37
比较酸和甜丝丝的都有，像蜂蜜梅饼就是酸甜口的适合不爱吃酸又喜欢梅饼口感的宝四贵是那种好酸好酸的一想起口水就要被酸到的梅饼[awsl]
还可以放气泡水里做梅子气泡水喝也很棒，而且卡路里也很低吃起来不会胖，减肥的姐妹也可以当小零食吃吃[锦鲤附体]
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还可以放气泡水里做梅子气泡水喝也很棒，而且卡路里也很低吃起来不会胖，减肥的姐妹也可以当小零食吃吃[锦鲤附体]
白露遇上中秋，需注意饮食，才能健康过好秋冬
“蒹葭苍苍，白露为霜”，白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。古人都会以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。此节气中气温快速下降，绵雨开始、日照减少，也从夏季转换成秋季。
白露作为热与凉的分水岭，在进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气南下逐渐频繁有“白露秋分夜，一夜凉一夜”这一说。白露之后天气冷暖多变，所以在饮食调节上宜以清淡为主。
在饮食中可以多吃一些这些食物
蔬菜——莲藕
虽说在夏季时莲藕就上市了，但那时的藕太嫩了，只有到了秋天，藕才真正饱满厚重有嚼劲。秋天燥咳的人，吃秋藕能润肺止咳。老年人吃秋藕，可以调中开胃、益血补髓。另外藕还含有大量淀粉、蛋白质、维生素以及一些钙、磷等多种矿物质，并且含糖量不高，所以对于患肝病、糖尿病的人可以适当多吃秋藕是有益的。
水果——梨与龙眼
秋季空气干燥，水分较少。而秋梨鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口。此外，秋梨含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，如果每天坚持食用适量的梨，能缓解秋燥、生津润肺。
秋梨的最佳吃法是生吃，能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛，声音哑以及便秘、尿赤等症状。
对于脾胃虚寒及体弱者，可将梨煮熟或蒸熟吃，有滋阴润肺、止咳祛痰的效果。
龙眼在白露时节时完全成熟，甜度最高，口感最好。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，具有益心脾、补气血的功效，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。
对于久病体虚或老年体衰，证属气血不足者来说，食用龙眼既补心脾，又益气血，有较好的疗效。
同时，龙眼还有治疗和预防贫血的功效，若属此类人群，不妨在白露时节多吃些龙眼。
但是，并非所有人都适合在白露吃龙眼，尤其是对于经常上火或是患有糖尿病的人群来说，最好不吃龙眼。
主食——薯类
白露之后，我们应重视饮食多样化，可以用薯类代替部分主食，像红薯、土豆、山药、芋头都是不错的选择。薯类的吃法有很多，最简单、健康的吃法就是蒸、煮或烤，可以保留较多的营养素。尽量少用油炸方式，减少食物中油和盐的含量。
不过，由于薯类蛋白质含量偏低，儿童不宜长期过多食用，否则不利于孩子的生长发育。
肉类——鸭肉
秋季是鸭子最肥壮的季节更重要的是，鸭子是凉性食品，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，可防秋燥。
不过，喝鸭汤进补，最好结合自身体质状况、配合中药或食物进行。平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的人群，可以在熬鸭汤时，加入山药、莲子、黄芪或西洋参，一般为30~60克；女性在秋季易皮肤干燥，可加入百合、玉竹，养颜护肤。
饮品——蜂蜜水
秋季干燥，入秋之后，每天喝水时，最好有两杯蜂蜜水。用温水把蜂蜜调开，一次一两勺，可以加一两片柠檬提味。不过要注意的是，蜂蜜水更适合于体型较瘦的人，如果体型偏胖，最好多饮茶水。推荐饮用乌龙茶，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。
除了在饮食上要注意，生活上也要注意一下
白露身不露
白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。另外，白露之后天气冷暖多变，尤其是早晚温差较大，很容易诱发伤风感冒或导致旧病复发。如果这时候贪食寒凉，更容易把脾胃的机能变得不正常，损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。
喝粥更健康
白露时节，很多人认为炎热的夏季已过去，秋冬季节已经到来，所以刚到秋天，就开始大量进补，却忽略了季节性的易发病，如秋天好发的过敏性鼻炎、气管炎和哮喘等，所以在进补的同时要因人而异。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。对于体虚者，这时候，最好通过食补代替药补，而食补首推粥。
做好头部保暖
每年这个季节患感冒的人尤其多，主要是忽视了季节间的温差变化，平时也没有注意提高自身抵抗能力，所以就容易患病。在秋天开始有凉风、气温逐渐下降时，一定要注意保护头部，尤其是婴幼儿最好戴上帽子，避免受风而引发头痛、发热等身体不适。
脚的保暖也不能忽视
因为脚上分布着人体的6条重要经脉，并且脚远离心脏，血液循环最为不畅。传统养生也非常重视“脚暖腿不凉，腿暖身不寒”的理念。双脚受凉是引发感冒、支气管炎、消化不良、失眠等病症的元凶。
加强身体锻炼
秋天气候宜人，是一年中难得锻炼身体的好季节。而白露节气的养生重点是加强身体锻炼。虽然秋天比较适合户外运动，但白露季节选择运动项目应因人而异，量力而行并持之以恒。
老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。在进行以上运动锻炼的同时，还可配合一些“静功，如呼气、闭目养神，做到动静和谐。也可以适当补充维C来提高身体抵抗力。
汉维维生素C泡腾片，酸酸甜甜橙子味，用冷水或温水冲泡就能补充维生素C，方便快捷。季节变换，温度变化也快，注意个人饮食与保暖，才能健康过好秋冬。
“蒹葭苍苍，白露为霜”，白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。古人都会以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。此节气中气温快速下降，绵雨开始、日照减少，也从夏季转换成秋季。
白露作为热与凉的分水岭，在进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气南下逐渐频繁有“白露秋分夜，一夜凉一夜”这一说。白露之后天气冷暖多变，所以在饮食调节上宜以清淡为主。
在饮食中可以多吃一些这些食物
蔬菜——莲藕
虽说在夏季时莲藕就上市了，但那时的藕太嫩了，只有到了秋天，藕才真正饱满厚重有嚼劲。秋天燥咳的人，吃秋藕能润肺止咳。老年人吃秋藕，可以调中开胃、益血补髓。另外藕还含有大量淀粉、蛋白质、维生素以及一些钙、磷等多种矿物质，并且含糖量不高，所以对于患肝病、糖尿病的人可以适当多吃秋藕是有益的。
水果——梨与龙眼
秋季空气干燥，水分较少。而秋梨鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口。此外，秋梨含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，如果每天坚持食用适量的梨，能缓解秋燥、生津润肺。
秋梨的最佳吃法是生吃，能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛，声音哑以及便秘、尿赤等症状。
对于脾胃虚寒及体弱者，可将梨煮熟或蒸熟吃，有滋阴润肺、止咳祛痰的效果。
龙眼在白露时节时完全成熟，甜度最高，口感最好。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，具有益心脾、补气血的功效，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。
对于久病体虚或老年体衰，证属气血不足者来说，食用龙眼既补心脾，又益气血，有较好的疗效。
同时，龙眼还有治疗和预防贫血的功效，若属此类人群，不妨在白露时节多吃些龙眼。
但是，并非所有人都适合在白露吃龙眼，尤其是对于经常上火或是患有糖尿病的人群来说，最好不吃龙眼。
主食——薯类
白露之后，我们应重视饮食多样化，可以用薯类代替部分主食，像红薯、土豆、山药、芋头都是不错的选择。薯类的吃法有很多，最简单、健康的吃法就是蒸、煮或烤，可以保留较多的营养素。尽量少用油炸方式，减少食物中油和盐的含量。
不过，由于薯类蛋白质含量偏低，儿童不宜长期过多食用，否则不利于孩子的生长发育。
肉类——鸭肉
秋季是鸭子最肥壮的季节更重要的是，鸭子是凉性食品，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，可防秋燥。
不过，喝鸭汤进补，最好结合自身体质状况、配合中药或食物进行。平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的人群，可以在熬鸭汤时，加入山药、莲子、黄芪或西洋参，一般为30~60克；女性在秋季易皮肤干燥，可加入百合、玉竹，养颜护肤。
饮品——蜂蜜水
秋季干燥，入秋之后，每天喝水时，最好有两杯蜂蜜水。用温水把蜂蜜调开，一次一两勺，可以加一两片柠檬提味。不过要注意的是，蜂蜜水更适合于体型较瘦的人，如果体型偏胖，最好多饮茶水。推荐饮用乌龙茶，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。
除了在饮食上要注意，生活上也要注意一下
白露身不露
白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。另外，白露之后天气冷暖多变，尤其是早晚温差较大，很容易诱发伤风感冒或导致旧病复发。如果这时候贪食寒凉，更容易把脾胃的机能变得不正常，损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。
喝粥更健康
白露时节，很多人认为炎热的夏季已过去，秋冬季节已经到来，所以刚到秋天，就开始大量进补，却忽略了季节性的易发病，如秋天好发的过敏性鼻炎、气管炎和哮喘等，所以在进补的同时要因人而异。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。对于体虚者，这时候，最好通过食补代替药补，而食补首推粥。
做好头部保暖
每年这个季节患感冒的人尤其多，主要是忽视了季节间的温差变化，平时也没有注意提高自身抵抗能力，所以就容易患病。在秋天开始有凉风、气温逐渐下降时，一定要注意保护头部，尤其是婴幼儿最好戴上帽子，避免受风而引发头痛、发热等身体不适。
脚的保暖也不能忽视
因为脚上分布着人体的6条重要经脉，并且脚远离心脏，血液循环最为不畅。传统养生也非常重视“脚暖腿不凉，腿暖身不寒”的理念。双脚受凉是引发感冒、支气管炎、消化不良、失眠等病症的元凶。
加强身体锻炼
秋天气候宜人，是一年中难得锻炼身体的好季节。而白露节气的养生重点是加强身体锻炼。虽然秋天比较适合户外运动，但白露季节选择运动项目应因人而异，量力而行并持之以恒。
老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。在进行以上运动锻炼的同时，还可配合一些“静功，如呼气、闭目养神，做到动静和谐。也可以适当补充维C来提高身体抵抗力。
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